আপনি যখন জলখাবার খান, তখন একটি চেরি এবং এর পিট আপনার মুখে যায়। যাইহোক, একটি কেক বা জ্যামের জন্য বীজ-মুক্ত নমুনা প্রয়োজন। একটি বিশেষ স্টোন রিমুভারের সাহায্যে পাথরগুলি অবশ্যই অল্প সময়ের মধ্যে অপসারণ করা যেতে পারে। তবে এটি অন্যান্য পদ্ধতিতেও কাজ করে।
চেরি পিট করার সেরা উপায় কি?
চেরি বিভিন্ন উপায়ে পিট করা যায়, যেমন একটি ছুরি, চপস্টিক এবং বোতল, চুলের ক্লিপ, থার্মোমিক্স বা একটি বিশেষ পিটার দিয়ে। প্রতিটি পদ্ধতির নিজস্ব সুবিধা রয়েছে এবং এটি পিটেড চেরিগুলির বিভিন্ন ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত৷
কিভাবে চেরি পিট করা যায়?
আপনি আসলে পছন্দের জন্য নষ্ট হয়ে গেছেন, কারণ অনেকগুলো পথ পিটেড চেরির দিকে নিয়ে যায়। ভাল খবর: তারা সব নিখুঁতভাবে কাজ করে. খারাপ খবর: আপনি খুব কমই কোনো সময় বাঁচানোর আশা করতে পারেন।
- ছুরি দিয়ে কর্নিং চেরি
- চপস্টিক দিয়ে চেরি পাথর অপসারণ
- একটি চুলের ক্লিপ দিয়ে বীজ সরান
- থার্মোমিক্সে কর্নিং চেরি
- স্টোন রিমুভার সহ ডি-স্টোন
চেরি নির্বাচন এবং প্রস্তুত করা
আপনি টক চেরি বা মিষ্টি চেরি পিট করতে চান তা কোন ব্যাপার না। উভয় জাতই আগে থেকে বাছাই করা উচিত কারণ সংবেদনশীল চেরি দ্রুত পচা দাগ দেখায়। বিশেষ করে যদি এগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য উষ্ণ সংরক্ষণ করা হয়।
- শুধুমাত্র পিট চেরি ফল যা নিখুঁত অবস্থায় আছে
- আগে ফল ভালো করে ধুয়ে নিন
- তারপর শুকাতে দিন
- কিছু পদ্ধতি ডালপালা অপসারণ করে
মনোযোগ: অনেক ধরনের চেরির লাল রস একগুঁয়ে দাগ ফেলে। অতএব, অন্ত্রের সময় একটি এপ্রোন এবং খাবারের গ্লাভস অপরিহার্য।
একটি ধারালো ছুরি দিয়ে চেরিকে কোর করুন
কয়েকটি চেরির মাংস, উদাহরণস্বরূপ একটি ডেজার্টের জন্য, একটি ধারালো ছুরি দিয়ে কোর থেকে সাবধানে সরানো যেতে পারে। যাইহোক, যদি ফলগুলি সম্পূর্ণ পছন্দ করা হয় বা সেগুলির একটি বড় পরিমাণ প্রক্রিয়া করতে হয়, এই ছুরি পদ্ধতিটি দ্রুত তার সম্ভাব্যতার সীমায় পৌঁছে যায়। খুব ক্লান্তিকর, খুব সময়সাপেক্ষ এবং কিছুটা বিপজ্জনক। অন্যান্য পদ্ধতিগুলো অনেক বেশি কার্যকর।
টিপ
যখন আপনার নিজের বাগানের চেরির কথা আসে, ধারালো ছুরি দিয়ে সেগুলিকে কেটে নিলে অবশ্যই একটি বিশ্বাসযোগ্য সুবিধা রয়েছে: যদি চার্চের অভ্যন্তরটি দেখা যায় তবে যে কোনও কৃমির উপদ্রব আরও ভালভাবে সনাক্ত করা যেতে পারে।
চপস্টিক দিয়ে চেরি পাথর অপসারণ
এই পদ্ধতিতে একবারে একটি চেরি পিট করা জড়িত, তাই পর্যাপ্ত সময় দিন।নিম্নলিখিত পাত্রগুলির প্রয়োজন:
- একটি বড় বাটি
- একটি খালি, পরিষ্কার কাচের বোতল একটি ছোট খোলার সাথে
- একটি ভোঁতা প্রান্ত সহ একটি চপস্টিক
- বোতলটিকে একটি নন-স্লিপ পৃষ্ঠে রাখুন।
- বোতলের ঘাড়ে একটি চেরি রাখুন, স্টেমটি বোতলের ভিতরে থাকা উচিত। যাইহোক, যদি পুরো চেরিটি ভেসে যায় তবে বোতলের ঘাড়টি এই উদ্দেশ্যে খুব চওড়া এবং বোতলটিকে অন্য একটি দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে হবে।
- উপর থেকে চেরিতে লাঠি টিপুন। আপনি কোরটিকে একটি প্রতিরোধ হিসাবে উপলব্ধি করবেন৷
- পর্যন্ত আরও জোরে চপস্টিক টিপুন
- চেরি থেকে লাঠিটি টেনে বের করুন এবং প্রস্তুত বাটিতে পিট করা ফল রাখুন।
- একের পর এক সব চেরি কোর।
- এটি দিয়ে চেরির বাইরের খোসা ছিদ্র করুন
- চেরি পাথরের নিচে ক্লিপটি পুশ করুন
- ফল থেকে কোর সরান
- থার্মোমিক্সে প্রায় ৩ মিনিট চেরি গুঁড়ো করুন
- তারপর একটি মোটা চালনীতে মিশ্রণটি রাখুন
- সুতরাং বীজ থেকে পাল্প আলাদা করুন
- বিভিন্ন মডেল অফার করা হয়
- কেউ কেউ একই সময়ে একাধিক চেরি পিট করতে পারে
- কিছু ডিভাইসে এমনকি স্প্ল্যাশ সুরক্ষা রয়েছে
- কিন্তু এগুলো পরিষ্কার করা কঠিন
- পড়া: পচা নমুনা বাছাই; ফল ধোয়া; প্রয়োজনে ডালপালা সরিয়ে ফেলুন
- উপযুক্ত সাহায্যকারী: ছুরি; চপস্টিক এবং বোতল; হেয়ারপিন, থার্মোমিক্স; স্টোনার
- ছুরি: ফলের মধ্য দিয়ে কেটে কোরটি সরান; কয়েকটি ফলের জন্য উপযুক্ত
- চপস্টিক পদ্ধতি: প্রয়োজনীয় পাত্র: একটি ছোট খোলা সহ একটি পরিষ্কার বোতল, একটি ভোঁতা চপস্টিক
- প্রণালী: বোতলের ঘাড়ে চেরি রাখুন; চপস্টিক দিয়ে কোরটি টিপুন
- হেয়ারপিন: একটি U আকারে সুই খুলুন; একটি সহজ কর্কের মধ্যে প্রান্তগুলি প্রবেশ করান
- পদ্ধতি: খোসা ছিদ্র করুন; চেরি পাথর অধীনে ক্লিপ স্লাইড; কোর সরান
- থার্মোমিক্স: জ্যাম তৈরির জন্য আদর্শ; চেরি যোগ করুন; ছোট পদক্ষেপ; প্রায় 3 মিনিট
- সিফটিং: একটি মোটা চালুনিতে চেরি মিশ্রণ রাখুন; এইভাবে বীজ থেকে পাল্প আলাদা করুন
- ডেস্টনার: বিভিন্ন মডেল উপলব্ধ; নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন; আপনি যদি প্রায়ই পিট করেন তবে এটি মূল্যবান
- টিপ: লেবুর রস দিয়ে লাল চেরির দাগ দূর করা যায়
চার্চের নিচের দিকে কোর ছিদ্র করে বোতলে পড়ে।
যদি বোতলের মাঝখানে বীজ দিয়ে কানায় পূর্ণ হয়, তাহলে আপনি সেগুলোকে ট্র্যাশে ঝেড়ে ফেলতে পারেন।
একটি চুলের ক্লিপ দিয়ে বীজ সরান
অবশ্যই এটি একটি নতুন, পরিষ্কার হেয়ারপিন হতে হবে যা এখানে কাজ করে। তবে এটি একটি ধাতব কাগজের ক্লিপের সাথেও কাজ করে যা আলাদা বাঁকানো হয়। যেহেতু এই কাজটি করার সময় আপনার হাতে একটি "নগ্ন" হেয়ারপিন ধরে রাখা কঠিন, তাই আপনার হ্যান্ডেল হিসাবে একটি কর্কেরও প্রয়োজন হবে। চুলের ক্লিপটি U-শেপে খুলুন এবং কর্কের গভীরে দুটি প্রান্ত ঢোকান যাতে সুচটি সত্যিই শক্তভাবে বসে থাকে।
হেয়ারপিনের সঠিক ব্যবহার অবশ্যই প্রথম কয়েকটি ফলের উপর অভ্যাস করতে হবে, তবে এর পরে ডিসিডিং মসৃণভাবে চলে যায়। এই পদ্ধতিতে, উপরে বর্ণিত বাধা পদ্ধতির তুলনায় মূল্যবান চেরি রসেরও কম স্প্ল্যাশ করা হয়।
থার্মোমিক্সে কর্নিং চেরি
আপনার রান্নাঘরে থার্মোমিক্স থাকলে, এই মেশিনটি আপনার অনেক সময় বাঁচাতে পারে। চেরি কয়েক সেকেন্ডের মধ্যে পিট করা যেতে পারে। আপনি পরে চেরি অক্ষত খুঁজে পাবেন না, কিন্তু জ্যাম তৈরি করার সময় বা কেকের টপিং হিসাবে মশলা সজ্জা আপনাকে বিরক্ত করবে না। এই পদ্ধতিটি জুস তৈরির জন্যও আদর্শ। শুধুমাত্র যদি আপনি সাজসজ্জার উদ্দেশ্যে চেরি ব্যবহার করতে চান তাহলে আপনাকে এই ডিভাইসের গতি পরিত্যাগ করতে হবে।
টিপ
সর্বোচ্চ সম্ভাব্য স্তর সেট করবেন না যাতে কার্নেলগুলি ছিটকে না যায়৷ যতক্ষণ না আপনি এখন এবং ভবিষ্যতের জন্য সর্বোত্তম সেটিং খুঁজে পাচ্ছেন ততক্ষণ পর্যন্ত স্তরে স্তরে আপনার পথ পরীক্ষা করা ভাল৷
স্টোনারের সাথে কর্নিং
একটি চেরি পিটার দিয়ে প্রতি ঘন্টায় 10 কেজির বেশি চেরি পিট করা সম্ভব। ঠাকুরমার সময় থেকে কিছু মডেলের সাথে, এটি অসম্ভাব্য যে কালশিটে পেশী পরের দিন প্রদর্শিত হবে না। ভালো স্টোন রিমুভার বাজারে 15 ইউরোর মতো কম দামে পাওয়া যায়। এই ধরনের একটি ডিভাইস কিভাবে কাজ করে তা এখানে উল্লেখ করার প্রয়োজন নেই। সংযুক্ত বর্ণনাগুলি হ্যান্ডলিংকে বিশদভাবে ব্যাখ্যা করে৷
আপনার নিজের বড় চেরি গাছ থাকলে, আপনি বছরের পর বছর প্রচুর ফসল আশা করতে পারেন। ডি-স্টোনর কেনা দীর্ঘমেয়াদে একটি সার্থক বিনিয়োগ।
টিপ
লেবুর রস দিয়ে ভালো করে ঘষে পানি দিয়ে ধুয়ে নিলে লাল রঙের হাত আবার পরিষ্কার হয়ে যায়।
