ব্লুবেরিগুলিকে অনেক অঞ্চলে কথোপকথনে ব্লুবেরি হিসাবেও উল্লেখ করা হয় এবং এটি তাজা ব্যবহার বা সংরক্ষণের জন্য একটি মূল্যবান ফল। বন্য এবং চাষ করা ব্লুবেরির ফলগুলি তুলনামূলকভাবে ব্যাপকভাবে আলাদা, যেমন বৃদ্ধির ফর্মগুলি।
ব্লুবেরি বাছাই করার সেরা উপায় কি?
ব্লুবেরি বাছাই করার সময়, ফলটি বিভক্ত হওয়া এড়াতে আপনার আলতোভাবে এগিয়ে যাওয়া উচিত। বনে ফসল কাটার জন্য, আমরা অগভীর বাটি বা ঝুড়ি, পরিষ্কারের জন্য জল এবং হাঁটু গেঁড়ে রাখার জন্য একটি কুশন সুপারিশ করি।একটি ব্লুবেরি চিরুনি বন্য এবং চাষকৃত উভয় প্রকারের ফসল সংগ্রহে সহায়ক হতে পারে।
বুনো ব্লুবেরি এবং চাষ করা ব্লুবেরির মধ্যে পার্থক্য
এই দেশের স্থানীয় বন্য ব্লুবেরিগুলি প্রায়শই বিক্ষিপ্ত মুর বনের আন্ডার গ্রোথ এবং পর্বতশ্রেণীর নিম্নভূমিতে পাওয়া যায় যা খুব বেশি নয়। এই গুল্মগুলি খুব কমই হাঁটু-উচ্চের চেয়ে বেশি বৃদ্ধি পায় এবং প্রতি বছর প্রতি গাছে মাত্র কয়েকটি ফল দেয়। বিপরীতে, বিশেষজ্ঞের দোকানে পাওয়া কাল্টিভারগুলি মূলত উত্তর আমেরিকা থেকে আসে এবং "ভ্যাকসিনিয়াম" গণের অন্তর্গত। তাদের গুল্মগুলি প্রায় 2.5 থেকে 3 মিটারের সর্বোচ্চ উচ্চতায় পৌঁছে এবং শাখাগুলিতে বিভিন্ন ধরণের ফল দেয়, যা কেবল ধীরে ধীরে সম্পূর্ণরূপে পাকে। বন্য ব্লুবেরির ফলের একটি শক্তিশালী নীল রঙের রস থাকলেও, চাষ করা জাতের ভেতরের পাল্পের রঙ প্রায় সাদা।
গ্রীষ্মের মাঝামাঝি হাঁটার মিষ্টি ফসল
অরণ্যের ব্লুবেরিগুলিকে অতীতে প্রায়শই "বনের ক্যাভিয়ার" হিসাবে উল্লেখ করা হত, কারণ সম্পূর্ণ পাকা ফলগুলি কখনও কখনও প্রায় কালো-নীল গাছের মধ্য দিয়ে চকচক করে এবং চাষ করা জাতগুলির দ্বারা স্বাদে ছাড়িয়ে যায় না। যাইহোক, উত্তর আমেরিকার জাতগুলি দেশীয় উদ্ভিদের চেয়ে উচ্চতর যে তারা তাদের ফলগুলি মালীর চোখের স্তরে ধরে রাখে। প্রতিটি পৃথক গুল্ম থেকে প্রচুর পরিমাণে ফল সংগ্রহ করা যেতে পারে। জুলাই এবং আগস্টে বন্য ব্লুবেরি সংগ্রহ করার সময়, ফলগুলি ধোয়ার জন্যও যত্ন নেওয়া উচিত, কারণ তারা বনের অপেক্ষাকৃত বিপজ্জনক ফক্স টেপওয়ার্ম প্যাথোজেন দ্বারা সংক্রামিত হতে পারে। বাগানে জমির কাছাকাছি কাটা ফলগুলিও খাওয়ার আগে ধুয়ে নেওয়া উচিত বা সেদ্ধ করা উচিত যদি জায়গাটি বনের কাছাকাছি হয়।
পিকিং যতটা সম্ভব সহজ করার জন্য টিপস
ব্লুবেরি পুরোপুরি পাকলেই ফেটে যায়। এই কারণেই বিশেষ করে রঙিন বন্য ব্লুবেরিগুলি কেবল খুব আলতোভাবে পরিচালনা করা উচিত। বনে ফসল কাটার জন্য আপনার প্রয়োজন:
- অগভীর বাটি বা ঝুড়ি
- আঙ্গুল পরিষ্কার করার জন্য জল বা সাইটে খাওয়া ফল
- মেঝেতে হাঁটু গেড়ে বসার জন্য একটি কুশন
বুনো ব্লুবেরি সংগ্রহ করা তুলনামূলকভাবে শ্রমসাধ্য ক্রিয়াকলাপ যা প্রায়শই হাঁটুর প্যাড দিয়ে সম্পন্ন করা সহজ। প্রতিটি ধরণের ব্লুবেরিকে যতটা সম্ভব সাবধানে ব্যবহার করা উচিত তার শেলফ লাইফ এবং ফলের ইতিমধ্যে খুব সংক্ষিপ্ত শেলফ লাইফের জন্য। বন্য এবং চাষ করা ব্লুবেরির দ্রুত ফসলের জন্য, একটি তথাকথিত ব্লুবেরি চিরুনি ব্যবহার করা যেতে পারে, যার সাহায্যে ফলগুলি তুলনামূলকভাবে দ্রুত শাখা থেকে ছিনিয়ে নেওয়া যেতে পারে।
টিপস এবং কৌশল
আপনি যদি চাষ করা ব্লুবেরি বাছাই করতে একটি ব্লুবেরি চিরুনি ব্যবহার করতে চান, তাহলে প্রথমে আপনাকে সাবধানে এগিয়ে যেতে হবে। ব্লুবেরি জাতগুলি সাধারণত একটি শাখায় একে অপরের পাশে সম্পূর্ণ পাকা এবং অপরিপক্ক ফল বহন করে।অপরিপক্ক ফলগুলি যদি দুর্ঘটনাক্রমে ফসল কাটার যন্ত্র দিয়ে ছিঁড়ে যায়, তবে সেগুলি পাকবে না।
