স্টিংিং নেটলগুলির বিশেষভাবে ভাল খ্যাতি নেই। তারা তাদের জ্বলন, চুলকানি এবং আমবাত-সৃষ্টিকারী চুলের জন্য পরিচিত। কিন্তু এটি তাদের ফসল না করার একটি কারণ হওয়া উচিত নয় - সর্বোপরি, তারা তাদের উচ্চ পুষ্টি উপাদান দ্বারা প্রভাবিত করে। কিন্তু নিজেকে 'জ্বালিয়ে' না দিয়ে কিভাবে আপনি সঠিকভাবে বাছাই করবেন?
আমি কীভাবে সঠিকভাবে নেটল বাছাই করব?
সঠিকভাবে নেটল বাছাই করতে, মোটা গার্ডেনিং গ্লাভস পরুন, ত্বকের উন্মুক্ত জায়গাগুলি ঢেকে দিন এবং কাঁচি বা ছুরি দিয়ে গাছের কান্ড কেটে নিন।মে থেকে জুনের মধ্যে নেটল সংগ্রহ করা এবং বাছাইয়ের পরে দ্রুত গাছের অংশগুলি প্রক্রিয়া করা ভাল।
পুরো ডালপালা কেটে ফেলাই ভালো
পৃথক নেটল পাতা বাছাই কম কার্যকর। কান্ডের নীচে পুরো গাছটি কেটে ফেলা ভাল। তবে আপনি যদি পুরো গাছটিকে ধ্বংস করতে না চান তবে আপনি বিস্তারিত কাজও করতে পারেন।
প্রথমে একজোড়া চামড়ার গ্লাভস (আমাজনে €9.00) বা মোটা গার্ডেনিং গ্লাভস পরুন। সস্তা ফ্যাব্রিক গ্লাভস এখানে যথেষ্ট নয়। নীটলের দংশনকারী চুলগুলি সহজেই এর মধ্য দিয়ে প্রবেশ করে। তারপর এক জোড়া কাঁচি বা একটি ছুরি নিয়ে এক হাতে গাছটি ধরুন এবং অন্য হাতে কান্ডটি কেটে নিন।
গ্লাভস ছাড়া পিকিং
স্টিংিং নেটল সবসময় জ্বলে না। আপনি যদি সাহস করেন তবে আপনি গ্লাভস ছাড়াই এটি চেষ্টা করতে পারেন এবং আপনাকে অগত্যা পরে আমবাত হওয়ার আশা করতে হবে না। এটি এইভাবে কাজ করে: নীচে থেকে উপরে পাতাগুলি বাছাই করুন৷
উন্নত আবরণ উন্মুক্ত ত্বকের অংশ
মনোযোগ: শর্টস/ড্রেস বা স্কার্ট না পরার ব্যাপারে সতর্ক থাকুন! স্যান্ডেল নেটল বাছাই করার জন্যও অনুপযুক্ত নয়। আপনি যদি নেটলগুলি অতিক্রম করেন তবে আপনি উন্মুক্ত ত্বকে নিজেকে পুড়িয়ে ফেলতে পারেন।
কোথায় এবং কখন আপনি স্টিংিং নেটল প্ল্যান্টের অংশগুলি বাছাই করতে পারেন?
- ঘটনা: বাগানে, বনের ধারে, তৃণভূমিতে, নদীর তীরে
- আপনার কোথায় বাছাই করা উচিত নয়?: রাস্তায়, ধ্বংসস্তূপের স্তূপে (নেটলগুলি দূষিত আছে)
- সর্বোত্তম ফসল কাটার সময়: মে থেকে জুন
বাছাইয়ের পরে দ্রুত গাছের অংশগুলি প্রক্রিয়া করুন
আপনি সম্পূর্ণ ডালপালা, পৃথক পাতা, শুধুমাত্র উপরের কচি কান্ডের টিপস, ফুলের বা বীজ সংগ্রহ করেছেন কিনা তা নির্বিশেষে - ফসল কাটার পরে, গাছের অংশগুলি দ্রুত ব্যবহার বা প্রক্রিয়া করা উচিত। উদাহরণস্বরূপ, আপনি এগুলি শুকিয়ে নিতে পারেন, হিমায়িত করতে পারেন, সেগুলিকে পালং শাকের মধ্যে তাজা প্রক্রিয়া করতে পারেন বা তাদের সাথে অন্যান্য রেসিপি রান্না করতে পারেন।
টিপ
আপনি যদি নীটলে নিজেকে 'পুড়ে' ফেলে থাকেন: এই বিষয়টিতে সান্ত্বনা নিন যে জ্বলন্ত অ্যাসিড বাত প্রতিরোধে সহায়তা করে। আক্রান্ত স্থানে অ্যালোভেরা জেল লাগিয়ে চুলকানি ও জ্বালাপোড়া দূর করতে পারেন।
