আপনি কি এখন জানেন কিভাবে মাটির লোভ চিনতে হয়? এখন উদ্ভিদ সংগ্রহ করতে প্রকৃতিতে ভ্রমণে যাওয়া উচিত? তবে সতর্ক থাকুন: গাছের সমস্ত অংশ ক্ষতিকারক নয়!
গ্রাউন্ডউইড কি খেতে বিষাক্ত?
Giersch পাতা, কুঁড়ি, ফুল এবং ফলের মতো উপরের মাটির অংশে অ-বিষাক্ত এবং বিভিন্ন প্রস্তুতির জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। শুধুমাত্র শিকড়ে ফ্যালকারিন্ডিওল টক্সিন থাকে, যা বেশি পরিমাণে খাওয়া হলেই ক্ষতিকর।
মূলে একটি বিষ থাকে
শিকড়, যা দৌড়বিদ গঠন করতে পছন্দ করে এবং কিছু বাগানে গ্রাউন্ডওয়েডকে বৃদ্ধি পেতে সাহায্য করে, এতে একটি বিষ থাকে। একে ফ্যালকারিন্ডিওল বলা হয়। কিন্তু আতঙ্কিত হবেন না! আপনি যখন গ্রাউন্ডউইডের শিকড় খান তখনই আপনি বিষাক্ত প্রভাব লক্ষ্য করেন।
উপরের গাছের অংশগুলি অ-বিষাক্ত
আপনি বীজ সহ পাতা, কুঁড়ি, ফুল এবং ফল খেতে পারেন। অন্যদের মধ্যে, এই স্বাস্থ্যকর উদ্ভিদ দিয়ে নিম্নলিখিত প্রস্তুতিগুলি তৈরি করা যেতে পারে:
- পেস্টো
- পালংশাক
- স্ট্যুস এবং স্যুপ
- চা
- সালাদ
- ক্যাসারোল
- স্ক্র্যাম্বলড ডিম
- বাহ্যিক ব্যবহারের জন্য খাম
টিপ
কাঁচা এবং রান্না উভয় আকারে, গ্রাউন্ড হেকের উপরের মাটির অংশগুলি অ-বিষাক্ত, ভোজ্য এবং সুস্বাদু।
