ব্রাজিল বাদামে এমন কোন টক্সিন থাকে না যা বিষক্রিয়ার কারণ হতে পারে। যাইহোক, ব্রাজিলের বাদাম গাছের বাদাম তাদের উচ্চ চর্বিযুক্ত উপাদানের কারণে দ্রুত র্যাসিড হয়ে যায়। একটি বড় বিপদ হল ছাঁচ, যা ভুলভাবে সংরক্ষণ করলে ঘটে এবং স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর।
ব্রাজিল বাদাম কি খেতে বিষাক্ত?
ব্রাজিল বাদাম কি বিষাক্ত? না, ব্রাজিল বাদামে কোন টক্সিন থাকে না এবং কাঁচা খাওয়া যায়। এগুলি সেলেনিয়াম, খনিজ এবং অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ। যাইহোক, ভুলভাবে সংরক্ষণ করা হলে ক্ষতিকারক ছাঁচ বিকশিত হতে পারে, তাই খোসার সাথে ব্রাজিল বাদাম কেনার পরামর্শ দেওয়া হয়।
ব্রাজিল বাদাম বিষাক্ত নয়
ব্রাজিল বাদাম কাঁচা খাওয়া হয় কারণ এতে কোনো টক্সিন থাকে না। বিপরীতে: তারাসমৃদ্ধ
- সেলেনিয়াম
- অনেক খনিজ
- অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড
ছাঁচে বিষক্রিয়ার বিপদ
ব্রাজিলের বাদাম খোসা ছাড়াই পাওয়া যায়। ব্রাজিলের খোসা ছাড়ানো বাদামে ক্ষতিকারক ছাঁচ তৈরি হওয়ার ঝুঁকি রয়েছে।
ব্রাজিল বাদাম খাওয়ার পর যদি কোন ব্যক্তি বিষক্রিয়ায় আক্রান্ত হয় তাহলে আপনি দায়ী।
অক্ষত শেল ছাঁচের বিরুদ্ধে সর্বোত্তম সুরক্ষা প্রদান করে। অতএব, শুধুমাত্র খোসা সহ ব্রাজিল বাদাম কিনুন. যদিও এটি খুব কঠিন, এটি একটি নটক্র্যাকার দিয়ে খোলা যেতে পারে।
টিপস এবং কৌশল
আপনি র্যান্সিড ব্রাজিল বাদামকে চিনতে পারেন তাদের কচুর স্বাদ এবং একটি অপ্রীতিকর গন্ধ দ্বারা। নষ্ট বাদাম স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর এবং কখনই খাওয়া উচিত নয়।
