হলিহক: আপনার সালাদের জন্য ভোজ্য এবং সুস্বাদু পাতা

হলিহকের পাতাগুলি আপনাকে দেখায় যে গাছটি ভাল কাজ করছে কিনা, এটির জলের প্রয়োজন আছে কিনা বা সম্ভবত কোনও ছত্রাক থেকে ভুগছে। এগুলি এমনকি ভোজ্য - এটি কেবল শামুকই নয় যারা এটি আবিষ্কার করেছে৷

হলিহক পাতার বিশেষ বৈশিষ্ট্য এবং সমস্যা কি?

হলিহকের পাতা ভোজ্য এবং সালাদের সংযোজন হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। পাতায় দাগগুলি মরিচা মরিচাকে নির্দেশ করতে পারে, যা সংক্রামিত পাতা অপসারণ করে এবং ভাল যত্ন প্রদান করে নিয়ন্ত্রণ করা যেতে পারে। শামুক এই উদ্ভিদের সাধারণ কীট।

আমি কি আমার হলিহকের পাতা ব্যবহার করতে পারি?

আপনি আপনার হলিহকের কচি পাতা সালাদ হিসেবে ব্যবহার করতে পারেন। এগুলি উদ্ভিদের অন্যান্য অংশের মতোই ভোজ্য। স্বাদ বেশ হালকা। রান্নাঘরে শুধুমাত্র অক্ষত এবং স্বাস্থ্যকর পাতা ব্যবহার করুন। অন্য দিকে ফুলের স্বাদ কিছুটা মিষ্টি। এগুলি প্রায়শই চায়ের মিশ্রণের জন্য ব্যবহৃত হয়। হলিহক প্রাচীন ঔষধি গাছগুলির মধ্যে একটি এবং এর বিস্তৃত প্রভাব রয়েছে৷

আমার হলিহকের পাতায় দাগ কেন?

যদি আপনার হলিহকের পাতায় দাগ থাকে, তাহলে গাছটি সম্ভবত কোনো রোগে ভুগছে এবং সম্ভবত এটি মরিচা ধরেছে। পাতার উপরের দিকে হলুদ দাগ দেখা যায়, যখন নিচের দিকে লালচে এবং উত্থিত, ছোট ফুসফুসের মতো। আক্রান্ত পাতা অবিলম্বে কেটে ফেলা এবং গৃহস্থালির বর্জ্য দিয়ে ফেলে দেওয়া ভাল। ছত্রাকের বীজ কম্পোস্টে বেঁচে থাকতে পারে এবং পরবর্তীতে অন্যান্য উদ্ভিদকে সংক্রমিত করতে পারে।

ম্যালো মরিচা প্রতিরোধের সর্বোত্তম প্রতিরোধ হল একটি রৌদ্রোজ্জ্বল অবস্থান, প্রতিবেশী গাছপালা থেকে পর্যাপ্ত দূরত্ব এবং ভাল যত্ন। যদি আপনার হলিহকের পর্যাপ্ত পুষ্টি এবং জল থাকে তবে এটি রোগের প্রতি আরও প্রতিরোধী হবে। কম্পোস্ট বা হর্সটেইল সার দিয়ে জল দেওয়া গাছকে শক্তিশালী করতে সাহায্য করে।

আমার হলিহক্সের পাতা কে নিবল করছে?

শুধু মানুষই হলিহক পছন্দ করে না, এটি শামুকের কাছেও খুব জনপ্রিয়। ক্ষুধার্ত প্রাণীরা বিশেষ করে অল্পবয়সী উদ্ভিদের এমন ক্ষতি করতে পারে যে তাদের বেঁচে থাকা বিপন্ন হয়। শামুকের ছুরির ব্যবহার (Amazon এ €16.00) এখানে অর্থপূর্ণ হতে পারে, কিন্তু শুধুমাত্র যদি আপনার কাছে এমন কোনো পোষা প্রাণী না থাকে যা তাদের খেতে পারে।

এমনকি ছোট বাচ্চারা আপনার বাগানে খেললেও, আপনাকে স্লাগ পেলেট এবং অন্যান্য রাসায়নিকের ব্যাপারে সতর্ক থাকতে হবে। তারপর সন্ধ্যায় সংগ্রহ করা পোকামাকড় দমনের সর্বোত্তম পদ্ধতি হতে পারে।

সংক্ষেপে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয়:

• সুস্বাদু সালাদ সংযোজন
• শামুকের কাছে খুবই জনপ্রিয়
• মলো মরিচা সংবেদনশীল
• ম্যালো মরিচার প্রথম লক্ষণ: হলুদ দাগ এবং লালচে পুঁজ

টিপ

আপনার সালাদে আপনার হলিহকের কচি পাতা রাখুন।