এপ্রিল এবং মে মাসের মধ্যে, ড্যানডেলিয়ন হল প্রথম বন্য ভেষজ যা পার্ক, রাস্তার ধারে এবং অন্যান্য অঞ্চলে সত্যিই আকর্ষণীয় রঙের সাথে বন্য তৃণভূমিকে দৃশ্যমানভাবে উন্নত করে। কেন শুধু তার পাশ দিয়ে হাঁটতে থাকো? কেন আপনি এটা সংগ্রহ করেন না?
ড্যান্ডেলিয়ন সংগ্রহ করার সবচেয়ে ভালো সময় কখন?
ড্যান্ডেলিয়ন পাতাগুলি এপ্রিল মাসে সংগ্রহ করা উচিত যখন তারা এখনও তরুণ, সূক্ষ্ম সবুজ এবং 5-10 সেন্টিমিটার লম্বা। সকালের শিশির শুকিয়ে সম্পূর্ণ খুলে গেলে ফুল তোলার সময় ফুল তোলা যায়।
আপনি কখন পাতা সংগ্রহ করবেন?
ড্যান্ডেলিয়ন পাতা, যা বন্য ভেষজ সালাদের জন্য আদর্শ কিন্তু চা আধান তৈরিতেও ব্যবহার করা যেতে পারে, যখন তারা এখনও অল্প বয়সে সংগ্রহ করা উচিত। তাদের তখন একটি সূক্ষ্ম সবুজ রঙ এবং দৈর্ঘ্য 5 থেকে 10 সেন্টিমিটার।
এপ্রিল মাসে পাতা গজানোর পরপরই ফসল কাটার সময় আসে। যাইহোক, প্রতিটি গাছে সর্বদা পৃথক পাতা রেখে দিন যাতে এটি খুব বেশি দুর্বল না হয় এবং এমনকি মারাও যেতে পারে!
কীভাবে পাতা সংগ্রহ করবেন?
একটি কাপড়ের ব্যাগ, একটি ঝুড়ি বা অন্য কিছু দিয়ে সজ্জিত, আমরা সংগ্রহ শুরু করি। পৃথক পাতা বাছাই করুন, সতর্কতা অবলম্বন করুন যে সেগুলি সংগ্রহ করার পরে খুব বেশি সময় ধরে সরাসরি সূর্যালোকের সংস্পর্শে না আসে। অন্যথায় তারা দ্রুত শক্তি হারাবে এবং পঙ্গু হয়ে যাবে।
ফুল সংগ্রহ করার সময় কখন?
ফুলের সময়, ফুল তোলার সময় চলে এসেছে। সকালের শিশির শুকিয়ে ফুলগুলো পুরোপুরি খুলে গেলে সংগ্রহ করতে পারেন।
ফুল সংগ্রহ করার সময় আপনার কী মনোযোগ দেওয়া উচিত?
ফুল সংগ্রহ করার সময় প্রায়ই ডালপালা থেকে কিছু মিল্কি রস বের হয়। আপনার যদি সংবেদনশীল ত্বক থাকে তবে আপনি গ্লাভস পরতে চাইতে পারেন। দ্রুত কাজ করুন এবং অস্থায়ীভাবে ফুলগুলিকে একটি স্ক্রু-টপ জার, ব্যাগ বা ব্যাগে রাখুন, উদাহরণস্বরূপ। ফুলগুলি যাতে আবার বন্ধ না হয়, সেগুলিকে অল্প সময়ের মধ্যে প্রক্রিয়া করা উচিত।
সংগ্রহের পরে প্রক্রিয়া, শুকনো বা জমাট বাঁধা
ভোজ্য ফুল এবং পাতা এখন প্রক্রিয়াজাত বা সংরক্ষণ করা যেতে পারে:
- সাদা বা সালাদে খান
- জুসিং বা মিশ্রন
- রান্না
- তেলে ভিজিয়ে রাখুন
- একটি টিংচার তৈরি করুন
- শুকানো
- হিমায়িত
টিপ
ডানডেলিয়ন বীজও সংগ্রহ করা যেতে পারে, উদাহরণস্বরূপ আপনার নিজের বাগানে ড্যান্ডেলিয়ন জন্মানোর জন্য।
