গ্রীষ্মকালে উত্থাপিত বিছানা থেকে তাজা শাকসবজি, সুগন্ধি ভেষজ এবং সব রঙের উজ্জ্বল ফুল সংগ্রহ করা যায়। তবে ঠান্ডা ঋতুতেও কিছু তুষার-হার্ডি সবজি আছে যেগুলো তাজা সংগ্রহ করা যায়।
শীতকালে উঁচু বিছানায় কোন সবজি চাষ করা যায়?
শীতকালে, শীতকালীন লিক, ভেড়ার লেটুস, পার্সনিপস, শীতকালীন পালং শাক, অঙ্কুরিত ব্রোকলি এবং কেলের মতো হিম-হাড়ী সবজি উঁচু বিছানায় জন্মানো যেতে পারে। পলিটানেল বা গ্রিনহাউস সংযুক্তি দিয়ে ফসল কাটার সময় বাড়ানো যেতে পারে।
উত্থিত বিছানা সংযুক্তি বা পলিটানেল বাগানের মৌসুমকে বাড়িয়ে দেয়
উষ্ণ এবং আর্দ্রতা-স্যাচুরেটেড বাতাসের কারণে ফয়েল বা কাঁচের নীচে জন্মানো গাছগুলি প্রচলিতভাবে জন্মানো গাছের তুলনায় দ্রুত এবং আরও সমানভাবে বৃদ্ধি পায়। উপরন্তু, এই ধরনের সরঞ্জামগুলি বসন্তের শুরুতে এবং শরত্কালে কয়েক সপ্তাহ বেশি তাজা শাকসবজি কাটার অনুমতি দেয়। একটি পলিটানেলের সাহায্যে (আমাজনে €139.00) বা এমনকি একটি গ্রিনহাউস সংযুক্তি, আপনি এমনকি শীতকালে কুড়কুড়ে ভেড়ার লেটুস বা মশলাদার পার্সনিপ সংগ্রহ করতে পারেন৷
আপনি এখনও শীতকালে এই সবজি চাষ করতে পারেন
এখানে অনেক সবজি রয়েছে যা আপনি শীতকালেও বিছানায় রেখে দিতে পারেন এবং শুধুমাত্র প্রয়োজন হলেই সংগ্রহ করতে পারেন। ঠাণ্ডা এবং তুষারপাত তাদের উপর কোন প্রভাব ফেলে না; কিছুর জন্য তারা তাদের ভাল স্বাদের জন্য এমনকি গুরুত্বপূর্ণ। তবে এখানেও একই কথা প্রযোজ্য: শীতকালে বৃদ্ধি অত্যন্ত ধীর, তাই তালিকাভুক্ত গাছগুলিকে গ্রীষ্মে এগিয়ে আনতে হবে।
শীতকালীন লিক
আপনি যদি শীতকালে লিক সংগ্রহ করতে চান, তাহলে আপনাকে শীতকালীন জাতগুলি বেছে নিতে হবে যেমন 'ব্লু-গ্রিন উইন্টার', 'ফারেনহাইট' বা 'প্লাস্টন'। অন্যান্য জাতগুলি গ্রীষ্ম বা শরত্কালে চাষের জন্য প্রজনন করা হয় এবং তাই শুধুমাত্র আংশিকভাবে শক্ত। শীতকালীন লিকগুলি জুলাই মাসে বপন করা হয়, হয় সরাসরি বিছানায় (বরং প্রতিকূল, কারণ স্থানটি অন্য কাজেও ব্যবহার করা যেতে পারে) বা পাত্রে।
ভেড়ার লেটুস
ল্যাম্ব লেটুস, যা শীতকালীন লেটুস বা রেপসিড নামেও পরিচিত, গৌণ চাষের জন্য আদর্শ সবজি। শীতের মাসগুলিতে তাজা সবুজ শাক দেওয়ার জন্য মধ্য-জুলাই এবং মধ্য-সেপ্টেম্বরের মধ্যে বীজ বপন করুন। নভেম্বর মাসে রোপণ করা বীজ ভিটামিন সমৃদ্ধ বসন্ত ফসল নিশ্চিত করে।
পার্সনিপস
পার্সনিপগুলি মে মাসে বপন করা হয় এবং সরাসরি বিছানায় জন্মায়, তবে পুরো শীতকালে সেখানে থাকতে পারে। শিকড় হিম সংবেদনশীল এবং নিখুঁত শীতকালীন সবজি।
শীতকালীন শাক
সেকেন্ডারি ফসল হিসেবে শীতকালীন পালং শাক সরাসরি বেডে বপন করা ভাল।
স্প্রাউট ব্রকলি
শীতকালীন বা স্প্রাউট ব্রোকলি পছন্দ করা হয় এবং শরৎকালে অল্প বয়স্ক উদ্ভিদ হিসাবে বিছানায় লাগানো হয়। যাইহোক, ফসল কাটা পর্যন্ত এটি ভাল ছয় মাস সময় নেয়: আপনি অবশেষে মার্চ এবং মে এর মধ্যে সূক্ষ্ম ফুল সংগ্রহ করতে পারেন।
কেলে
কাল, জাতের উপর নির্ভর করে, এপ্রিলের মাঝামাঝি এবং মে মাসের মাঝামাঝি মধ্যে জন্মানো উচিত এবং সর্বশেষে জুলাইয়ের মাঝামাঝি সময়ে উত্থাপিত বিছানায় স্থাপন করা উচিত। নভেম্বর থেকে জানুয়ারী মাসের মধ্যে প্রথম ভারী তুষারপাতের পরে কলারগুলি কাটা হয়।
টিপ
আপনি যদি আপনার উত্থাপিত বিছানাকে শীতকালে কাটাতে চান এবং বসন্ত পর্যন্ত বিশ্রাম দিতে চান তবে আপনার এটিকে অর্ধ-পাকা কম্পোস্ট, পাতা, ব্রাশউড বা গাঢ় ফয়েলের একটি মাল্চ স্তর দিয়ে ঢেকে দেওয়া উচিত। এটি মূল্যবান পুষ্টিকে ধুয়ে ফেলা থেকে রক্ষা করবে।
