বারবেরির শুকনো ফলগুলি খুব অনন্য স্বাদের প্রতিশ্রুতি দেয়। তবে, এমনও বেরি রয়েছে যা আপনি বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন। এখানে আপনি বারবেরির লাল বেরিগুলিকে কী আলাদা করে তা খুঁজে পেতে পারেন এবং আপনি সেগুলিকে কী দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন৷
বারবেরি বেরির বিকল্প কি?
ক্র্যানবেরি বা গোজি বেরি বারবেরির বিকল্প হিসেবে ব্যবহার করুন। উভয় বেরিরই চাক্ষুষ এবং স্বাদ উভয়ই বারবেরির ফলের মতো। যাইহোক, তারা অন্যান্য গাছপালা থেকে আসে এবং বারবেরির মতো স্বাদ পায় না।
বারবেরি বেরির স্বাদ কেমন?
বারবেরির ফলের একটিটক নোট টক নোট এবং বেরির লাল রঙ কিছু খাবারে খুব লক্ষ্যযুক্ত উচ্চারণ যোগ করতে পারে। স্বাস্থ্যকর বারবেরি ফলের উচ্চ ভিটামিন সি কন্টেন্ট দ্বারা টক স্বাদ উন্নত হয়। মূলত, সাধারণ বারবেরির (বারবেরিস ভালগারিস) শুধুমাত্র বেরিই ভোজ্য। ঝোপঝাড় জার্মানি এবং মধ্য ইউরোপে বিস্তৃত। যাইহোক, আপনি যদি বারবেরি খুঁজে না পান তবে বেরির জন্য কিছু বিকল্প আছে।
আমি বারবেরি কোথায় পাব?
আপনি নিজে বারবেরি সংগ্রহ করতে পারেন, সেগুলিইন্টারনেটথেকে অর্ডার করতে পারেন অথবাসুপারমার্কেট এ কিনতে পারেন৷ অনেক সুপারমার্কেট চেইন এখন তাদের পরিসরে বেরি আছে। শুকনো বারবেরি প্রায়শই মশলা বিভাগে পাওয়া যায়। উদাহরণস্বরূপ, আপনি নিম্নলিখিত খাবারগুলি প্রস্তুত করতে বারবেরি বা তাদের বিকল্প ব্যবহার করতে পারেন:
- এশিয়া বা ইরান থেকে চালের খাবার
- মুসলি বা বাটিতে পরিপূরক
- স্বাস্থ্যকর সালাদ এবং বুলগুর খাবারের জন্য উপাদান
বারবেরির অন্য নাম কি?
বারবেরির সাধারণ স্বাদ এটিকেSourberry নাম দিয়েছে। গাছে ধারালো কাঁটা থাকায় এটি টক কাঁটা নামেও পরিচিত। সাধারণ স্বাদ বারবেরিকে ভিনেগারের একটি ভাল বিকল্প করে তোলে। শুকনো বেরিগুলো আর কাঁচা বেরির মতো অম্লীয় হয় না। এগুলি আরও বেশি দিন সংরক্ষণ করা যেতে পারে। এমনকি কিছু ঔষধি গুণও বারবেরিকে দায়ী করা হয়। যেহেতু ঝোপের কিছু অংশ বিষাক্ত, তাই আপনার নিজেকে বেরির মধ্যে সীমাবদ্ধ করা উচিত।
টিপ
পাখিরাও বারবেরি উপভোগ করে
বারবেরি এমন একটি গাছ যা শুধু দেখতে সুন্দর নয়। এটি স্থানীয় বন্যপ্রাণীদের জন্য অনেক সুবিধাও দেয়। পাখিরা ঝোপের মধ্যে বাসা বাঁধতে এবং গাছের পুষ্টিকর বেরি খেতে পছন্দ করে।
