চেস্টনাট বা চেস্টনাট, উভয়ই চেস্টনাটের নাম যা শরৎকালে পাকে এবং বাজারে আসে। তারা নিজেরাই বা ক্রিসমাস হংসের সাথে সাইড ডিশ হিসাবে ভাল স্বাদ নেয়। যাইহোক, আপনি চেস্টনাট খেতে বা প্রক্রিয়া করার আগে, সেগুলিকে অবশ্যই সেঁকে বা রান্না করতে হবে এবং তারপর খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে।
কিভাবে আপনি সহজে চেস্টনাটের খোসা ছাড়তে পারেন?
তিনটি পদ্ধতি ব্যবহার করে চেস্টনাটের খোসা ছাড়ানো সহজ: ওভেনে 175° ডিগ্রী ফ্যান / 200° ডিগ্রী বৈদ্যুতিক চুলায় 20 মিনিটের জন্য, চুলায় পানির পাত্রে 20 মিনিটের জন্য বা মাইক্রোওয়েভে এক মিনিটের জন্য তাপে.আগে থেকে, চেস্টনাটগুলি আড়াআড়িভাবে গোল করে এক ঘন্টার জন্য জলে রাখতে হবে।
চেস্টনাটের খোসা ছাড়ানো সহজ
চেস্টনাট খোসা ছাড়ানোর সময় আপনি যদি কিছু টিপস এবং কৌশল অনুসরণ করেন, তাহলে সুস্বাদু ফলের খোসা ছাড়ানো দ্রুত হয়ে যাবে।
- ওভেন ব্যবহার করে চেস্টনাট খোসা ছাড়ুন
- চুলায় চেস্টনাট রান্না করুন এবং তারপর খোসা ছাড়ুন
- মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার করে চেস্টনাট খোসা ছাড়ুন
সমস্ত ভেরিয়েন্টে, ফল প্রথমে বাঁকা দিকে আড়াআড়িভাবে আঁচড়ানো হয়। এর মানে হল খোসা সহজে পরে বেরিয়ে আসবে এবং উত্তপ্ত হলে সজ্জা ফেটে যাবে না। যদি আপনি এক ঘন্টা আগে ঠাণ্ডা জলে চেস্টনাটগুলি রেখে দেন তবে তাদের খোসা ছাড়ানো আরও সহজ হবে।
চুলা দিয়ে খোসা ছাড়ানো
- 175° ডিগ্রী ফ্যান / 200° ডিগ্রী বৈদ্যুতিক চুলায় ওভেন প্রিহিট করুন।
- একটি বেকিং ট্রেতে বেকিং পেপার রাখুন এবং এতে চেস্টনাট রাখুন।
- ফল সহ ট্রেতে জল দিয়ে একটি অগ্নিরোধী বাটি রাখুন। এটি চেস্টনাট শুকিয়ে যাওয়া থেকে বাধা দেয়।
- চেস্টনাটগুলি প্রায় 20 মিনিটের জন্য ভাজুন যতক্ষণ না ত্বক ফাটা যায়।
- ওভেন থেকে ফল বের করে একটু ঠান্ডা হতে দিন।
- ছুরি ব্যবহার করে উষ্ণ চেস্টনাট খোসা ছাড়ুন।
- একটি ওভেন মিট দিয়ে চেস্টনাটগুলি ধরে রাখা ভাল যাতে আপনি নিজেকে পুড়ে না ফেলেন।
- একটি চায়ের তোয়ালে খোসা ছাড়ানো ফলগুলো রেখে বাকি ত্বক ও চুল ঘষে নিন।
রান্না করে খোসা ছাড়ানো
- স্কোর করা চেস্টনাটগুলি একটি বড় পাত্রে রাখুন।
- পাত্রটি জল দিয়ে পূর্ণ করুন এবং চুলায় রাখুন।
- চেস্টনাটগুলো প্রায় ২০ মিনিট রান্না করুন।
- জল ছেঁকে নিন এবং চেস্টনাটগুলি উষ্ণ থাকা অবস্থায় খোসা ছাড়ুন। এখানেও সুরক্ষার জন্য ওভেন মিট ব্যবহার করুন।
মাইক্রোওয়েভে চেস্টনাট খোসা ছাড়ানো
- একটি মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ বাটিতে চেস্টনাট রাখুন।
- কিছু জল যোগ করুন এবং একটি ঢাকনা দিয়ে বাটি বন্ধ করুন।
- মাইক্রোওয়েভে এক মিনিটের জন্য চেস্টনাট গরম করুন। ফলে জলীয় বাষ্প খোসা বন্ধ খোসা উচিত. প্রক্রিয়াটি আবার পুনরাবৃত্তি করতে হতে পারে৷
- ছুরি দিয়ে খোসা ছাড়ুন।
