একটি উত্থিত বিছানা প্রচুর শাকসবজি জন্মানোর জন্য উপযুক্ত। আপনি যদি অনেকগুলি বিভিন্ন প্রজাতি এবং জাত রোপণ করেন তবে কেবল বৈচিত্র্যই নিশ্চিত নয়, তবে কীটপতঙ্গ এবং রোগের সাথে আপনার কম সমস্যাও রয়েছে। সাবধানে চাষাবাদের পরিকল্পনার মাধ্যমে, আপনি উত্থাপিত বেড এলাকার সর্বোত্তম ব্যবহার করতে পারেন।
আপনি উত্থাপিত বিছানায় কি সবজি চাষ করতে পারেন?
অনেক ধরনের শাকসবজি যেমন সালাদ, কন্দ এবং মূল শাকসবজি, লেবু, ফল শাকসবজি, লিক এবং পেঁয়াজ পাশাপাশি বাঁধাকপি উঁচু বিছানায় উপযুক্ত। বিভিন্ন জাত বাড়ানোর ফলে বৈচিত্র্য তৈরি হয় এবং কীটপতঙ্গ ও রোগের ঝুঁকি হ্রাস পায়।
সালাদ এবং অন্যান্য শাকসবজি
সালাদের দুটি গ্রুপে শ্রেণীবদ্ধ করা যেতে পারে: মাথা, পিক এবং কাটা লেটুস লেটুস গণের অন্তর্গত। এগুলি প্রাথমিকভাবে বসন্তের শুরুতে গ্রীষ্মের মধ্য দিয়ে বপন করা হয়। সাধারণ শরতের সালাদ, অন্যদিকে, এন্ডিভ এবং রেডিচিও, যা চিনির রুটি এবং চিকোরির মতো চিকোরি। সালাদে মাঝারি পুষ্টির প্রয়োজনীয়তা রয়েছে এবং তা নতুন স্তরযুক্ত উত্থাপিত বিছানায় রোপণ করা উচিত নয় - উচ্চ পুষ্টির সরবরাহ মানে তারা ক্ষতিকারক নাইট্রেট তৈরি করে। অন্যান্য সার্থক শাক-সবজি যেগুলি আশ্চর্যজনকভাবে ভাপানো বা ভাজা যায় তা হল এশিয়ান সালাদ যেমন মিজুনা বা পাক চোই। ল্যাম্বস লেটুস, শীতকালীন ভেড়ার লেটুস পাশাপাশি পালং শাক এবং চার্ড জটিল, সংবেদনশীল নয় এবং বছরের প্রায় যেকোনো সময় চাষ করা যেতে পারে।
কন্দ এবং মূল শাকসবজি
অধিকাংশ কন্দ এবং মূল শাকসবজিরও মাঝারি পুষ্টির চাহিদা রয়েছে। যাইহোক, এগুলি চাষ করা সহজ এবং অন্যান্য অনেক সবজির সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ।তাই গাজর, পার্সনিপস, রুট পার্সলে, মূলা, কোহলরাবি এবং বিটরুট প্রতিটি উত্থিত বিছানায় থাকে - আপনি মূলত এই সবজিগুলির সাথে ভুল করতে পারবেন না। আপনি যদি স্বাদ পছন্দ করেন তবে আপনি সেলারি, মৌরি এবং মুলাও লাগাতে পারেন। যাইহোক, সেলারি একটি ভারী খাবার এবং প্রচুর পুষ্টির প্রয়োজন।
প্রোটিন সমৃদ্ধ শিম
ডালের পুষ্টির চাহিদা খুবই কম, চাষ করা সহজ এবং সর্বদা একটি সমৃদ্ধ ফসল উৎপন্ন করে। কোমল চিনির স্ন্যাপ মটর বা মিষ্টি মার্শম্যালো মটর এপ্রিল থেকে বপন করা হয় এবং কোহলরাবি, লেটুস, মূলা, মূলা, মৌরি, গাজর, পার্সনিপস এবং রুট পার্সলে দিয়ে ভাল যায়। পোল বা রানার মটরশুটি বিপরীতে, গুল্ম মটরশুটি কম বৃদ্ধি পায় এবং তাই উঁচু বিছানার জন্য আদর্শ। তাদের লুপিং আত্মীয়দের মতো ততটা তাপও প্রয়োজন হয় না। মটরশুটি মে থেকে জুলাইয়ের মধ্যে সরাসরি বিছানায় বপন করা হয় এবং লেটুস, স্ট্রবেরি, বাঁধাকপি, চার্ড, মূলা, বিটরুট এবং টমেটোর সাথে চমৎকারভাবে যায়।
টমেটো এবং অন্যান্য ফল সবজি
ফলের সবজির মধ্যে রয়েছে টমেটো, গোলমরিচ, গরম মরিচ, বেগুন, শসা, জুচিনি, কুমড়া এবং তরমুজ। তাদের সকলেরই খুব উচ্চ পুষ্টির প্রয়োজনীয়তা রয়েছে এবং তাই একটি সদ্য স্তরবিশিষ্ট উত্থাপিত বিছানায় বিশেষভাবে স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করে। যাইহোক, এই গাছগুলি খুব বড় হয় - এবং তাই স্থান এবং প্রায়শই একটি আরোহণ সহায়তা উভয়ই প্রয়োজন - এবং এটি খুব সংবেদনশীলও। ফল শাকসবজি সূর্য এবং উষ্ণতা পছন্দ করে এবং বৃষ্টি এবং খসড়া থেকে সুরক্ষিত একটি অবস্থানও বোধগম্য হয়। আপনার কখনই এই সবজিগুলি সরাসরি বপন করা উচিত নয়, তবে কেবল বিছানায় প্রথম দিকের গাছ লাগান।
লিক এবং পেঁয়াজের পরিবার
পেঁয়াজ, শ্যালট, রসুন এবং লিক প্রতিটি রান্নাঘরে অপরিহার্য - তাই উত্থাপিত উদ্ভিজ্জ বিছানা থেকে এগুলি অবশ্যই অনুপস্থিত হওয়া উচিত নয়। আপনি সরাসরি বিছানায় পেঁয়াজ বপন করতে পারেন, তবে পেঁয়াজের সেট ব্যবহার করে চাষ করা সহজ। অক্টোবর বা ফেব্রুয়ারি/মার্চ মাসে উত্থাপিত বিছানায় রসুন রোপণ করা ভাল।পায়ের আঙ্গুলগুলি মাটিতে প্রায় পাঁচ সেন্টিমিটার গভীর হতে হবে। লিক বিভিন্ন গ্রীষ্ম এবং শীতকালে পাওয়া যায় যা সারা বছর চাষ করা যায়।
বাঁধাকপি
প্রায় সব ধরনের এবং জাতের বাঁধাকপির উচ্চ পুষ্টির চাহিদা রয়েছে। সাদা এবং লাল বাঁধাকপি, কেল এবং ব্রোকলি (হেড এবং স্প্রাউট ব্রোকলি), ফুলকপি এবং রোমানেস্কো উভয়ই উত্থাপিত বিছানায় আশ্চর্যজনকভাবে চাষ করা যেতে পারে। এখানে, এছাড়াও, বিভিন্ন জাত রয়েছে, যার প্রতিটি বসন্ত, গ্রীষ্ম বা শরত্কালে চাষের জন্য বিশেষভাবে উপযুক্ত। বছরের ভুল সময়ে রোপণ করা জাতগুলো দ্রুত বোল্ট হয়ে যায়।
টিপ
বিশেষ করে, রন্ধনসম্পর্কীয় ভেষজ যেমন পার্সলে, চিভস, ইত্যাদি সহজেই উত্থিত বিছানায় অন্যান্য সবজির সাথে একসাথে জন্মানো যায়। অন্যদিকে, ভূমধ্যসাগরীয় ভেষজগুলি তাদের নিজের বিছানায় ভাল জন্মায়, কারণ মাটি এবং যত্নের দিক থেকে তাদের প্রয়োজনীয়তা অন্যান্য সবজির থেকে অনেক আলাদা।
