ল্যাভেন্ডার, মূলত ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চল থেকে একটি বন্য-বর্ধমান ঝোপ, বহু শতাব্দী আগে আল্পস জুড়ে এসেছিল। বেনেডিক্টাইন সন্ন্যাসীরা মধ্য এবং উত্তর ইউরোপে তীব্র সুগন্ধি এবং অত্যন্ত দরকারী উদ্ভিদ নিয়ে এসেছিলেন। বেশিরভাগ ল্যাভেন্ডারের জাতগুলি হিমের প্রতি বেশ সংবেদনশীল, কিছু জাত শুধুমাত্র পাত্রে বৃদ্ধি পায়, যেমন স্ট্রাইকিং ল্যাভেন্ডার তার চোখ ধাঁধানো মিথ্যা ফুলের সাথে।
একটি ল্যাভেন্ডার প্রোফাইল দেখতে কেমন?
ল্যাভেন্ডার হল পুদিনা পরিবারের একটি সুগন্ধযুক্ত গুল্ম যা মূলত ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চল থেকে আসে।এটি 30 থেকে 100 সেন্টিমিটার উচ্চতায় বৃদ্ধি পায়, জুন থেকে সেপ্টেম্বর পর্যন্ত বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে ফুল ফোটে এবং উষ্ণ, রৌদ্রোজ্জ্বল অবস্থান পছন্দ করে। ল্যাভেন্ডার চা, স্নানের সংযোজন, মশলা এবং সাজসজ্জার জন্য ব্যবহৃত হয়।
বর্ণনা
ল্যাভেন্ডার পুদিনা পরিবারের (Lamiaceae) অন্তর্গত। এর বেশিরভাগ বেগুনি বা নীল রঙের ফুলগুলি অ্যাক্সিলারি স্পাইকগুলিতে ক্লাস্টার করা হয় এবং একটি শক্তিশালী ঘ্রাণ থাকে। প্রজাতির উপর নির্ভর করে, ল্যাভেন্ডার 30 থেকে 60 সেন্টিমিটার উচ্চতার মধ্যে বৃদ্ধি পায়, তবে এটি 100 সেন্টিমিটার পর্যন্তও বাড়তে পারে। পুরানো শাখাগুলি কাঠের হয়ে যায়, তাই বসন্তে সেগুলিকে আবার পুরানো কাঠে কাটা উচিত। গুল্ম ফুল ফোটে - আবার বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে - জুন থেকে সেপ্টেম্বরের মধ্যে। তীব্র ঘ্রাণযুক্ত ফুল প্রজাপতি, মৌমাছি এবং অন্যান্য পোকামাকড়ের জন্য একটি জনপ্রিয় মিলনস্থল।
ইতিহাস
প্রাচীন রোমানরা খুব উৎসাহের সাথে ল্যাভেন্ডার ব্যবহার করত, কিন্তু এখনও ঔষধি গাছ হিসেবে নয়। অন্যদিকে, উদ্ভিদের নামটি স্নানের সংযোজন হিসাবে এর আসল ব্যবহার নির্দেশ করে।ল্যাটিন শব্দ "লাভের" মানে "ধোয়া" । বেনেডিক্টাইন সন্ন্যাসীরা যখন আল্পস পার হয়ে ভেষজটি নিয়ে আসেন তখনই এটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ হয়ে ওঠে। তারপর থেকে, ল্যাভেন্ডার মঠ এবং খামার বাগান উভয় ক্ষেত্রেই জন্মায়। হিলডেগার্ড ভন বিনজেন, উচ্চ মধ্যযুগের বিখ্যাত মঠ এবং নিরাময়কারী, ভূমধ্যসাগরীয় উদ্ভিদ সম্পর্কে খুব বেশি চিন্তা করেননি, যদিও মধ্যযুগের শেষের দিকের ভেষজ পিতারা - যেমন হায়ারোনিমাস বক - জিনিসগুলিকে ভিন্নভাবে দেখেছিলেন। দীর্ঘকাল ধরে, ল্যাভেন্ডারকে পোকামাকড়ের বিরুদ্ধে সুরক্ষা হিসাবে বিবেচনা করা হত এবং এইভাবে সংক্রামক রোগের বিরুদ্ধে।
উৎপত্তি এবং বিতরণ
ল্যাভেন্ডার মূলত সেখানে জন্মায় যেখানে এটি উষ্ণ, রৌদ্রোজ্জ্বল এবং শুষ্ক থাকে। এর দক্ষিণ ইউরোপীয় ভূমধ্যসাগরীয় বাড়িতে, মাঝারি আকারের গুল্ম প্রাথমিকভাবে পাথুরে এবং শুষ্ক পৃষ্ঠে বৃদ্ধি পায়। আজ এই প্রজাতির অসংখ্য জাত পশ্চিম এবং উত্তর ইউরোপ জুড়ে রয়েছে৷
যত্ন
ল্যাভেন্ডার একটি অত্যন্ত অপ্রয়োজনীয় উদ্ভিদ যা পাথুরে মাটিতে জন্মাতে পছন্দ করে এবং সেচের জন্য খুব বেশি জল বা সারের প্রয়োজন হয় না।একমাত্র গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল বহুবর্ষজীবীটি ফুল ফোটার পরপরই প্রায় 30 সেন্টিমিটারে কাটা হয়। অন্যথায় এটি কাঠ হয়ে যায় এবং অসুন্দর হয়ে যায়।
ফসল সংগ্রহ এবং সঞ্চয়ন
ল্যাভেন্ডারের ফুলগুলি স্পাইকের সমস্ত ফুল ফুটে উঠার সাথে সাথে দ্রুত সংগ্রহ করা উচিত। তারা যাতে তাদের গন্ধ এবং রঙ ধরে রাখে তা নিশ্চিত করার জন্য তাদের অবশ্যই শুকানো উচিত।
ব্যবহার
সুগন্ধি ভেষজটি বিভিন্ন উপায়ে ব্যবহার করা যেতে পারে:
- চা হিসাবে বা চায়ের মিশ্রণে
- ঘুমানোর এবং ভেষজ বালিশে (যেমন লেবু বালাম, হপস বা গোলাপের পাপড়ির সাথে)
- স্নান সংযোজন হিসাবে
- মশলা হিসাবে
- থালা-বাসন সাজানোর জন্য।
শুকনো ফুল, কচি পাতা এবং তেল ব্যবহার করা হয়।
টিপস এবং কৌশল
ল্যাভেন্ডার চিনি সুগন্ধযুক্ত খাবার এবং পানীয়ের জন্য আদর্শ। আপনাকে যা করতে হবে তা হল শুকনো ল্যাভেন্ডার ফুলগুলিকে গুঁড়ো করে চিনি দিয়ে মেশাতে হবে। একটি বায়ুরোধী পাত্রে মিশ্রণটি সংরক্ষণ করা ভাল।
