ক্রমবর্ধমান স্প্রাউটের ভূমিকা হিসাবে ক্রেস বিশেষভাবে উপযুক্ত। বীজগুলি খুব দ্রুত অঙ্কুরিত হয় এবং খুব বেশি যত্নের প্রয়োজন হয় না। আপনার খাদ্যের ভিটামিন-সমৃদ্ধ সংযোজন হিসেবে কীভাবে আপনার নিজের স্প্রাউট বাড়ানো যায়।
কীভাবে আমি নিজে ক্রস স্প্রাউট বাড়াতে পারি?
ক্রেস স্প্রাউট বাড়ানোর জন্য, আপনার ক্রেস বীজ, একটি অঙ্কুরোদগম ডিভাইস বা গ্লাস, একটি অঙ্কুর মাদুর (তুলা বা রান্নাঘরের কাগজ), একটি কাপড় এবং একটি স্প্রে বোতল প্রয়োজন। বীজের গোড়ায় আর্দ্র রাখুন, প্রতিদিন ধুয়ে ফেলুন এবং কয়েকদিন পর ফসল কাটুন।
স্প্রাউটগুলি খুব স্বাস্থ্যকর
যে ক্রস বীজগুলি অঙ্কুরিত হয়েছে সেগুলিকে সত্যিকারের ভিটামিন অলৌকিক হিসাবে বিবেচনা করা হয়। ভিটামিন সি এবং বিভিন্ন খনিজ পদার্থের অনুপাত সবুজ চূড়া পাতার তুলনায় অনেক বেশি।
ক্রেস স্প্রাউট তাই স্বাস্থ্যকর খাবারে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
অল্প পরিশ্রমে স্প্রাউটগুলি নিজে জন্মানো যায় এবং সারা বছর পাওয়া যায়।
ক্রিস স্প্রাউট বাড়ানোর জন্য এটি আপনার প্রয়োজন
- ক্রেস বীজ, বিশেষত জৈব
- একটি অঙ্কুরোদগম ডিভাইস
- জীবাণু মাদুর (তুলা, রান্নাঘরের কাগজ)
- একটি বিকল্প হিসাবে, একটি গ্লাস, প্লেট বা অনুরূপ
- একটি কাপড়
- পানির জন্য স্প্রে বোতল
ক্রেস স্প্রাউট বপন করা
ক্রেস বীজ নির্বাচিত পৃষ্ঠে খুব ঘনভাবে ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকে না এবং একটি স্প্রে বোতল দিয়ে ভালভাবে আর্দ্র করা হয়।
বীজগুলো অবশ্যই ভালোভাবে আর্দ্র হতে হবে, কিন্তু কোনো অবস্থাতেই পানিতে ভেসে যাবে না।
বীজগুলোকে শ্বাস নেওয়ার মতো কাপড় দিয়ে ঢেকে দিন। এটি শুধুমাত্র ধুলো এবং পশুর চুল থেকে রক্ষা করে না, তবে সামঞ্জস্যপূর্ণ আর্দ্রতা নিশ্চিত করতে ভ্যাকুয়ামও রক্ষা করে।
ঘন ঘন ধোয়া
অতি ভিজা রাখলে ক্রেস স্প্রাউটগুলি গাঁজন বা ছাঁচে পরিণত হয়। তাই বীজ খুব বেশি আর্দ্র বা খুব শুষ্ক না রাখা গুরুত্বপূর্ণ।
আপনি যদি স্প্রাউটগুলিকে দিনে অন্তত একবার বা দিনে আরও কয়েকবার তাজা জল দিয়ে ধুয়ে ফেলেন, তাহলে আপনি মূলত ছাঁচের বৃদ্ধি, গাঁজন বা বীজ শুকিয়ে যাওয়া এড়াতে পারবেন।
বীজ এবং পরে স্প্রাউটগুলি প্রতিদিন একটি স্প্রে বোতল দিয়ে ভিজিয়ে রাখুন এবং অতিরিক্ত জল সরে যেতে দিন।
স্প্রাউট দ্রুত ব্যবহার করুন
আপনি মাত্র কয়েকদিন পর আপনার স্প্রাউট সংগ্রহ করতে পারবেন। যত তাড়াতাড়ি সম্ভব এগুলি ব্যবহার করুন কারণ সেগুলি বেশিক্ষণ সংরক্ষণ করা যায় না। যদি তারা কিছুটা মস্ত স্বাদ গ্রহণ করে তবে তাদের ফেলে দেওয়া ভাল।
টিপস এবং কৌশল
যদি আপনার কাছে বেশি সময় না থাকে, আপনার ক্রেস স্প্রাউটগুলি একটি বিশেষ ক্রেস চালুনিতে বাড়ান, যা একটি বাটিতে মাউন্ট করা হয়, সাধারণত সিরামিক দিয়ে তৈরি। খুব বেশি বা খুব কম জল দেওয়ার চিন্তা না করেই আপনি চালনিটি তুলতে পারেন এবং স্প্রাউটের শিকড় ধুয়ে ফেলতে পারেন।
