মরিচের সাথে মরিচের সম্পর্কের মাত্রা ইতিমধ্যেই মরিচের বাইরে দেখা যায়। সর্বোপরি, এটি মিষ্টি মরিচ নামেও পরিচিত। স্বাদে কিছু পার্থক্য আছে। পেপারোনি এবং মরিচের অনুপাত ঠিক কী তা এখানে আপনি খুঁজে পেতে পারেন।
গরম মরিচ এবং মরিচ কিভাবে একে অপরের সাথে সম্পর্কিত?
মরিচ এবং মরিচ উভয়ই ক্যাপসিকাম উদ্ভিদ গণের অন্তর্গত এবং ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত। গরম মরিচ হল মরিচের একটি উপ-প্রজাতি এবং এটি মশলাদার মরিচ হিসাবেও পরিচিত। স্বাদ মশলাদার এবং সুগন্ধে ভিন্ন, গরম মরিচ মরিচের চেয়ে হালকা।
মরিচের পরিবার বড়
মরিচ
- ক্যাপসিকাম জাতীয় উদ্ভিদের অন্তর্গত
- বিভিন্ন ধরনের সবজির জন্য একটি সাধারণ শব্দ
- বিভিন্ন রঙে পাওয়া যায় (প্রায়শই কমলা, হলুদ, লাল বা সবুজ)
- এর ফল হল বেরি
- আমেরিকা থেকে আসে
পিপারনি
- অনেক ফ্লেভারে পাওয়া যায় (মিষ্টি থেকে মশলাদার থেকে গরম)
- শুকানো, স্টাফিং বা ভাজার জন্য উপযুক্ত
- ডাকনাম "মশলাদার পাপরিকা"
- মরিচের সাথে প্রায়ই বিভ্রান্ত হয়
- যত ছোট, তত তীক্ষ্ণ
গরম মরিচ হল মরিচের একটি উপ-প্রজাতি
গাছের বৃদ্ধি এবং এর ফল উভয়ই মরিচ এবং মরিচের মতো।তাদের সম্পর্কের ডিগ্রী দেওয়া, এটি কমই আশ্চর্যজনক। সুনির্দিষ্টভাবে বলতে গেলে, মরিচ শব্দটি এক ধরনের সবজির জন্য একটি সাধারণ শব্দ। পেপারনি অনেক উপ-প্রজাতির মধ্যে একটি। মরিচ এবং জালাপেনোস মরিচ পরিবারের অন্যান্য জাত। এমনকি প্রশিক্ষিত শেফরাও কখনও কখনও পৃথক প্রজাতিকে বিভ্রান্ত করে। এটি মূলত এই কারণে যে মরিচের প্রজাতির প্রতিটি ধরণের সবজিতে ক্যাপসাইসিন থাকে, একটি পদার্থ যা সাধারণ মশলাদারতার জন্য দায়ী। বিভিন্ন ধরণের মরিচ তাদের ঘনত্বের উপর নির্ভর করে আলাদা হয়, মরিচ মৃদু ফলগুলির মধ্যে একটি। মরিচ এবং গরম মরিচের মধ্যে পার্থক্য তাই বোটানিকালের চেয়ে বেশি রন্ধনসম্পর্কীয়। কিন্তু বিভাজন আরও এগিয়ে যায়। পেপারোনি বিভিন্ন ধরণের গঠন করে যা আকার, রঙ এবং স্বাদে আলাদা। আজকাল, অনেক লোক হাঙ্গেরিয়ান মরিচের সাথে নামটি যুক্ত করে, যা খুব কমই ক্যাপসাইসিন ধারণ করে।লম্বাটে, কুঁচকে যাওয়া গরম মরিচের শুঁটির বিপরীতে, এর ফলের একটি বাল্বস আকৃতি রয়েছে। ইটালিয়ানরা এই ক্লাসিক জাতটিকে পেপারোনি বলে।
