আপনার নিজের বাগানের টাটকা শাকসবজির শুধু স্বাদই ভালো নয়, এর সাথে আরও অনেক সুবিধা রয়েছে: এগুলিকে দূরবর্তী অঞ্চল থেকে পরিবহন করতে হবে না, আপনি জানেন "এগুলির মধ্যে" কী আছে (যেকোন ক্ষেত্রেই আছে কোন কীটনাশক নেই) এবং বাগানও আপনাকে ফিট রাখে। এখানে পড়ুন কিভাবে আপনি নিজের সবজি চাষ করতে পারেন।
আমি কিভাবে সফলভাবে সবজি চাষ করব?
সফলভাবে শাকসবজি চাষ করতে, শিম, রসুন, কোহলরাবি, ভেষজ, চার্ড বা মূলার মতো জটিল জাতগুলি বেছে নিন। সঠিক বপনের সময়, ফসলের ঘূর্ণন এবং মিশ্র সংস্কৃতিতে মনোযোগ দিন। ভাল যত্নের মধ্যে রয়েছে নিয়মিত জল, সার দেওয়া এবং আগাছা দেওয়া।
এই সবজি বিশেষ করে জটিল
আপনার যদি শাক-সবজি চাষের তেমন অভিজ্ঞতা না থাকে, তাহলে এই ধরনের জটিল সবজি ব্যবহার করাই ভালো:
- মটরশুটি: বিশেষ করে গুল্ম মটরশুটি বেশি যত্নের প্রয়োজন হয় না এবং প্রচুর ফলন দেয়। শুধু আইস সেন্টস পরে তাদের বপন. যেহেতু এই ধরনের শিম শুধুমাত্র 40 থেকে 50 সেন্টিমিটার উচ্চতায় বৃদ্ধি পায়, তাই সমর্থনকারী কাঠামোরও প্রয়োজন হয় না।
- রসুন: আপনি যদি রসুন পছন্দ করেন তবে বসন্ত বা শরতে বিছানায় কয়েকটি লবঙ্গ (টিপ দিয়ে!) রাখুন। গাছটি তখন প্রায় নিজেই বেড়ে ওঠে। যাইহোক, রসুন এবং স্ট্রবেরি একসাথে ভাল হয় কারণ কন্দগুলি স্ট্রবেরি গাছ থেকে অনেক কীটপতঙ্গকে দূরে রাখে।
- কোহলরাবি: কোহলরাবিও অবিশ্বাস্যভাবে সহজ: অল্পবয়সী গাছগুলি সবজির প্যাচে যায় এবং কন্দগুলি ফসল তোলার জন্য যথেষ্ট ঘন না হওয়া পর্যন্ত সেখানে বৃদ্ধি পায়।
- Herbs: চাইভস, পার্সলে ইত্যাদির মতো ভেষজ কোনো বাগানে হারিয়ে যাওয়া উচিত নয়। এগুলি রান্নাঘরে অপরিহার্য এবং সাধারণত সংস্কৃতিতে খুব জটিল।
- Chard: চার্দ অনেকের কাছে অজানা, তবে এটি খুব সহজে, সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর। রঙিন ডালপালা বপনের আট থেকে দশ সপ্তাহ পরে কাটা যায় এবং আবার বাড়তে থাকে।
- মুলা: আপনি প্রায় সারা বছরই মূলা বপন করতে পারেন এবং মাত্র চার সপ্তাহ পরে ফসল তুলতে পারেন।
- বিটরুট: বিটরুট চাষ করাও আশ্চর্যজনকভাবে সহজ, এবং আপনি শীতকালে মাটিতে কন্দ রেখে প্রয়োজন অনুসারে ফসল তুলতে পারেন। এটি করার জন্য, খড়ের একটি প্রতিরক্ষামূলক স্তর দিয়ে বিছানাটি ঢেকে দিন।
- সালাদ: কাটা বা বাছাই করা হোক না কেন: প্রায় সব ধরনের লেটুস দ্রুত বর্ধনশীল এবং জটিল নয়। গাছগুলিকে সামান্য নিষিক্ত করা উচিত, তবে সর্বদা সামান্য আর্দ্র মাটির প্রয়োজন।
- জেরুজালেম আর্টিকোক: এই জাতীয় সূর্যমুখীর স্বাস্থ্যকর কন্দ এখনও এই দেশে খুব কম পরিচিত, তবে এটি একটি সুস্বাদু সবজি যা বিভিন্ন উপায়ে তৈরি করা যায়। উপরন্তু, গাছপালা বড় ফুল, যা তিন মিটার পর্যন্ত উচ্চ, যে কোনো বাগান সাজাইয়া। তবে সতর্ক থাকুন: একটি রুট বাধা ইনস্টল করতে ভুলবেন না, কারণ জেরুজালেম আর্টিকোক বাড়তে থাকে।
- Zucchini: জুচিনি গাছ বড় হয় এবং অনেক জায়গা প্রয়োজন। পর্যাপ্ত জল সরবরাহ করা এবং একটি রৌদ্রোজ্জ্বল এবং উষ্ণ স্থানে, চারজনের একটি পরিবারকে সারা গ্রীষ্মে শুধুমাত্র একটি বা দুটি গাছের সাথে সুস্বাদু ফল সরবরাহ করা যেতে পারে।
- পেঁয়াজ: পেঁয়াজ রসুনের মতোই জটিল: শুধু পেঁয়াজের সেট কিনুন এবং মাটিতে আটকে দিন। গাছপালা কার্যত নিজেরাই বেড়ে ওঠে।
ভেষজ এবং লেটুস জন্মানো বিশেষভাবে সহজ
তালিকাভুক্ত শাকসবজি বিশেষভাবে শক্তিশালী এবং এক বা দুটি ভুল সহজেই ক্ষমা করতে পারে। তবুও, গ্রীষ্মকাল খুব ঠান্ডা এবং বৃষ্টিপাত না হওয়া পর্যন্ত আপনি একটি সমৃদ্ধ ফসলের আশা করতে পারেন। আপনি যদি আপনার (ছোট) বাচ্চাদের সাথে একসাথে বাগান করেন, তবে ছোটদের জন্য তাদের নিজস্ব সবজির প্যাচ থাকা ভাল যাতে তারা তাদের খুশি মত করতে পারে। দ্রুত বর্ধনশীল শাকসবজি পছন্দ করুন যা বিছানা থেকে সোজা খেতে দুর্দান্ত: মূলা বা চিনির মটর, উদাহরণস্বরূপ, আদর্শ।
কোন সবজি কখন বিছানায় যেতে পারে?
আপনি সিদ্ধান্ত নেওয়ার পরে কোন সবজি সবজি বাগানে যাবে, এখন মাটি প্রস্তুত করার সময়। বাগানের মাটি ভালভাবে এবং যতটা সম্ভব গভীরভাবে আলগা করুন যাতে গাছগুলি পরে গভীরভাবে শিকড় দিতে পারে। শরত্কালে খনন করার মতো কাজ করা ভাল যাতে শীতকালে মাটি পতিত থাকে এবং তুষারপাত পুরু মাটির টুকরোগুলিকে পরিমার্জিত করতে পারে।খনন করার আগে, আপনি সবুজ সার (যেমন ফ্যাসেলিয়া) বপন করতে পারেন, এটি বের হতে দিন এবং পরে এটি খনন করুন।
বপন ক্যালেন্ডার
অবশ্যই, আপনি ঐতিহ্যগতভাবে বসন্তে আপনার সবজি বাগান চাষ করেন। যাইহোক, একই সময়ে বিছানায় সব ধরনের সবজি রোপণ করা যায় না, কারণ কিছু কিছু তুষারপাত সহ্য করতে পারে না এবং তাই যতটা সম্ভব দেরিতে রোপণ করা উচিত। অন্যরা, যাইহোক, বছরের পরেও জন্মানো যেতে পারে - উদাহরণস্বরূপ একটি তথাকথিত পরবর্তী ফসল হিসাবে - যাতে সবজির বিছানাগুলি বসন্ত থেকে শরৎ পর্যন্ত সর্বোত্তম পরিমাণে ব্যবহার করা হয়। নিম্নলিখিত ওভারভিউ আপনাকে দেখায় আপনি কখন সবচেয়ে জনপ্রিয় সবজি বপন করতে পারেন।
মার্চের শেষে পালং শাক বপন করা যায়
| বপন | সবজি |
|---|---|
| মার্চ/এপ্রিল | পালংশাক, মূলা (প্রাথমিক জাত), ফুলকপি (প্রাথমিক জাত), পার্সনিপস, পেঁয়াজ, লেটুস, গাজর, কোহলরবি |
| মে/জুন | গুল্ম মটরশুটি, শসা, জুচিনি, মূলা (বীজ অনুসরণ করে), লেটুস (বীজ অনুসরণ করে), মটর, কুমড়া, চার্ড, ব্রকলি, ফুলকপি (দেরী জাতের), কেল, ব্রাসেলস স্প্রাউট, শালগম |
| জুলাই/আগস্ট | পালক (শরতের জাত), মূলা (বপন), ভেড়ার লেটুস, লিক |
| সেপ্টেম্বর | পালক, চার্ড, রকেট, ভেড়ার লেটুস, শীতকালীন রসুন, শীতকালীন রসুন |
আপনি যদি সেপ্টেম্বর মাসে বীজ বপন করেন, তাহলে আপনি পরবর্তী মার্চ পর্যন্ত ফলস্বরূপ সবজি সংগ্রহ করতে পারবেন না। এখানে ব্যতিক্রম হল দেরিতে বপন করা রকেট, যা আপনি অক্টোবরের পর থেকে সংগ্রহ করতে পারবেন। অন্যথায়, আপনি সরাসরি বিছানায় উল্লিখিত শাকসবজি বপন করতে পারেন বা অল্প বয়স্ক গাছ হিসাবে রোপণ করতে পারেন। পরবর্তী বিকল্পের মাধ্যমে আপনি দ্রুত ফসল কাটাবেন।
ভ্রমণ
আপনি কোন সবজি পছন্দ করবেন?
বিশেষ করে, আপনার ফ্রস্ট-সংবেদনশীল সবজি যেমন টমেটো, মরিচ, জুচিনি, শসা বা মরিচ জানালার সিলে ফেব্রুয়ারী/মার্চ থেকে রোপণ করা উচিত এবং শুধুমাত্র মাঝামাঝি থেকে মে মাসের শেষ পর্যন্ত বাগানে বা গ্রিনহাউসে রোপণ করা উচিত। এগিয়ে আনা এখানেও গুরুত্বপূর্ণ কারণ দেরী রোপণের তারিখ অন্যথায় শীতের আগে সময়মতো ফসল তোলার অনুমতি দেয় না।
শস্য ঘূর্ণন পর্যবেক্ষণ করুন
" সঠিক ফসল ঘূর্ণন দুর্বলতার কারণে অনেক রোগ প্রতিরোধ করে।"
লেটুস প্রায়শই প্রাক-ফসল হিসাবে জন্মায়
সবজির বিছানা সাবধানে ব্যবহার করতে হবে এবং যতটা সম্ভব কম বর্জ্য ফেলে দিতে হবে। এই কারণে, আপনি শুধুমাত্র একটি বিছানায় একক ধরনের সবজি বাড়ান না, তবে পূর্ববর্তী এবং পরবর্তী ফসলের সাথে তথাকথিত প্রধান ফসলগুলিকে একত্রিত করুন।প্রধান শস্য হল এমন প্রজাতি যেগুলির বৃদ্ধির সময় দীর্ঘ এবং তাই বিছানায় অনেক সময় প্রয়োজন। এই প্রজাতিগুলি সাধারণত মে/জুন পর্যন্ত বিছানায় রোপণ করা হয় না, তাই দ্রুত বর্ধনশীল প্রাক-সংস্কৃতির সুপারিশ করা হয়। ফসল কাটার পরে, আপনি অতিরিক্ত ফসল ফলান।
অচল চাষ পরিকল্পনার জন্য, যদি সম্ভব হয়, বিভিন্ন উদ্ভিদ পরিবার থেকে এবং বিভিন্ন পুষ্টির প্রয়োজনীয়তা সহ গাছপালা বেছে নিন। উদাহরণস্বরূপ, একটি ভারী ফিডারের পরে একটি ভারী ফিডার চাষ করা উচিত নয় - অর্থাত্ উচ্চ পুষ্টির প্রয়োজনযুক্ত একটি উদ্ভিদ একটির পর একটি চাষ করা উচিত - বরং কম প্রয়োজনীয় একটি প্রজাতি অনুসরণ করা উচিত। নিম্নলিখিত ওভারভিউ আপনাকে উপযুক্ত কম্বিনেশন বেছে নিতে সাহায্য করবে।
সারণী 1: প্রাথমিক, প্রধান এবং গৌণ ফসল
| সংস্কৃতি ফর্ম | উপযুক্ত সবজি |
|---|---|
| প্রাক-সংস্কৃতি | লেটুস, পালংশাক, মূলা, আচার এবং এশিয়ান সালাদ, রকেট, বসন্ত পেঁয়াজ, মে শালগম, প্রথম দিকের পেঁয়াজ, কোহলরাবি |
| মূল সংস্কৃতি | টমেটো, গোলমরিচ, আলু, মিষ্টি ভুট্টা, শসা, জুচিনি, গাজর, বিভিন্ন ধরনের বাঁধাকপি, কুমড়া, বেগুন |
| পোস্টকালচার | পালংশাক, মূলা, গুল্ম বিচি, ভেড়ার লেটুস, লিক, কোহলরাবি, রকেট |
সারণী 2: উদ্ভিদ পরিবার
বেগুন নাইটশেড পরিবারের অন্তর্গত
শস্য ঘোরানোর সময়, একই উদ্ভিদ পরিবারের সবজি যেন একে অপরকে অনুসরণ না করে তা নিশ্চিত করুন। প্রমাণিত সংমিশ্রণগুলির মধ্যে রয়েছে গাজরের আগে পালং শাক, আলুর পরে বুশ বিনস বা বাঁধাকপির পরে ভেড়ার লেটুস।
| উদ্ভিদ পরিবার | সম্পর্কিত সবজি গাছ |
|---|---|
| উম্বেলিফারাস উদ্ভিদ | মৌরি, গাজর, পার্সলে, সেলারি |
| গুজফুট পরিবার | সুইস চার্ড, বিটরুট, পালংশাক |
| Asteraceae | আর্টিকোক, সালাদ, সালসিফাই |
| ক্রুসিফেরাস সবজি | মুলা, মুলা, রকেট, সব ধরনের বাঁধাকপি |
| কুমড়া | শসা, কুমড়া, তরমুজ, জুচিনি |
| লিলিস | লিক্স, রসুন, পেঁয়াজ |
| Solanaceae | অবার্গিনস, আলু, গোলমরিচ, টমেটো |
| প্রজাপতি | মটরশুটি, মটরশুটি |
গাছের পুষ্টির প্রয়োজনীয়তা
ভারী-খাদ্যযুক্ত সবজির চারা রোপণ বা বপন করার আগে - যেমন উচ্চ পুষ্টির প্রয়োজন - সবজির বিছানায় জৈব সার সরবরাহ করা উচিত। কম্পোস্ট এবং শিং শেভিং এখানে উপযুক্ত, তবে স্থিতিশীল সারও পচা। যাইহোক, বিশেষ করে স্যালাড এবং শাক সবজি শুধুমাত্র হালকাভাবে নিষিক্ত করা যেতে পারে, অন্যথায় অনেক ক্ষতিকারক নাইট্রেট পাতায় জমা হবে।
| পুষ্টির প্রয়োজনীয়তা | সবজি গাছ |
|---|---|
| দুর্বল ভক্ষক | গুল্মের বিচি, মটর, ভেড়ার লেটুস, লেটুস, প্রায় সব ভেষজ |
| মধ্য ভক্ষক | অবার্গিন, মৌরি, কোহলরবি, চার্ড, গাজর, গোলমরিচ, মূলা, বিটরুট, সালাদ, পালং শাক, রানার বিনস, পেঁয়াজ |
| ভারী ভক্ষণকারী | শসা, আলু, বাঁধাকপি, কুমড়া, লিক, নিউজিল্যান্ড পালং শাক, সেলারি, টমেটো, জুচিনি, মিষ্টি ভুট্টা |
স্বাস্থ্যকর উদ্ভিদের জন্য: মিশ্র সংস্কৃতি
এই ভিডিওতে আপনি আপনার নিজের বাগানে অনুকরণ করার জন্য প্রচুর দুর্দান্ত এবং পরীক্ষিত টিপস পাবেন:
ভিডিও: ইউটিউব
মিশ্র সংস্কৃতি মানে আপনি বিছানায় শুধু এক ধরনের সবজি চাষ করেন না, ভিন্ন ভিন্ন। এই মিশ্রণ গাছগুলিকে শক্তিশালী এবং সুস্থ রাখে, তাদের পক্ষে রোগ এবং কীটপতঙ্গ থেকে নিজেদের রক্ষা করা সহজ করে তোলে। ফলস্বরূপ, আপনি কম রাসায়নিক কীটনাশক প্রয়োজন এবং সম্পূর্ণরূপে জৈব বাগান. মিশ্র সংস্কৃতি সফল হয় এবং পৃথক উদ্ভিদ একে অপরের পরিপূরক হয় তা নিশ্চিত করতে, এই টিপস আপনাকে সাহায্য করবে:
- একই উদ্ভিদ পরিবার থেকে একসাথে গাছ চাষ করবেন না।
- সবজির প্যাচে শুধু ভারী ফিডার লাগাবেন না, ভারী, মাঝারি এবং দুর্বল ফিডারও লাগান।
- এটি মাটিকে খুব বেশি লিচ হওয়া থেকে বাধা দেয়।
- দ্রুত বর্ধনশীল শাক-সবজির পাশে ধীরে ধীরে বর্ধনশীল সবজি রোপণ করুন, ধীর গতির সবজি বিছানার মাঝখানে এবং দ্রুত বর্ধনের প্রান্তে রাখুন।
- গভীর-মূলযুক্ত উদ্ভিদ (গাজর, সালসিফাই, মূলা) অগভীর-মূলযুক্ত উদ্ভিদের পাশে রাখুন (সালাদ এবং অন্যান্য শাক, ভেষজ)।
- বিছানায় ভেষজ গাছ লাগান বা সীমানা হিসাবে ব্যবহার করুন।
রসুন এবং স্ট্রবেরি একটি সত্যিকারের স্বপ্নের দম্পতি
নিম্নলিখিত সারণীতে কোন ভেষজ সবজির সাথে বিশেষভাবে ভালো যায় আমরা আপনার জন্য সংক্ষিপ্ত করেছি:
| ভেষজ | ভাল সবজি প্রতিবেশী |
|---|---|
| তুলসী | শসা, টমেটো, পেঁয়াজ |
| ডিল | মটরশুঁটি, শসা, সব ধরনের বাঁধাকপি, গাজর, টমেটো, আলু, পেঁয়াজ |
| Nasturtium | আলু, রানার বিন, টমেটো |
| রসুন | স্ট্রবেরি এবং অন্যান্য বেরি, শসা, গাজর, সালাদ, টমেটো |
| গার্ডেন ক্রেস | লেটুস, মূলা |
| ল্যাভেন্ডার | আলু, সব ধরনের বাঁধাকপি |
| পার্সলে | লিক্স, মূলা, টমেটো |
| গাঁদা | মটর, নাইটশেড যেমন আলু এবং টমেটো |
| রোজমেরি | মটরশুটি, বাঁধাকপি, গাজর, টমেটো |
| ঋষি | বাঁধাকপি, গাজর, টমেটো |
| চাইভস | বাঁধাকপি, লিক, গাজর, টমেটো |
| Tagetes (ছাত্র ফুল) | আলু, টমেটো |
ভ্রমণ
কিভাবে শামুককে সবজির বিছানা থেকে দূরে রাখবেন
শামুক অনেক উদ্ভিজ্জ গাছপালা এবং ভেষজ উদ্ভিদ আক্রমণ করতে পছন্দ করে, তাই আপনার শয্যা শুরু থেকেই ভালো শামুক সুরক্ষা দিয়ে পরিকল্পনা করা উচিত। এটি করার জন্য, চারা রোপণের আগে একটি শামুকের বেড়া দিয়ে বেডের চারপাশে ঘেরাও করুন বা খড় বা কাটা ছাল দিয়ে জায়গাগুলিকে মাল্চ করুন। পরেরটির আরও সুবিধা রয়েছে যে মালচ মাটিতে আর্দ্রতা ধরে রাখে এবং এটি এত তাড়াতাড়ি শুকিয়ে যায় না। বিশেষ করে চাওয়া-পাওয়া শামুক খাবার উত্থিত বিছানায় সবচেয়ে ভালো জন্মায়।
সবজির সঠিক পরিচর্যা
যাতে সবজি গাছ ভালোভাবে বেড়ে ওঠে এবং আপনি একটি সমৃদ্ধ ফসল কাটাতে পারেন, আপনার বিছানার ভালো যত্ন নেওয়া উচিত। একটি সবজি বাগান অনেক কাজের, কিন্তু এটি আপনাকে ফিট রাখে এবং আপনাকে পুরস্কৃত করে। এই নির্দেশাবলীতে বিশেষ মনোযোগ দিন:
- জলপান: সবজি গাছের প্রচুর পানি প্রয়োজন, বিশেষ করে যখন ফল পাকতে থাকে, এবং কোনো অবস্থাতেই খরার চাপের শিকার হওয়া উচিত নয়। সকালে সবজির প্যাচকে জল দিন, জোরালোভাবে এবং অনুপ্রবেশকারীভাবে। বিশেষ করে গরমের দিনে, সন্ধ্যার আগে আবার আপনার গাছপালা চিকিত্সা করুন। যাইহোক, কখনও পাতার উপর ঢেলে দেবেন না, সবসময় সরাসরি মাটিতে!
- সার দেওয়া: আগের বছরের শরত্কালে সবজির প্যাচ কম্পোস্ট এবং পচা সার দিয়ে সরবরাহ করা উচিত যাতে পুষ্টি মাটিতে শোষিত হয় এবং হিউমাসের পরিমাণ বৃদ্ধি পায়। মাঝারি থেকে উচ্চ পুষ্টির প্রয়োজনীয়তা সহ গাছগুলিকেও ক্রমবর্ধমান মরসুমে জৈব সার সরবরাহ করা উচিত।এই উদ্দেশ্যে কম্পোস্ট এবং শিং শেভিং প্রয়োগ করুন, বিশেষত রোপণের সময় এবং আবার জুন/জুলাই মাসে।
- আগাছা দমন: নিয়মিত আগাছা পরিষ্কার করা জরুরি যাতে শাক-সবজি বেড়ে উঠতে পারে এবং আলো ও পুষ্টির জন্য অন্য গাছের সাথে প্রতিযোগিতা করতে না হয়। দুর্ভাগ্যবশত এটি কাছাকাছি কোন উপায় নেই. যাইহোক, উপযুক্ত টুলস (যেমন একটি আগাছার কোদাল (Amazon-এ €23.00) একটি লম্বা হাতল সহ) আপনার কাজকে সহজ করে তুলবে। নিয়মিত মাটি আলগা করার এই সুযোগটি নিন যাতে জল ভালভাবে প্রবেশ করতে পারে এবং পৃষ্ঠটি শক্ত না হয়।
- মালচিং: সবজির বেড মালচিং শুধু মাটিতে বেশিক্ষণ আর্দ্রতা ধরে রাখতে সাহায্য করে না এবং আগাছা দমন করে। উপযুক্ত উপকরণ - যেমন সবুজ বর্জ্য - অতিরিক্ত সার হিসাবেও আদর্শ এবং দ্রুত পচে যায়৷
প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
কোন সবজি বিশেষভাবে ভালো সঞ্চয় করে?
অধিকাংশ শাকসবজি প্রস্তুত বা সংরক্ষণ করা উচিত তাজা বা তিন দিনের মধ্যে সর্বশেষে। আলু, কুমড়া, কিছু মূল শাকসবজি যেমন গাজর, পার্সনিপস, বিটরুট, মুলা, সালসিফাই, পেঁয়াজ এবং রসুন দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে। যাইহোক, দীর্ঘ শেলফ লাইফের পূর্বশর্ত হল একটি অন্ধকার, শীতল এবং শুষ্ক জায়গায় স্টোরেজ। উপরন্তু, সংরক্ষিত সবজি সব পাতা মুক্ত হতে হবে এবং খোসা অক্ষত থাকতে হবে।
সবজি সংরক্ষণের সবচেয়ে ভালো উপায় কী?
বিশেষ করে শাক-সবজি কাটার পরপরই পরিষ্কার করতে হবে, সংক্ষেপে ব্লাঞ্চ করে তারপর হিমায়িত করতে হবে। আসলে, প্রায় সব ধরনের সবজি - কামড়ের আকারের টুকরো করে কাটা - ভালভাবে হিমায়িত করা যায় এবং কমপক্ষে ছয় মাস স্থায়ী হয়। অন্যদিকে, ঐতিহ্যবাহী রান্না, উৎপাদনের জন্য একটু বেশি জটিল, কিন্তু এর শেলফ লাইফ দীর্ঘ এবং আরও সম্পদ-দক্ষ।সংরক্ষণ করুন।
আপনি কি শীতকালে চাষ করতে পারেন এমন কোন সবজি আছে?
সাধারণ শীতকালীন শাকসবজি যা এমনকি উপ-শূন্য তাপমাত্রাও সহ্য করতে পারে তার মধ্যে রয়েছে ভেড়ার লেটুস, বিটরুট, পার্সনিপস, ব্রাসেলস স্প্রাউট, সাদা বাঁধাকপি, কেল, চিকোরি, সালসিফাই, শালগম (উত্তর জার্মানিতে "রুকেন" বলা হয়) বা কম পরিচিত জেরুজালেম আর্টিকোক।
আমি বারান্দায় কোন সবজি চাষ করতে পারি?
মূলত, বারান্দায় যে কোনো সবজি চাষ করা যায়। তবে, অনুগ্রহ করে মনে রাখবেন যে প্ল্যান্টারে উত্থিত গাছগুলিকে উদ্ভিজ্জ প্যাচগুলিতে উত্থিত গাছগুলির তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি যত্নের প্রয়োজন: নিয়মিত জল দেওয়া এবং সার দেওয়া বাধ্যতামূলক, অন্যথায় রোগ দেখা দেবে এবং ফসল খারাপ হবে। যাইহোক, লতা এবং গুল্ম টমেটো, শসা, মূলা, সালাদ, মটরশুটি, চিনির মটর এবং চার্ড বিশেষভাবে ভাল কাজ করে।
টিপ
একই সময়ে সব ধরনের সবজি বপন বা রোপণ করবেন না, তবে কয়েক দিনের ব্যবধানে গাছপালা এবং বীজ বিছানায় আনুন। এইভাবে আপনি একই সময়ে সব ফল সংগ্রহ করবেন না, কিন্তু একের পর এক।
