ফোমউইডের অন্যান্য প্রজাতির মতো, মেডোফোম তথাকথিত বন্য ভেষজগুলির মধ্যে একটি। আদর্শ অবস্থানে এটি বেশ দ্রুত ছড়িয়ে পড়ে। সাদা, গোলাপী বা ফ্যাকাশে বেগুনি রঙের এর সূক্ষ্ম ফুলের সাথে এটি একটি সুন্দর দৃশ্য।
মেডোফোম কি ভোজ্য এবং আপনি কিভাবে এটি ব্যবহার করতে পারেন?
মেডোফোম ভেষজটি ভোজ্য এবং সালাদ ছাড়াও, স্যুপে, রুটি এবং মাখনে বা ভেষজ খাবারে পরিমিতভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। ফুল ফোটার আগে ফসল কাটা এবং পেট ও কিডনির জ্বালা এড়াতে বেশি পরিমাণে সেবন করবেন না।
মেডোফোম কোথায় জন্মায়?
নাম থেকে বোঝা যায়, মেডোফোম তৃণভূমিতে বেড়ে উঠতে পছন্দ করে, তবে এগুলি আর্দ্র হওয়া উচিত। এই উদ্ভিদের একটি পুরানো নাম "ক্ষুধার্ত" । এটিও ভিত্তিহীন নয়, কারণ যেখানে মেডোফোম বৃদ্ধি পায়, সেখানে কম ঘাস জন্মায় এবং তাই পরে গবাদি পশুর জন্য সামান্য খড় থাকে।
আপনি কখন এবং কিভাবে মেডোফোম সংগ্রহ করবেন?
আপনি আর্দ্র তৃণভূমিতে, খোলা বনে বা রাস্তার ধারে মেডোফোম সংগ্রহ করতে পারেন, বিশেষত এপ্রিল এবং মে মাসে। রাস্তার ধারে সংগ্রহ করার সময়, নিশ্চিত করুন যে রাস্তায় বেশি যানবাহন নেই, কোনও কুকুর হাঁটছে না এবং পাশের কোনও ক্ষেতে কীটনাশক বা কৃত্রিম সার স্প্রে করা হচ্ছে না।
উপরের মাটির ভেষজ ফুল ফোটার আগে সংগ্রহ করা হয়। ভেষজটি বের করবেন না তবে ধারালো কাঁচি দিয়ে কেটে ফেলুন। পাতা যত ছোট হয়, স্বাদ তত মৃদু হয়।তবে, ফেনাযুক্ত বাঁধাকপি একবারে বেশি পরিমাণে খাওয়া উচিত নয়, কারণ এটি পেট এবং কিডনির উপর বিরক্তিকর প্রভাব ফেলে।
মিডোফোম কিভাবে ব্যবহার করবেন?
মেডোফোম সাধারণত তাজা ব্যবহার করা হয় এবং শুকানো হয় না। প্রয়োজনে পাতাগুলো ছোট ছোট করে কেটে নিন। তারা একটি স্যান্ডউইচ বা একটি তাজা সালাদে মহান স্বাদ. আপনি এটিকে স্যুপ বা সস তৈরিতেও ব্যবহার করতে পারেন।
রান্না করার পরেই গরম খাবারে ফোম বাঁধাকপি যোগ করা ভাল। অন্যান্য ভেষজ উদ্ভিদের সাথে মিশ্রিত, মেডোফোম ভেষজ মাখন, হার্ব কোয়ার্ক বা অন্যান্য ভেষজ খাবার প্রস্তুত করার জন্যও খুব উপযুক্ত। আপনি একটি ভোজ্য প্রসাধন হিসাবে ফুল ব্যবহার করতে পারেন. বসন্তের ক্লান্তি মোকাবেলা করতে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে মেডোফোম থেকে চাও তৈরি করা যেতে পারে।
মেডোফোম সম্পর্কে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয়:
- শুধুমাত্র পরিমিত পরিমাণে গ্রহণ করুন
- সামান্য মশলাদার স্বাদ
- ফুল ফোটার আগে ফসল কাটা
- সালাদের সংযোজন হিসাবে
- স্যুপে
- মাখনযুক্ত রুটিতে
- ভেষজ খাবারে
টিপ
মেডোফোম শুধুমাত্র অ-বিষাক্ত নয় বরং একটি উপাদেয়, উদাহরণস্বরূপ একটি সাধারণ স্যান্ডউইচে।
