শিতাকে মাশরুম, বিশেষ করে জাপান এবং চীনে, আমাদের কাছে শ্যাম্পিনন কী: স্বাস্থ্যকর ঔষধি মাশরুম তার জন্মভূমিতে প্রায় 100,000 টন পরিমাণে জন্মে। এখন বেশ কয়েক বছর ধরে, এই মাশরুমটি চাষ করা সম্ভব হয়েছে, যা আমাদের স্থানীয় নয়, এই দেশে, আপনার কাছে বেশ কয়েকটি বিকল্প উপলব্ধ রয়েছে।
কিভাবে শিটকে মাশরুম বাড়ানো যায়?
শিতাকে মাশরুম বাড়াতে, আপনার বিচ, বার্চ, অ্যাল্ডার, চেরি বা চেস্টনাট থেকে সদ্য কাটা, আর্দ্র কাঠ প্রয়োজন। ছত্রাকের স্প্যান দিয়ে কাঠকে টিকা দিন, ইনোকুলেশন ছিদ্র বন্ধ করুন এবং সাবস্ট্রেটকে আর্দ্র ও শীতল রাখুন, কিন্তু হিমমুক্ত রাখুন।
শিতাকে ভালোভাবে কাঠের উপর জন্মানো হয়
শিতাকে একটি মাশরুম যা ঐতিহ্যগতভাবে কাঠের উপর জন্মায়। অবশ্যই, এই জাতীয় ট্রাঙ্কের জন্য আপনার উপযুক্ত স্থান এবং একটি উপযুক্ত অবস্থান প্রয়োজন: মাশরুমগুলি 22 ডিগ্রি সেলসিয়াসের উপরে তাপমাত্রা পছন্দ করে না এবং সরাসরি, তীব্র সূর্যালোক সহ্য করতে পারে না। অতএব, বাগানের একটি ছায়াময়, আশ্রয়স্থল মাশরুম চাষের ভিত্তি স্থাপনের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। যাইহোক, আপনার পরিবর্তে একটি রেডিমেড ক্রমবর্ধমান কিট ব্যবহার করে শিতাকস বাড়ানোর বিকল্পও রয়েছে। এখানে, পুরো গাছের গুঁড়িগুলিকে সাবস্ট্রেট হিসাবে ব্যবহার করা হয় না, বরং করাত ব্যবহার করা হয়৷
কাঠ নির্বাচন করুন এবং টিকা দিন
শিতাকে বিচ, বার্চ, অ্যাল্ডার, চেরি বা চেস্টনাটের মতো জঙ্গলে সবচেয়ে ভালো জন্মে। তাজা কাটা, স্বাস্থ্যকর এবং আর্দ্র কাঠ চয়ন করুন, যা অবশ্যই তিন মাসের বেশি পুরানো হবে না এবং "ছত্রাক" গন্ধ থাকবে না।উপরন্তু, গাছের কাণ্ডকে ছত্রাকনাশক দিয়ে চিকিত্সা করা উচিত নয়, অন্যথায় ছত্রাকের বৃদ্ধি অসম্ভব। ইনোকুলেশন এই স্কিম অনুযায়ী সঞ্চালিত হয়:
- ট্রাঙ্ক জ্যাক আপ করুন।
- এখন স্তব্ধ, আড়াআড়িভাবে কাটুন।
- কাটগুলি কমপক্ষে দশ সেন্টিমিটার গভীর হওয়া উচিত।
- এটি একটি চেইনসো দিয়ে সবচেয়ে ভালো কাজ করে।
- এখন গ্রেইন সাবস্ট্রেট বা ইনোকুলেশন ডোয়েল গভীরভাবে ঢোকান।
- টিকা দেওয়ার ছিদ্র বন্ধ করুন, যেমন গজ ব্যান্ডেজ দিয়ে।
- এখন কাঠে জল দাও। শুধুমাত্র তাজা কলের জল ব্যবহার করুন।
এই পদ্ধতির সাহায্যে, ট্রাঙ্কটি মাইসেলিয়ামে ঢেকে যাওয়া এবং প্রথম মাশরুম উপস্থিত হওয়া পর্যন্ত কয়েক মাস সময় লাগতে পারে। নিশ্চিত করুন যে ক্রমবর্ধমান পর্যায়ে কোনও তুষারপাত না ঘটে বা প্রয়োজনে, টিকা দেওয়া গাছের কাণ্ডটিকে নিরাপদে সরিয়ে নিন।তুষারপাত ছত্রাককে মেরে ফেলে। এমনকি আট ডিগ্রি সেলসিয়াসের নিচে তাপমাত্রাও ছত্রাকের বৃদ্ধির জন্য সহায়ক নয়।
টিপ
শীতকে মাশরুম স্পন কেনার সময়, চাষের নির্দেশাবলী সাবধানে পড়ুন। এটি ব্রুড এবং প্রস্তুতকারকের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হতে পারে।
