কঠিন এপ্রিকট শুধুমাত্র খুব নির্দিষ্ট পরিস্থিতিতে মিষ্টি প্রলোভনে পাকে। এটি কেনা কপিগুলির জন্য সম্ভব নয়। আপনার নিজের ফসল থেকে রসালো ফলের আরও ভাল সম্ভাবনা আছে তা খুঁজে বের করুন৷
এপ্রিকট পাকতে দেওয়া কি সম্ভব?
এপ্রিকট সাধারণত ফসল কাটার পরে পাকে না, বিশেষ করে যদি সেগুলি দীর্ঘ দূরত্বে পরিবহন করা হয়। সর্বোত্তম পরিপক্কতা এবং স্বাদের জন্য, পছন্দসই বৈশিষ্ট্য থাকলে আপনার নিজের বাগান থেকে এপ্রিকট কেনার সময় নরম, পাকা নমুনা বেছে নিন।
সবুজ জ্ঞান
অধিকাংশ এপ্রিকট জাত তাদের পাকা প্রক্রিয়া শেষ করে যখন তারা কাটা হয়। যাইহোক, তারা এখনও আগামী দুই থেকে তিন দিনের মধ্যে কিছুটা পাকা হবে। এপ্রিকট ট্রেড করার সময় এই প্রভাবটি কাজে লাগানো হয়। সেগুলি পাকার কিছুক্ষণ আগেই চাষীরা তুলে নেয়। আপনি যখন সেগুলি কিনবেন তারা অবশেষে পাকা হওয়া উচিত।
অভ্যাসে, পরিবহনের সময় দীর্ঘ দূরত্ব কভার করা হয়। ফল পাকার অনেক দিন আগে কাটা হয়। শেষ পর্যন্ত, তারা কোন অবস্থাতেই পাকা চালিয়ে যেতে পারে না।
অনুভব পরীক্ষা:
ফল হালকাভাবে স্পর্শ করুন। এগুলি এখনও খুব কঠিন হলে, আমরা সুপারিশ করি যে আপনি সেগুলি কেনা থেকে বিরত থাকুন৷ আদর্শভাবে, মাংস ইতিমধ্যে নরম। এই পর্যায়টি অবিলম্বে খাওয়ার জন্য আদর্শ। আপনি নিরাপদে রেফ্রিজারেটরের উদ্ভিজ্জ বগিতে পাকা নমুনাগুলি প্রায় এক বা দুই দিনের জন্য সংরক্ষণ করতে এবং উপভোগ করতে পারেন৷
এপ্রিকট কাটার টিপস
উচ্চাভিলাষী শখ মালীর জন্য সতর্ক দৃষ্টি সুপারিশ করা হয়। প্রথমত, তিনি যে এপ্রিকট জাতটি খুব ভালভাবে জন্মান তা জানতে হবে। ফসল কাটার আগে গন্ধ, রঙ এবং সামঞ্জস্য পরীক্ষা করা হয়। এই পরীক্ষাটি ইতিমধ্যেই তাৎক্ষণিক সেবনের জন্য আপনার ক্ষুধা নির্ধারণ করা উচিত৷
ফসল সংগ্রহের পর, ঘরের তাপমাত্রায় ফল সংরক্ষণ করুন। পাকা করার জন্য, এপ্রিকটগুলি বাতাসযুক্ত হওয়া উচিত এবং একে অপরকে স্পর্শ করা উচিত নয়। সুতরাং আপনি একটি প্রথম শ্রেণীর স্বাদ থেকে উপকৃত হবেন. প্রেসার পয়েন্ট এড়ানো হয়।
নোট:
এপ্রিকট কেনার সময়, পাকা নমুনা বেছে নিতে ভুলবেন না। যদি এটি কাজ না করে, তবে সেগুলি এখনও বেকিং বা শুকানোর জন্য উপযুক্ত৷
টিপস এবং কৌশল
বিশেষজ্ঞ খুচরা বিক্রেতার কাছে আপনি বিভিন্ন প্রজাতির বিস্তৃত নির্বাচন উপভোগ করতে পারেন। কেনার সময়, বিশেষভাবে এমন জাতগুলি সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করুন যা কোনও সমস্যা ছাড়াই সংরক্ষণ করা যেতে পারে৷
