Horsetail বিভিন্ন ধরনের আসে। তাদের মধ্যে কিছু বিষাক্ত - বিশেষ করে চারণ প্রাণীদের জন্য। এগুলি শুধুমাত্র জলাভূমির ঘোড়ার পুকুর এবং পুকুরে জন্মায়। অন্যদিকে মাঠের ঘোড়ার টেল বা ঘোড়ার টেল বিষাক্ত নয় এবং এমনকি খাওয়া যেতে পারে।
হর্সটেল কি বিষাক্ত নাকি ভোজ্য?
ঘোড়ার টেল বিভিন্ন প্রজাতিতে আসে, যদিও শুধুমাত্র মার্শ হর্সটেইলই বিষাক্ত, বিশেষ করে চারণকারী প্রাণীদের জন্য। ভোজ্য ক্ষেতের ঘোড়ার টেল বা ঘোড়ার টেলে কোন বিষাক্ত পদার্থ থাকে না এবং এটি সালাদ উপাদান বা সবজি হিসেবে খাওয়া যেতে পারে।
শুধুমাত্র মার্শ হর্সটেইল প্রজাতি বিষাক্ত
সোয়াম্প হর্সটেল একটি বিষাক্ত উদ্ভিদ। উদ্ভিদের সমস্ত অংশে অ্যালকালয়েড ইকুইসেটিন এবং প্যালুস্ট্রিন থাকে, যা চারণকারী প্রাণীদের জন্য বিশেষভাবে বিষাক্ত। কিন্তু মানুষ চায়ে ঘোড়ার টেল পান করলে বা সালাদে খেলেও বিষ হয়ে যেতে পারে।
সুতরাং প্রকৃতি থেকে সংগ্রহ করার সময় সতর্কতা অবলম্বন করা হয়। উভয় প্রকারের ঘোড়ার টেইল দেখতে অনেকটা একই রকম এবং ছোট বৈশিষ্ট্য দ্বারা একে অপরের থেকে আলাদা করা যায়।
স্যাঁতসেঁতে বিষণ্নতা বা এমনকি পুকুরও নেই এমন তৃণভূমি এবং ক্ষেতে খাওয়ার জন্য শুধুমাত্র ঘোড়ার পুল সংগ্রহ করা ভাল।
মাঠের ঘোড়ার টেল ভোজ্য
ফিল্ড হর্সটেল বা ঘোড়ার টেলে কোনও বিষাক্ত পদার্থ থাকে না, তবে এতে প্রচুর পরিমাণে সিলিকা থাকে, যা প্রাকৃতিক ওষুধ এবং প্রসাধনীতে প্রধান ভূমিকা পালন করে।
বসন্তেও ভেষজ খাওয়া যায়।বাদামী এবং সবুজ অঙ্কুর সালাদে যোগ করা যেতে পারে বা একটি সবজি হিসাবে ভাপ খাওয়া যেতে পারে। জাপানিরা এমনকি ঘোড়ার টেল আচার করে এবং এটি একটি উপাদেয় হিসাবে উপভোগ করে। বাদামী অঙ্কুরের সামান্য মাশরুমের স্বাদ থাকে, যখন সবুজ অঙ্কুরগুলি খুব তেতো হয় এবং প্রথমে জল দেওয়া উচিত।
প্রাকৃতিক চিকিৎসায়, ফিল্ড হর্সটেইল এর মূল্যবান উপাদান এবং চুল ও দাঁতের প্রসাধনীর কারণে প্রদাহের চিকিৎসার জন্য ব্যবহৃত হয়। উপাদান অন্তর্ভুক্ত:
- সিলিকা
- ট্যানিনস
- ফ্ল্যাভোনয়েডস
- প্রয়োজনীয় তেল
- পটাসিয়াম
টিপ
ক্ষেত্রের ঘোড়ার টেল বা ঘোড়ার টেল থেকে খুব তরল সার তৈরি করা যেতে পারে, যা অনেক বাগানের গাছের জন্য সার হিসাবে আদর্শ। পাউডারি মিলডিউ রোগ প্রতিরোধ করার জন্য অভিজ্ঞ উদ্যানপালকরা তাদের গোলাপকে ঘোড়ার পুকুরের ঝোল দিয়ে চিকিত্সা করেন।
