বাগানের কিছু গাছপালা ভোজ্য ফুল উৎপন্ন করে। আমরা শুধু এটা অধিকাংশ সময় জানি না. শুধু তাদের প্রশংসা করতে দোষ নেই। কিন্তু যখন তুলসীর মতো সুগন্ধযুক্ত একটি ভেষজ আসে, তখন কৌতূহল বেশি হয়। আপনি পাতার স্বাদ অভিজ্ঞতা শীর্ষ করতে পারেন?
তুলসী ফুল কি ভোজ্য?
তুলসীর ফুল ভোজ্য এবং রান্নাঘরে মশলাদার উপাদান হিসেবে ব্যবহার করা যায়। তাদের একটি টার্ট ফ্লেভার আছে যা হালকা পাতা থেকে আলাদা এবং ভিনেগারে আচার করা যায়।
এই ভেষজের ফুল কি ভোজ্য?
এমনকি সর্বোত্তম যত্ন সহ, বহুবর্ষজীবী গুল্ম তুলসী অন্যান্য ধরণের তুলসীর তুলনায় আরও বিনয়ীভাবে ফুল ফোটে। তবে তিনি গ্রীষ্মের শুরু থেকে শরৎ পর্যন্ত প্রতি বছর কিছু সুন্দর ঠোঁট ফুলও তৈরি করেন। বৈচিত্র্যের উপর নির্ভর করে, তারা সাদা, গোলাপী বা বেগুনি।
গুল্ম তুলসীর সবুজ পাতা ভোজ্য এবং তীব্র গন্ধ আছে। এটি সম্পর্কে বেশি কিছু বলার দরকার নেই, কারণ এই ভেষজটি একটি মশলাদার রান্নার উপাদান হিসাবে দীর্ঘদিন ধরে জনপ্রিয়। ফুলগুলিও ভোজ্য, তবে অনেকেই এটি জানেন না। তাই তারা রান্নাঘরে মনোযোগ কম পায়।
ফুলের তিক্ত গন্ধ
ফুলের স্বাদ তেতো বলে বর্ণনা করা হয়েছে। এটি তাদের বরং হালকা পাতা থেকে স্পষ্টভাবে আলাদা করে। ফুলের তিক্ত নোট প্রতিটি connoisseur সঙ্গে সমানভাবে জনপ্রিয় নয়। তাই এই ফুল রান্নাঘরে ব্যবহার করার সম্ভাবনা কম।
ফুল যত বেশি ফোটে, তত শক্ত বা শক্ত হয়। অতএব, কুঁড়ি পর্যায়ে বা সদ্য ফুটেছে এমন সূক্ষ্ম ফুল ব্যবহার করুন।
টিপ
ভিনেগারে কয়েকটি সদ্য খোলা তুলসী ফুল রাখুন, যা তারা সময়ের সাথে সাথে একটি আকর্ষণীয় মশলাদার নোট যোগ করবে। এটি তারপর সালাদ ড্রেসিং জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে.
আপনার রুচি নয়?
আপনি যদি তিক্ত স্বাদ পছন্দ না করেন তবে আপনি গাছের ফুলের প্রশংসা করতে পারেন বা খাবার সাজাতে ব্যবহার করতে পারেন। যদি আপনার উদ্ভিদ একটি হাইব্রিড জাত না হয়, তাহলে আপনি বীজ পরিপক্ক না হওয়া পর্যন্ত গুল্মের উপর ফুল ছেড়ে দিতে পারেন। প্রয়োজনে বসন্তে নতুন গাছের বংশবিস্তার করতে আপনি এটি ব্যবহার করতে পারেন।
ফুল এড়িয়ে চলুন
আপনার যদি ভোজ্য তুলসী ফুলের কোন ব্যবহার না থাকে, তাহলে যত তাড়াতাড়ি সম্ভব ফুলের কুঁড়ি কেটে ফেলতে হবে। এই হল ব্যাখ্যা:
- ফুল গঠন শক্তি খরচ করে
- এই সময়ে নতুন পাতার বৃদ্ধি বন্ধ হয়ে যায়
- অতএব ফসল কম হয়
যদি গুল্মটি বড় এবং সুন্দরভাবে শাখাযুক্ত হয় তবে এতে প্রচুর সবুজ পাতাও থাকবে। এই ক্ষেত্রে, আপনি একটি চাক্ষুষ হাইলাইট হিসাবে গাছে ফুল ছেড়ে দেওয়ার সিদ্ধান্ত নিতে পারেন।
