আনিস, যা ছাতার পরিবারের অন্তর্গত, বহু শতাব্দী ধরে একটি মসলা এবং ঔষধি উদ্ভিদ হিসাবে চাষ করা হচ্ছে। এর সুগন্ধ, সামান্য লিকোরিসের স্মরণ করিয়ে দেয়, মিষ্টান্ন এবং প্রফুল্লতা পরিমার্জিত করতে ব্যবহৃত হয় এবং সালাদ এবং উদ্ভিজ্জ খাবারের সাথে পুরোপুরি যায়। মৌরির চাহিদা কিছুটা হলেও, আপনার নিজের বাগানে জন্মানো সহজ।
বাগানে মৌরি কিভাবে রোপণ এবং ফসল কাটা যায়?
মেয়ের মাঝামাঝি আইস সেন্টের পরে মৌরি সরাসরি বাইরে বপন করা উচিত, অন্তত 25 সেমি রোপণ দূরত্ব সহ।একটি রৌদ্রোজ্জ্বল, ভাল-নিষ্কাশিত এবং সামান্য চুনযুক্ত স্থান চয়ন করুন। শাঁস বাদামী হয়ে গেলে শঙ্কু সংগ্রহ করা হয় এবং শুকিয়ে বীজ ছিঁড়ে ফেলা হয়।
কীভাবে মৌরি বপন করবেন?
সরাসরি বাইরে বপন করা সহজ। যাইহোক, বীজগুলি হিমের প্রতি খুব সংবেদনশীল এবং তাই শুধুমাত্র মে মাসের মাঝামাঝি আইস সেন্টের পরে রোপণ করা উচিত। মৌরি একটি গাঢ় জীবাণু। বীজের খাঁজে রাখা বীজগুলিকে প্রায় এক সেন্টিমিটার পুরু মাটি দিয়ে ঢেকে দিন। কটিলেডনগুলি উপস্থিত হতে প্রায় চার সপ্তাহ সময় লাগে, তাই একটু ধৈর্যের প্রয়োজন৷
বিকল্পভাবে, আপনি ফেব্রুয়ারী থেকে বীজের বাক্সে মৌরি রোপণ করতে পারেন এবং মে মাসের মাঝামাঝি থেকে বাইরের ছোট গাছগুলো রোপণ করতে পারেন।
রোপণ দূরত্ব কি বজায় রাখতে হবে?
বপন করার সময়, আপনাকে সঠিক দূরত্বের দিকে মনোযোগ দিতে হবে যাতে ভেষজটি ভালভাবে বিকাশ লাভ করে। এটি কমপক্ষে 25 সেন্টিমিটার হওয়া উচিত।
আনিস কোন মাটি পছন্দ করে?
আনিস হিউমাস-সমৃদ্ধ, সামান্য চুনযুক্ত এবং সুনিষ্কাশিত মাটিতে ভাল জন্মে। বিছানা গভীরভাবে এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে আলগা করুন, কারণ শক্ত শিকড় মাটিতে দুই ফুট পর্যন্ত পৌঁছে যায়।
যদি আপনার বাগানের মাটি ভারী এবং এঁটেল হয়, তাহলে সর্বোত্তম অবস্থা তৈরি করতে আপনার এটিকে সামান্য বালির সাথে মেশাতে হবে। আপনি কম্পোস্ট এবং এঁটেল পাউডার দিয়ে খুব বালুকাময় মাটি সমৃদ্ধ করতে পারেন।
কোন অবস্থানটি সঠিক?
যেহেতু মৌরি ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চল থেকে আসে, তাই এটি একটি রৌদ্রোজ্জ্বল, উষ্ণ স্থান পছন্দ করে যা যতটা সম্ভব বাতাস থেকে নিরাপদ।
ফসল কাটার সময় কখন?
জুলাই এবং আগস্টে মৌরি ফুল ফোটে এবং ছাতা অক্টোবরের শুরু পর্যন্ত পাকে। খোসা বাদামী হয়ে গেলে এগুলি কাটা উচিত। তারপর পুরো ডালপালা কেটে ফেলুন এবং বীজের মাথাগুলিকে ভালভাবে শুকাতে দিন।
এটি করার জন্য, ডালপালা একসাথে বেঁধে একটি শুকনো, উষ্ণ জায়গায় উল্টে ঝুলিয়ে দিন। পতনশীল বীজ ধরার জন্য ছাতার নীচে একটি কাপড় রাখুন। তারপরে শুকনো শঙ্কু থেকে বীজগুলিকে ছিটকে দেওয়া যেতে পারে।
মৌরিশির জন্য কি ভাল এবং খারাপ প্রতিবেশী আছে?
" গুড হেনরিক" এর পাশে, একটি পুনরাবিষ্কৃত সালাদ এবং উদ্ভিজ্জ উদ্ভিদ, বাড়িতে মৌরি খুব ভালো লাগে৷ যাইহোক, হাইসপ সহ আশেপাশের এলাকা এড়ানো উচিত, কারণ উভয় মসলা গাছই খারাপভাবে বৃদ্ধি পাবে।
স্ব-কাঠানো বীজ থেকে কি বংশ বৃদ্ধি করা যায়?
এটি কোন সমস্যা ছাড়াই কাজ করে, তবে এটি লক্ষ করা উচিত যে বীজগুলি শুধুমাত্র তিন বছর ধরে অঙ্কুরিত হয়।
টিপ
একই জায়গায় তিন বছরের বেশি মৌরি লাগানো উচিত নয়, অন্যথায় মাটি ক্লান্ত হয়ে যাবে। এমন জায়গায় মৌরি লাগাবেন না যেখানে আপনি আগের বছর মূলা জন্মেছিলেন। প্রায়শই বীজ ভালভাবে বৃদ্ধি পায় না। ভাল বিছানার পূর্বসূরি, তবে, মূল পার্সলে, কৃমি কাঠ, এলাচ এবং পেঁয়াজ।
