আঙ্গুরের উপর মিলডিউ: তারা কি এখনও ভোজ্য?

মিল্ডিউ, একটি ছত্রাক দ্বারা সৃষ্ট একটি রোগ, এখন ইউরোপের প্রায় সর্বত্র বিস্তৃত। অন্যান্য জিনিসের মধ্যে, এটি আঙ্গুরের লতাগুলিতে বাসা বাঁধে। এই গুরুতর অর্থনৈতিক পরিণতি আছে, কিন্তু মানুষের স্বাস্থ্য সম্পর্কে কি? আপনি এখনও পাউডারি মিল্ডিউ দ্বারা প্রভাবিত একটি উদ্ভিদ থেকে ফল খেতে পারেন? এখানে খুঁজে বের করুন।

মিল্ডিউ আঙ্গুর কি ভোজ্য?

মিডিউ দ্বারা আক্রান্ত আঙ্গুর সাধারণত ভোজ্য এবং বিষাক্ত নয়।তবে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া যেমন পেট খারাপ, হজমের সমস্যা, শ্বাস নিতে অসুবিধা বা ত্বকে ফুসকুড়ি দেখা দিতে পারে। আক্রান্ত আঙ্গুর থেকে তৈরি ওয়াইনের স্বাদ প্রভাবিত হতে পারে।

আঙ্গুরে চিকন শনাক্তকরণ

আপনি পাতার উপরের সাদা দাগ (পাউডারি মিলডিউ) বা পাতার নিচের দিকে (ডাউনি মিলডিউ) দ্বারা একটি পাউডারি মিলডিউ উপদ্রব চিনতে পারেন, যা সময়ের সাথে সাথে বাদামী বা ধূসর হয়ে যায়। লতাগুলিও হলুদ হয়ে যায় এবং স্তব্ধ হয়ে যায়। তাই পাতায় লক্ষণগুলো শনাক্ত করা বেশ সহজ, কিন্তু ফলগুলোও আক্রান্ত হয়েছে কিনা তা কিভাবে বুঝবেন?

• শেল শক্ত হয়
• ফল ফেটে যায় (বীজ ভেঙ্গে যায়)
• ফলের উপর ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকা কালো দাগ

বিভিন্ন প্রকারের ছানা

আপনি শুধু সত্য এবং ডাউনি মিলডিউ এর মধ্যে পার্থক্য বলতে পারবেন না।কীটপতঙ্গের বিভিন্ন প্রজাতি রয়েছে যা একটি উদ্ভিদে বিশেষজ্ঞ। একটি আঙ্গুরের ছত্রাক শুধুমাত্র আঙ্গুরের লতাকে আক্রমণ করে এবং টমেটো গাছকে নয়। যদিও পাউডারি মিলডিউ কিছু পাতায় বিষাক্ত প্রভাব ফেলতে পারে, তবে আঙ্গুরের ছত্রাক তুলনামূলকভাবে নিরীহ। মদ চাষীরাও সংক্রমিত আঙ্গুর থেকে তাদের ওয়াইন তৈরি করে।

অ্যালার্জি প্রতিক্রিয়া সম্ভব

তবে, খাওয়ার সময় অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সম্ভব, যা নিম্নলিখিত লক্ষণগুলির মধ্যে নিজেকে প্রকাশ করে:

• পেটের সমস্যা
• হজমের সমস্যা
• শ্বাস নিতে কষ্ট হয়
• ফুসকুড়ি

আঙ্গুরে পাউডারি মিলডিউ এর নেতিবাচক পরিণতি

যদিও পাউডারি মিলডিউ বিষাক্ত নয়, তবে একটি ওয়াইনারির উপদ্রব পরোক্ষ স্বাস্থ্যের ফলাফল করে। যেহেতু জার্মানিতে চিড়িয়াও খুব সাধারণ, তাই ছত্রাক উপস্থিত থাকলে অনেক মদ চাষীরা তাদের ফসল নষ্ট করলে দেউলিয়া হয়ে যাবে।সৌভাগ্যবশত, সংক্রমিত আঙ্গুর থেকে তৈরি ওয়াইন এখনও পানযোগ্য, যদিও এটি যথেষ্ট স্বাদ হারায়। তা সত্ত্বেও, দ্রুত বিস্তার আরও বেশি সংখ্যক কৃষককে কীটনাশক ব্যবহার করতে বাধ্য করছে, যার ফলে গ্রাহকদের শারীরিক সমস্যা হতে পারে।