তুর্কি চিনি এপ্রিকট একটি রপ্তানি হিট হয়ে উঠছে। উজ্জ্বল হলুদ ফলগুলি জার্মানি এবং অস্ট্রিয়ার দোকানের তাকগুলি ক্রমবর্ধমানভাবে পূরণ করছে৷ এটি সুপরিচিত এপ্রিকট জাতের পার্থক্য সম্পর্কে ভোক্তাদের জন্য প্রশ্ন উত্থাপন করে। এখানে পড়ুন কিভাবে চিনির এপ্রিকট এপ্রিকট থেকে আলাদা।
চিনি এপ্রিকট এবং এপ্রিকট এর মধ্যে পার্থক্য কি?
সুগার এপ্রিকটছোটএবংমিষ্টি, এপ্রিকটের চেয়ে। 100 গ্রাম চিনির এপ্রিকটে গ্লুকোজের পরিমাণ একটি এপ্রিকটে 8 গ্রামের তুলনায় 10 গ্রাম বেশি। চিনি এপ্রিকটের জন্য 48 কিলোক্যালরি/100 গ্রাম এবং এপ্রিকটের জন্য 42 কিলোক্যালরি/100 গ্রাম দেওয়া হলে, পুষ্টির পার্থক্য ন্যূনতম।
চিনি এপ্রিকট এবং এপ্রিকট এর মধ্যে পার্থক্য কি?
সুগার এপ্রিকট (প্রুনাস আর্মেনিয়াকা)ছোটএবংমিষ্টিএপ্রিকটের চেয়ে স্বাদে। মিষ্টির কারণ হল কঠিন সজ্জায় কম অ্যামনিওটিক তরল উপাদান। এই পরিস্থিতিতে একটি চিনির এপ্রিকটের গ্লুকোজের পরিমাণ প্রায় 10 গ্রাম প্রতি 100 গ্রাম পর্যন্ত বেড়ে যায়, প্রতি 100 গ্রামে 8 গ্রাম চিনির সাথে এপ্রিকটের বিপরীতে। এটি চিনির এপ্রিকট এবং এপ্রিকটের মধ্যে আরও পার্থক্য:
- ক্যালোরি: চিনির এপ্রিকট আছে 48 kcal (শুকনো 276 kcal); এপ্রিকট 42 kcal (শুকনো 241 kcal) প্রতি 100 গ্রাম।
- উৎপত্তি: সুগার এপ্রিকট হল তুর্কি বর্ধনশীল এলাকার একটি বন্য এপ্রিকট; এপ্রিকট আসে চীন থেকে।
টিপ
ট্রেলিসে চিনির এপ্রিকট গাছ টানা
জনপ্রিয় সুগার এপ্রিকট ক্লাসিক এপ্রিকট জাতকে সেরা এস্পালিয়ার ফল হিসেবে চ্যালেঞ্জ করছে। প্রায় 200 সেন্টিমিটার বৃদ্ধির উচ্চতা সহ, তুরস্কের শক্তিশালী বন্য এপ্রিকটটি এস্পালিয়ারদের জন্য ঠিক ততটাই নিখুঁত যেমন পরীক্ষিত প্রিমিয়াম জাতের 'ন্যান্সি এপ্রিকট' এবং 'ব্রেডা'র এপ্রিকট। এদেশে দেরী তুষারপাত এবং এপ্রিকট রোগের জন্য চিনি এপ্রিকট গাছ কতটা প্রতিরোধী তা দেখতে আকর্ষণীয় হবে।
