বন্য রসুন বসন্তে মশলাদার রেসিপি পরিশোধনের জন্য একটি জনপ্রিয় উদ্ভিদ। আপনি যদি বিভ্রান্তির ঝুঁকি এবং শিয়াল টেপওয়ার্মের ঝুঁকির কারণে বনে সংগ্রহ করা বন্য রসুন ব্যবহার করতে না চান তবে আপনি বাগানে গাছটি রোপণ করতে পারেন।
আমি কিভাবে বাগানে বন্য রসুন লাগাবো?
বাগানে বন্য রসুন রোপণ করতে, বাল্ব লাগান বা বীজ বপন করুন ছায়াময় বা আধা ছায়াময় জায়গায়, আদর্শভাবে পর্ণমোচী গাছ বা ঝোপের নীচে। নিশ্চিত করুন যে মাটি কখনই সম্পূর্ণরূপে শুকিয়ে না যায় এবং প্রথম কয়েক বছরে অল্প বয়স্ক গাছপালা রক্ষা করুন।
বাগানে বন্য রসুন রোপণ
আপনি আপনার নিজের বাগানে বিভিন্ন উপায়ে বন্য রসুন চাষ করতে পারেন। বুনো রসুন গভীরভাবে বসানো বাল্ব থেকে মাটির আবরণের মাধ্যমে বেড়ে ওঠে, যা আপনি একটি খনন কাঁটা দিয়ে উন্মোচন করতে পারেন। যাইহোক, শুধুমাত্র বন্য রসুনের বাল্ব খনন করুন যদি আপনার জমির মালিকের সম্মতি থাকে। আপনার সর্বদা মাটিতে পর্যাপ্ত পেঁয়াজ ছেড়ে দেওয়া উচিত যাতে ফসল পুনরুদ্ধার করতে পারে। ভূগর্ভস্থ সংস্করণ ছাড়াও, বন্য রসুন সূক্ষ্ম বীজের মাধ্যমেও পুনরুৎপাদন করে যা ফুল ফোটার পরে লম্বা কান্ডে তৈরি হয়। আপনি যদি সাবধানে কাটা বন্য রসুনের ফুল সংগ্রহ করেন এবং একটি ব্যাগে আপনার বাগানে আনেন তবে আপনি গ্রীষ্ম এবং শরত্কালে বীজ বপন করতে পারেন। যাইহোক, হিম জার্মিনেটর হিসাবে, বন্য রসুনের অঙ্কুরোদগম হতে দুই বছর পর্যন্ত সময় লাগতে পারে।
বুনো রসুনের জন্য সঠিক অবস্থান
আপনার নিজের বাগানে সফলভাবে বন্য রসুন স্থাপনের জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ পূর্বশর্ত হল একটি উপযুক্ত স্থান নির্বাচন করা।এটি পর্ণমোচী গাছ এবং ঝোপের নীচে অবস্থিত হতে পারে, কারণ এটি শীতকালে কিছু সুরক্ষার সাথে বন্য রসুনকে অতিরিক্ত শীতে যেতে দেয়। জায়গাটি সম্পূর্ণ ছায়াময় বা আংশিক ছায়াময় হওয়া উচিত, কারণ বন্য রসুনের মাটি কখনই পুরোপুরি শুকিয়ে যাবে না। যদি বন্য রসুন এক জায়গায় স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করে, তবে এটি সাধারণত কোন কাজ ছাড়াই বৃহত্তর জনসংখ্যার মধ্যে ছড়িয়ে পড়ে। যাইহোক, প্রথম কয়েক বছরে আপনার অল্প বয়স্ক বন্য রসুনের গাছগুলিকে রক্ষা করা উচিত, কারণ প্রতিটি পাতার ফসল গাছগুলিকে কিছুটা দুর্বল করে দেয়।
রান্নাঘরে বন্য রসুনের ব্যবহার
কিছু লোক বন্য রসুনের স্বাদ একেবারেই সহ্য করতে পারে না, আবার অন্যরা তীব্র রসুনের নোট পছন্দ করে। উদাহরণস্বরূপ, বন্য রসুন নিম্নলিখিত খাবারে ব্যবহার করা যেতে পারে:
- বুনো রসুনের কুঁড়ি থেকে তৈরি বন্য রসুন ক্যাপার
- বুনো রসুন পেস্টো
- বুনো রসুন ছড়ানো
- বুনো রসুনের স্যুপ
টিপস এবং কৌশল
বীজ বপন করার সময় বন্য রসুন সবসময় জায়গায় বপন করা উচিত, কারণ অঙ্কুরোদগম হতে দুই বছর পর্যন্ত সময় লাগতে পারে এবং রোপণ করা বেশ কঠিন।
