পার্সিমন গাছ গ্রীষ্মমন্ডলীয় এবং উপক্রান্তীয় অঞ্চলে জন্মে। এটি একটি শোভাময়, পাত্রযুক্ত বা দরকারী উদ্ভিদ হিসাবে এদেশে ক্রমশ জনপ্রিয় হয়ে উঠছে। শক্তিশালী জাত নির্বাচন জার্মানির প্রায় প্রতিটি অঞ্চলে চাষের অনুমতি দেয়৷
আপনি কি জার্মানিতে একটি পার্সিমন গাছ জন্মাতে পারেন?
জার্মানিতে, বহিরাগত পার্সিমন গাছ (ডিওস্পাইরোস কাকি) একটি ধারক উদ্ভিদ হিসাবে বা হালকা-শীতকালীন ওয়াইন-বাড়ন্ত অঞ্চলে জন্মানো যেতে পারে। আরও হিম-প্রতিরোধী জেনাস Diospyros virginiana স্থানীয় জলবায়ুর জন্য ভাল উপযোগী এবং ওয়াইন-বর্ধমান অঞ্চলের বাইরেও ভাল ফলন দেয়।
বিদেশী পার্সিমন গাছ এশিয়া থেকে আসা একটি আবলুস উদ্ভিদ। এটি লম্বাটে পাতা এবং হলুদ-সাদা ফুল সহ একটি বড় গাছ। এর আপেল আকারের ফলগুলি সাধারণত কমলা রঙের হয় এবং পাকলে খুব মিষ্টি এবং রসালো স্বাদ হয়। অপরিপক্ক পার্সিমন জিহ্বায় লোমশ ভাব ফেলে।
জার্মান সুপারমার্কেটে সারা বছর বিভিন্ন প্রকারের অফার করা হয়:
- কাকি (বড়, গোলাকার, মিষ্টি, খুব নরম মাংস),
- পার্সিমন (পার্সিমনের চেয়ে ছোট এবং আরও তীব্র রঙিন, শক্ত মাংস),
- শ্যারন (ফ্ল্যাট, টমেটোর মতো আকৃতি)।
ফলগুলি অপরিপক্কভাবে কাটা হয় এবং ভালভাবে সংরক্ষণ করা হয়। শ্যারন ফল এবং পার্সিমনও অপরিষ্কার খাওয়া যেতে পারে কারণ এতে কার্যত কোনো ট্যানিন থাকে না।
ফ্রি-রেঞ্জ ফার্মিং শুধুমাত্র ওয়াইন উৎপাদনকারী অঞ্চলে সম্ভব
ডিওস্পাইরোস কাকি শক্ত নয়।যাইহোক, জার্মানির হালকা শীতকালীন ওয়াইন-উত্পাদিত অঞ্চলে চাষ করা সম্ভব৷ সেখানেও, প্রথম কয়েক বছর গাছটিকে একটি বালতিতে রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়। পুরানো গাছপালা বাগানের একটি রৌদ্রোজ্জ্বল জায়গায় রোপণ করা যেতে পারে। জার্মানির বেশিরভাগ অঞ্চলে, ডায়োস্পাইরোস কাকির কম শীতকালীন কঠোরতার কারণে, শুধুমাত্র পাত্র চাষ একটি বিকল্প। আরও হিম-প্রতিরোধী প্রজাতি Diospyros virginiana এই জলবায়ুর জন্য বিশেষভাবে উপযুক্ত। এর ফলগুলি কিছুটা ছোট, তবে গাছটি মদ-উত্পাদিত অঞ্চলের বাইরেও ভাল ফলন দেয়।
শীতকালীন পার্সিমন গাছ হিমমুক্ত
বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে, পার্সিমন গাছের বিভিন্ন হিম প্রতিরোধ ক্ষমতা রয়েছে। বাইরের চাষের জন্য উপযুক্ত গাছগুলি মাঝে মাঝে রাতের তুষারপাত সহ্য করতে পারে, তবে বিশেষ করে ঠান্ডা শীতে শীতকালীন সুরক্ষা প্রয়োজন। পাত্রে বেড়ে ওঠা পার্সিমন গাছগুলি তাদের পাতা হারিয়ে যাওয়ার পরে এবং ফল সংগ্রহের পরে হিম-মুক্ত এবং অন্ধকার জায়গায় শীতকালে থাকে।শীতকালীন সময়ে কোন সার দেওয়া হয় না এবং শুধুমাত্র জল দেওয়া হয় খুব কম।
টিপস এবং কৌশল
সহজে-যত্নযোগ্য পার্সিমন গাছটি নিরপেক্ষ এবং দোআঁশ মাটিতে সবচেয়ে ভালোভাবে বিকাশ লাভ করে। এটি একটি আধা-ট্রাঙ্ক হিসাবে প্রশিক্ষিত করা যেতে পারে, একটি আদর্শ ট্রাঙ্ক হিসাবে বা একটি ট্রেলিসে। অক্টোবর থেকে নভেম্বরের মধ্যে ফল পাকে।
