বিভিন্ন ধরনের পুদিনা হাজার হাজার বছর ধরে আমাদের তালুকে আনন্দ দিচ্ছে। তাদের উৎপত্তি দেশ সম্পর্কে একটি সুনির্দিষ্ট সংকল্প তাই কঠিন বা অসম্ভব। 'উত্তর গোলার্ধ'-এর সংজ্ঞাটি যদি আপনার কাছে খুব বিশ্বব্যাপী বলে মনে হয়, তাহলে নিচের জনপ্রিয় প্রজাতি এবং প্রজাতির বর্তমান দেশগুলি জানুন।
বিভিন্ন ধরনের পুদিনা কোথা থেকে আসে?
পুদিনার উৎপত্তি বিভিন্ন প্রজাতি জুড়ে বিস্তৃত: পেপারমিন্ট (ইংল্যান্ড, জার্মানি, স্পেন, বলকান দেশ, এশিয়া), মরক্কোর পুদিনা (মরক্কো), ওয়াটার মিন্ট (ইউরোপ, ম্যাকারনেশিয়া, এশিয়া), পোলি মিন্ট (ইউরোপ, উত্তর) আফ্রিকা, রাশিয়া, চীন) এবং স্পিয়ারমিন্ট (ইউরোপ, উত্তর আফ্রিকা, নিকট পূর্ব, ককেশাস)।
মিন্ট জেনাসের তারারা এখানে বাড়িতে আছে
পুদিনার জন্য সর্বোত্তম অবস্থানের দিকে তাকালে, এটা স্পষ্ট হয়ে ওঠে যে কেন ভেষজটি আফ্রিকা এবং অস্ট্রেলিয়ায় খুব কমই বৃদ্ধি পায়। পেপারমিন্ট বা মরোক্কান মিন্টের মতো সুগন্ধি রাজপুত্রগুলি শুধুমাত্র তাজা, আর্দ্র মাটির সাথে আংশিকভাবে ছায়াযুক্ত স্থানে উন্নতি লাভ করে। তারা জ্বলন্ত সূর্য এবং বালুকাময় মাটির সাথে মোকাবিলা করতে চায় না। সর্বাধিক জনপ্রিয় প্রজাতি এবং বৈচিত্র্যের হোম দেশগুলি তাই কিছু চমক রাখে:
- পেপারমিন্ট (মেন্থা ×?পিপেরিটা): ইংল্যান্ড, জার্মানি, স্পেন, বলকান দেশ, এশিয়া
- মরোক্কান মিন্ট (মেন্থা স্পিকাটা ভার। ক্রিস্পা 'নানে'): মরক্কো
- ওয়াটারমিন্ট (মেন্থা অ্যাকুয়াটিকা): ইউরোপ, ম্যাকারোনেশিয়া, এশিয়া
- পোলি মিন্ট (মেন্থা পুলেজিয়াম): ইউরোপ, উত্তর আফ্রিকা, রাশিয়া, চীন
- স্পিয়ারমিন্ট - স্পিয়ারমিন্ট (মেন্থা স্পিকাটা): ইউরোপ, উত্তর আফ্রিকা, পূর্ব পূর্ব, ককেশাস
- গোলাকার পাতাযুক্ত পুদিনা (মেন্থা সুভেওলেনস): ইউরোপ, ম্যাকারোনেশিয়া, চীন, উত্তর আফ্রিকা
পিপারমিন্ট একটি প্রাকৃতিক হাইব্রিড। এই উপাধিটি বোঝায় যে দুটি বিশুদ্ধ প্রজাতি স্বাভাবিকভাবেই একে অপরের সাথে অতিক্রম করেছিল। এই বোটানিকাল বৈশিষ্ট্যটিকে বলা হয় সংকরকরণ এবং বিবর্তনের ফলে, প্রায় অর্ধেক পুদিনা হাইব্রিড বীজ উৎপাদন করে না। উদাহরণস্বরূপ, পেপারমিন্ট শুধুমাত্র বিভাজন বা কাটা দ্বারা প্রচার করা যেতে পারে।
পুদিনা বিরল যা জার্মানিতে উন্নতি লাভ করে
জ্ঞানসম্পন্ন শখের উদ্যানপালক এবং অভিজ্ঞ প্রজননকারীরা বিভিন্ন ধরনের পুদিনা উৎপাদনে সফল হয়েছে যার উৎপত্তি ভৌগোলিক বা উদ্ভিদগতভাবে খুঁজে পাওয়া যায় না। অনন্য স্বাদ অভিজ্ঞতা দেওয়া, এই সত্য সামান্য উদ্বেগ. এখানে সেরা পুদিনা বিরলতার সাথে দেখা করুন:
- স্ট্রবেরি মিন্ট: একটি সূক্ষ্ম জাত যার ঘ্রাণ ব্ল্যাক ফরেস্ট কেকের কথা মনে করিয়ে দেয়
- চকলেট পুদিনা: হালকাভাবে স্পর্শ করলে, পাতায় পেপারমিন্ট চকলেটের গন্ধ আসে
- কমলা পুদিনা: ফলের চায়ের জন্য একটি সুগন্ধি উপাদান
আনারস পুদিনা বিশেষভাবে উল্লেখ করার মতো। এই জাতটি তার সাদা, বৈচিত্র্যময় পাতা, প্রতিটি ভেষজ বিছানা এবং বারান্দায় একটি অলঙ্কার দ্বারা মুগ্ধ করে।
টিপস এবং কৌশল
আপনি যদি গ্রাউন্ড কভার গুণাবলী সহ এক ধরনের পুদিনা খুঁজছেন, আপনি এটি কর্সিকান মিন্টে পাবেন। লম্বা গাছের আংশিক ছায়ায় এর প্রস্ত্তত অঙ্কুর পাতা এবং ফুলের আলংকারিক কার্পেট তৈরি করে। একটি বড় পাত্রে, এই পুদিনা খাড়া গ্রীষ্মের ফুলের জন্য একটি আন্ডারপ্ল্যান্ট হিসাবে আদর্শ, এটির টেন্ড্রিলগুলি মার্জিতভাবে ঝুলতে দেয়৷
