বিভিন্ন তুলসী জেনাস থেকে আপনার প্রিয় জাতটি বেছে নেওয়া এত সহজ নয়। নীচের ওভারভিউটি বিছানায় এবং বারান্দায় চাষের জন্য প্রস্তাবিত প্রজাতি এবং জাতগুলি উপস্থাপন করে৷
কি ধরনের তুলসী আছে?
জনপ্রিয় তুলসী জাতগুলির মধ্যে রয়েছে জেনোভেস, রোসো, একটি ফোগলিয়া ডি লাতুগা, গ্রেট গ্রিন এবং ডার্ক ওপাল। আরও বিদেশী জাতগুলির মধ্যে থাই তুলসী যেমন হোরাপা, বাই মায়েংলাক এবং বাই কাপরাও এর পাশাপাশি গর্বাচেভ, কিউবা, পেস্টো পারপেতুও এবং আফ্রিকান ব্লুর মতো ঝোপঝাড় তুলসী প্রজাতি অন্তর্ভুক্ত।
ভূমধ্যসাগরীয় আকর্ষণের সাথে ক্লাসিক
60 টিরও বেশি বন্য প্রজাতির মধ্যে, আমরা ওসিমাম বেসিলিকামের জাতগুলি দ্বারা বিশেষভাবে মুগ্ধ। এই প্রজাতিটি তার বৈচিত্র্যময় সাংস্কৃতিক রূপগুলির সাথে মুগ্ধ করে, যা পৃথক পাতা এবং বৃদ্ধির ফর্মের পাশাপাশি একটি অনন্য সুবাস দ্বারা চিহ্নিত করা হয়:
- জেনোভেস: তুলসী জাতের মধ্যে অবিসংবাদিত শীর্ষ কুকুর, বড়, সরস সবুজ পাতা সহ
- রোসো: গাঢ় লাল পাতা এবং তীব্র স্বাদের স্কোর
- a Foglia di lattuga: অমিমাংসিত, তরঙ্গায়িত পাতা সহ নেপোলিটান ক্লাসিক
- বড় সবুজ: একটি শক্তিশালী অভ্যাস গড়ে তোলে এবং আবহাওয়া-প্রতিরোধীও হয়
- গাঢ় ওপাল: বেগুনি পাতা এবং একটি গোলাপী ফুলের সাথে প্রতিটি বাগানে চোখের জন্য একটি আসল উৎসব
তাদের সূক্ষ্ম পাতার সাথে, ক্লাসিকগুলি বাগানে এবং বারান্দায় বার্ষিক হিসাবে বেড়ে ওঠে। আপনি যদি অতুলনীয় সুগন্ধ সংরক্ষণ করতে চান তবে আপনার তাজা কাটা আচার করা উচিত, সেগুলি হিমায়িত করা বা শুকানো উচিত।
চলমান এবং বহুবর্ষজীবী – থাই তুলসী
নিম্নলিখিত প্রজাতি এবং জাতগুলি বৃহৎ তুলসী পরিবারের মধ্যে তাদের নিজস্ব স্বাদের লিগে খেলে। আপনি কি সম্পর্কে কথা বলছেন তা যদি আপনি না জানেন তবে আপনি এই প্রজাতিগুলিকে থাই বেসিল নামে একত্রিত করবেন। তাদের মধ্যে বেশ উল্লেখযোগ্য পার্থক্য রয়েছে:
- হোরাপা: 'মিষ্টি বেসিল' নামেও পরিচিত, মৌরি এবং লিকোরিসের স্বাদে মুগ্ধ করে
- বাই মায়েংলাক: যথোপযুক্তভাবে 'লেমন বেসিল' বলা হয়, মাছ, পানীয় এবং স্যুপ মিহি করে, ভালোভাবে জমে যায়
- বাই কাপরাও: সামান্য উষ্ণ, এর স্বাদ লবঙ্গ এবং দারুচিনি, বহুবর্ষজীবী চাষের জন্য আদর্শ
দূরদেশ থেকে আসা তুলসী
মহাজাগতিক শখের উদ্যানপালকরা সারা বিশ্ব থেকে নিম্নলিখিত তুলসী প্রজাতির প্রতি আগ্রহী হবেন:
- রাশিয়ান গুল্ম তুলসী 'গর্বাচেভ': আলংকারিক লাল কান্ডে সাদা ফুল এবং একটি সূক্ষ্ম স্বাদ
- কিউবান বুশ বেসিল 'কিউবা': ছোট, সবুজ পাতা এবং ফুলের সামান্য আকাঙ্ক্ষা সহ
- সাদা বৈচিত্র্যময় ঝোপঝাড় তুলসী 'পেস্টো পারপেতুও': বিচিত্র পাতার সাথে একটি জাদুকরী নজরকাড়া তৈরি করে
- লাল-সবুজ ঝোপঝাড় তুলসী 'আফ্রিকান ব্লু': সমস্ত আফ্রিকান তুলসী প্রজাতির মতো, বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ হিসাবে আদর্শ
টিপস এবং কৌশল
তুলসী গাছের সাথে (ocimum gratissimum), একটি প্রজাতি যা 150 সেন্টিমিটার পর্যন্ত উচ্চতায় পৌঁছাতে পারে ভারত থেকে ইউরোপে স্থানান্তরিত হয়েছে। এর পাতাগুলি একটি মনোরম লবঙ্গ সুগন্ধ নিঃসরণ করে এবং একই সাথে এতটাই মজবুত যে অতিরিক্ত শীতকাল বেশ বাস্তবসম্মত বলে মনে হয়৷
