তুলসীর পেশাদার ছাঁটাই ফসল কাটা এবং যত্ন উভয়ই করে। কখন, কতটা এবং কীভাবে ভাবা বন্ধ করুন। রাজকীয় ভেষজ গাছ কাটার সময় আপনার যা মনোযোগ দেওয়া উচিত তা আমরা এখানে আপনার জন্য একত্রিত করেছি।
আমি কিভাবে তুলসী সঠিকভাবে কাটতে পারি?
তুলসী সঠিকভাবে ছাঁটাই করতে, অঙ্কুরের টিপগুলি কমপক্ষে 5 সেন্টিমিটার লম্বা করুন, এক জোড়া পাতার উপরে 1-2 মিমি কেটে ফেলুন এবং কখনও পৃথক পাতা ছিঁড়বেন না। শীতকালে, আরও সতর্কতার সাথে কাটুন এবং শুধুমাত্র পুরো অঙ্কুরই কাটুন।
নির্ভর করে কাটুন - ভীতুভাবে টেনে তোলার পরিবর্তে
বেসিল স্বাভাবিকভাবেই তার অসাধারণ শক্তির সাথে স্কোর করে। জ্ঞাত শখের উদ্যানপালকরা ফসল কাটার সময় লক্ষ্যবস্তু ছাঁটাইয়ের মাধ্যমে একটি গুল্মজাতীয় অভ্যাসকে উন্নীত করতে এই গুণের সুবিধা গ্রহণ করে। দ্বিধাহীনভাবে পৃথক পাতা ছেঁড়া একটি বিপরীত প্রভাব ফেলে কারণ খালি অঙ্কুরগুলি মারা যায় এবং পুরো রাজকীয় ভেষজকে দুর্বল করে দেয়। ফসল কাটার জন্য অঙ্কুর কেটে ফেলার সময়, নিম্নরূপ এগিয়ে যান:
- মূলত ন্যূনতম 5 সেন্টিমিটার দৈর্ঘ্যের অঙ্কুর টিপস ছাঁটাই করুন
- তুলসীর ডাঁটা ভেঙে ফেলবেন না, কাঁচি বা ছুরি দিয়ে কেটে ফেলবেন
- শাখা শুরু করতে এক জোড়া পাতার উপরে 1-2 মিলিমিটার কেটে নিন
- একটি সম্পূর্ণ অঙ্কুর পিছনে কাটা যাতে অন্তত এক জোড়া চোখ থাকে
- সর্বদা তাজা ধারালো টুল ব্যবহার করুন যা অ্যালকোহল দিয়ে জীবাণুমুক্ত করা হয়েছে
আপনি যদি এই পদ্ধতিটি ব্যবহার করে সঠিকভাবে একটি রাজকীয় ভেষজ কেটে ফেলেন, তবে স্বাস্থ্যকর ভেষজ খাবার হিসাবে আপনি পাশ দিয়ে যাওয়ার সময় আলাদা পাতা বাছাই করতে কোনও ভুল নেই। এই ক্ষেত্রে, একটি গাঢ় সবুজ পাতা বেছে নিন কারণ এখানে সুগন্ধের পরিমাণ বিশেষভাবে বেশি।
দীর্ঘকাল ভেষজ উপভোগের জন্য সময়মতো ফুল কেটে ফেলুন
অভিজ্ঞ শখের উদ্যানপালকরা যখন তুলসী কাটার প্রয়োজন হয় তখনই কেবল কাঁচি ব্যবহার করেন না। লক্ষ্যবস্তু ছাঁটাইও যত্নশীল যত্ন হিসাবে কাজ করে যাতে ভেষজ উদ্ভিদটি দীর্ঘ সময়ের জন্য অত্যাবশ্যক এবং স্বাস্থ্যকর থাকে। একবার কিংউইড ফুল ফোটে, গাছের বৃদ্ধি বন্ধ হয়ে যায় এবং পাতা তিক্ত স্বাদ গ্রহণ করে। লক্ষ্যবস্তু ছাঁটাইয়ের মাধ্যমে কীভাবে অকাল মৃত্যু প্রতিরোধ করা যায়:
- জুন থেকে সেপ্টেম্বর পর্যন্ত, নিয়মিতভাবে অঙ্কুরের টিপস ৫ সেন্টিমিটার কেটে ফেলুন
- যে সকল শাখায় কুঁড়ি গজাচ্ছে সেগুলিকে ধারাবাহিকভাবে কেটে ফেলুন
যদি কাটিং অবিলম্বে রান্নাঘরে ব্যবহার না করা হয়, তবে সেগুলি শুকানো বা আচারের জন্য আদর্শ। আপনি বরফের কিউব ট্রেতে অংশে জমা করে যেকোনো উদ্বৃত্ত ফসল সংরক্ষণ করতে পারেন।
শীতে সঠিকভাবে তুলসী কাটুন - এভাবেই কাজ করে
আপনি যদি বহুবর্ষজীবী জাতের তুলসী চাষ করেন বা ঘরের ভিতরে গাছটিকে বেশি শীতকালে চাষ করেন, তাহলে কাটার পরিমাণ কমে যায়। অক্টোবরের পর থেকে, ভেষজ উদ্ভিদ আর ফুল উৎপাদনের চেষ্টা করে না, বরং তার বৃদ্ধিকে ন্যূনতম পর্যন্ত কমিয়ে দেয়। ঠান্ডা ঋতুতে, আরো রক্ষণশীল ছাঁটাই সুপারিশ করা হয়। তবুও, এই নীতিবাক্যটি শীতকালেও প্রযোজ্য যে বিচক্ষণ শখের উদ্যানপালকরা সর্বদা সম্পূর্ণ অঙ্কুর কেটে ফেলেন।
টিপস এবং কৌশল
আপনি কি জানেন? তুলসী ফুল ভোজ্য। আপনার রাজকীয় ভেষজকে একবার প্রস্ফুটিত হতে দিন এবং বহু সপ্তাহ ধরে মনোমুগ্ধকর ফুলের ফুল উপভোগ করুন।আপনি যদি ফুলগুলি কেটে ফেলেন তবে তারা সালাদ এবং উষ্ণ খাবারের জন্য একটি সুস্বাদু সজ্জা হিসাবে পরিবেশন করে। যদি আপনার জন্য স্বাদ খুব তিক্ত হয়, কেবল ভিনেগারে ফুল ভিজিয়ে রাখুন।
