মোল্ডি ক্রেস: আমি কীভাবে এটি চিনব এবং আমার কী করা উচিত?

মোল্ডি ক্রেস বা ক্রেস স্প্রাউট স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর এবং কোনো অবস্থাতেই খাওয়া উচিত নয়। ভুল সমর্থন বা জলাবদ্ধতা সাধারণত ছাঁচ গঠনের জন্য দায়ী। কিন্তু অপরিচ্ছন্নতাও ছাঁচের বিকাশ ঘটাতে পারে।

কীভাবে আমি ছাঁচকে ছাঁচে তৈরি হওয়া রোধ করব?

মোল্ড ক্রেস খাওয়া উচিত নয় তবে ফেলে দেওয়া উচিত। ছাঁচ গঠন এড়াতে, সেলুলোজ ব্যবহার করুন যেমন তুলার উল, রান্নাঘরের কাগজ বা পিট ট্যাবলেট বেস হিসাবে, জলাবদ্ধতা রোধ করুন এবং একটি বায়বীয়, রৌদ্রোজ্জ্বল স্থান চয়ন করুন।

এটা কি আসলে ছাঁচ?

যদি চারাগুলিতে সাদা আবরণ তৈরি হয়, তবে এটি অবশ্যই ছাঁচ হতে হবে না। সূক্ষ্ম ক্রস শিকড়গুলি প্রাথমিকভাবে একটি নেটওয়ার্ক তৈরি করে যা কিছুটা ছাঁচের মতো মনে করিয়ে দেয়।

এটি আসলে ছাঁচ কিনা তা নির্ধারণ করতে, গন্ধ পরীক্ষা করুন। যদি ক্রেস বা স্পোরের গন্ধ ময়লা এবং অপ্রীতিকর হয় তবে এটি সম্ভবত ছাঁচের কারণে।

একটি তাজা, মশলাদার-গরম গন্ধ ইঙ্গিত দেয় যে ক্রেসটি সম্পূর্ণ স্বাস্থ্যকর এবং পুরোপুরি ভোজ্য৷

মোল্ডি ক্রেস বাতিল করুন

যদি ছাঁচ দেখা যায়, ক্রেসটি ফেলে দিন। শুধু মাটির উপরের স্তরটি অপসারণ করা, যেমনটি প্রায়শই সুপারিশ করা হয়, সাহায্য করে না, কারণ মাটির নীচের স্তরগুলিও স্পোর দ্বারা আক্রান্ত হয়৷

কম্পোস্টে ছাঁচের চর্বি ফেলবেন না, তবে তা গৃহস্থালির বর্জ্য বা জৈব বর্জ্য বিনে ফেলে দিন।

মাটির পরিবর্তে পাল্প ব্যবহার করুন

গাছ সাবস্ট্রেট ছাঁচের উপদ্রব প্রতিরোধে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

সস্তা বা ক্ষয়প্রাপ্ত বাগানের মাটিতে প্রায়ই ছাঁচের বীজ থাকে, যা জলাবদ্ধতার সময় দ্রুত ছড়িয়ে পড়ে। বীজ বপনের আগে, চুলায় উচ্চ তাপমাত্রায় অল্প সময়ের জন্য মাটি শুকিয়ে নিন।

আপনি মাটির পরিবর্তে অন্যান্য উপকরণও ব্যবহার করতে পারেন। এগুলি সাধারণত দূষিত হয় না এবং এত তাড়াতাড়ি ছাঁচে পড়ে না:

• তুলা
• রান্নাঘর ক্রেপ
• ডিসপোজেবল টিস্যু
• পিট ট্যাবলেট

জলবদ্ধতার দ্বারা ছাঁচকে উৎসাহিত করা হয়

ক্রেস সমানভাবে আর্দ্র রাখুন, তবে নিশ্চিত করুন যে কোনও জলাবদ্ধতা না হয়।

প্রতিদিন সকালে তাজা জল দিয়ে বীজ ধুয়ে ফেলা উপকারী বলে প্রমাণিত হয়েছে। আপনাকে খুব সতর্ক থাকতে হবে যাতে বীজ ভেসে না যায়।একটি স্প্রে বোতল ব্যবহার করুন (Amazon এ €21.00

রোদে একটি বায়বীয় অবস্থানও বাঞ্ছনীয় কারণ গাছপালা ভালভাবে শুকিয়ে যেতে পারে।

টিপস এবং কৌশল

আপনি যদি পুরোপুরি নিশ্চিত হতে চান যে ক্রেস বা স্প্রাউটগুলি ছাঁচে না হয়ে যায়, তাহলে টু-পাট পদ্ধতিতে ক্রসের যত্ন নিন। উপরের যে পাত্রে বীজ বপন করা হয় তাতে কয়েকটি নিষ্কাশন ছিদ্র থাকে। এটি নীচের পাত্রে পানি নিষ্কাশন করতে দেয় এবং ছাঁচ তৈরি হতে বাধা দেয়।