গার্ডেন ক্রেস কাটা হয় এবং চারা হিসাবে খাওয়া হয়। কিন্তু বাগান ক্রেস যদি এটা outgrows? এটি কত লম্বা হবে এবং দেখতে কেমন হবে? আপনি এখনও সম্পূর্ণভাবে বেড়ে ওঠা বাগান ক্রস খেতে পারেন? এখানে খুঁজে বের করুন!
পরিপক্ক বাগান ক্রস কিভাবে চারার সাথে তুলনা করে?
পরিপক্ক গার্ডেন ক্রেস 60 সেমি পর্যন্ত লম্বা হয়, চারাগাছের চেয়ে লম্বা, ঘন এবং বেশি আঁশযুক্ত পাতা থাকে এবং এখনও ভোজ্য। যাইহোক, ফুল ফোটার আগে এটি খাওয়া পছন্দ করা হয়, কারণ এর পুষ্টি এবং সুগন্ধ তখন শক্তিশালী হয়।
প্রাপ্তবয়স্ক বাগান ক্রসের বৈশিষ্ট্য
গার্ডেন ক্রেস 60 সেমি পর্যন্ত উঁচু হতে পারে। এটি লম্বা কান্ড এবং সরু পাতা সহ কয়েক সেন্টিমিটার লম্বা হয়। পাতার কিনারা সামান্য লোমযুক্ত। পাতাগুলো শুধু লম্বাই নয় বরং মোটাও তাই চারার চেয়ে বেশি আঁশযুক্ত।
প্রাপ্তবয়স্কদের গার্ডেন ক্রেস কি খাওয়া যাবে?
প্রথমত: গার্ডেন ক্রেস ভোজ্য, চারা হিসেবেই হোক বা পূর্ণ বয়স্ক উদ্ভিদ হিসেবে। তারা প্রাথমিকভাবে চারা হিসাবে কাটা হয় কেন সম্ভবত দুটি কারণ আছে:
- কচি গাছে পাতা বেশি কোমল হয়।
- গাছের পূর্ণ বয়স্ক বাগানের পাতার চেয়ে হালকা স্বাদ আছে।
সাধারণত ফুল ফোটার আগে বাগানের ক্রস খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, কারণ যখন গার্ডেন ক্রেস ফুল তৈরি করতে শুরু করে, তখন এটি তার সমস্ত শক্তি এবং তাই পুষ্টি উপাদানগুলিকে এই কাজে লাগায়, যাতে পাতাগুলিতে পুষ্টির মান কম থাকে এবং প্রায়শই এছাড়াও কম সুগন্ধ আছে।
বাগানের চূড়া ফুলে উঠেছে
গার্ডেন ক্রেস গ্রীষ্মে ফুল ফোটে যদি এটি ভাল সময়ে বপন করা হয়, সাধারণত জুলাই/আগস্ট মাসে। ফুলগুলি সাদা থেকে গোলাপী এবং ক্রুসিফেরাস উদ্ভিদ হিসাবে ঠিক চারটি পাপড়ি রয়েছে। তবে আপনার বাগানের ক্রেসটি প্রস্ফুটিত হওয়ার কারণে হাল ছেড়ে দেবেন না। কারণ ফুলের পরে সত্যিই উত্তেজনাপূর্ণ অংশ শুরু হয়: বীজ গঠন। গার্ডেন ক্রেস স্বাস্থ্যকর, কিন্তু বীজ একটি বাস্তব অলৌকিক নিরাময়! তাই ধৈর্য ধরে অপেক্ষা করুন যতক্ষণ না বাগানের চরে বীজ উৎপন্ন হয়।
বাগান ক্রেস বীজ সংগ্রহ করা
বীজগুলো পাকলে শুঁটি হলুদ হয়ে শুকাতে শুরু করে। তারপর নিচের মত এগিয়ে যান:
- একটি পরিষ্কার ছুরি দিয়ে শুঁটি কাটুন।
- এগুলিকে শোষক পৃষ্ঠে শুকানোর জায়গায় রাখুন, যেমন হিটার বা রোদে।
- আপনি শুকানোর আগে বা পরে শুঁটি খুলে বীজ বের করে নিতে পারেন।
- শুকনো, অন্ধকার জায়গায় পুরো শুকনো বীজ সংরক্ষণ করুন।
বাগান ক্রেস বীজ ব্যবহার করুন
গার্ডেন ক্রসের বীজগুলিকে গুঁড়ো করা যেতে পারে এবং রক্ত সঞ্চালনজনিত সমস্যা, হজমের ব্যাধি বা ব্যাকটেরিয়াজনিত রোগের জন্য ওষুধ হিসাবে গ্রহণ করা যেতে পারে। এক গ্রাম দিনে এক থেকে তিনবার স্বাস্থ্য সমস্যা নিরাময়ে সাহায্য করার জন্য প্রস্তাবিত দৈনিক ডোজ।
টিপ
কিছু বীজ ব্যবহার করুন এবং নতুন চারা বপন করতে অন্যটি ব্যবহার করুন।
