আপনি যদি আপনার আপেল গাছকে সঠিকভাবে কাটা এবং পানি ও পুষ্টির সুষম সরবরাহের সাথে যত্ন নেন, তাহলে আপনি সাধারণত তাজা ব্যবহার এবং সংরক্ষণের জন্য যথেষ্ট সুস্বাদু আপেল সংগ্রহ করতে পারেন।
আপনি কীভাবে সঠিকভাবে আপেল সংগ্রহ করবেন?
আপেল সংগ্রহের সর্বোত্তম উপায় হল ফল পর্যন্ত পৌঁছানোর জন্য একটি শক্ত মই ব্যবহার করা। ক্ষত এড়াতে মৃদু মোচড়ের নড়াচড়া ব্যবহার করে শাখা থেকে পাকা আপেলগুলি সরান। ফসল কাটার সময় সাধারণত আগস্ট থেকে সেপ্টেম্বরের মধ্যে এবং স্বাদ পরীক্ষার মাধ্যমে নির্ধারণ করা যায়।
আপনি শুধুমাত্র সঠিক পরাগায়নের মাধ্যমে একটি ভালো আপেল ফলন পেতে পারেন
একটি আপেল গাছ থেকে প্রত্যাশিত ফসলের পরিমাণ শুধুমাত্র গাছের আকার এবং আপেলের জাত দ্বারা নয়, গাছে আপেল ফুলের পরাগায়নের হার দ্বারাও নির্ধারিত হয়। আপনি একই জায়গায় বিভিন্ন আপেল গাছ রোপণ করে বা একটি স্ব-পরাগায়নকারী আপেল গাছে দ্বিতীয় জাতের কলম করে এটি বাড়াতে পারেন। সবশেষে কিন্তু অন্তত নয়, এটি একটি ভাল আপেল ফসলের ক্ষেত্রেও সাহায্য করে যদি পরাগায়নের জন্য প্রয়োজনীয় পোকামাকড় বাগানে পর্যাপ্ত বাসা বাঁধে এবং খাওয়ার জায়গা খুঁজে পায়।
অভিপ্রেত ব্যবহারের উপর নির্ভর করে বিভিন্ন ধরনের আপেল সংগ্রহ করুন
তাজা খাওয়ার জন্য শুধুমাত্র আপেল গাছের বৈচিত্র্যই নয়, শীতকালে সংরক্ষণের জন্য বিশেষ সাইডার আপেল এবং আপেলও রয়েছে। যদিও সাইডার আপেলগুলিকে গাছ থেকে ঝাঁকাতে পারে এবং তারপরে আরও প্রক্রিয়াকরণের জন্য জুসারে রাখা যেতে পারে, অন্য আপেলগুলি সম্ভব হলে কোনও ক্ষত এড়াতে হবে।সেজন্য আপনি ফসল কাটার জন্য একটি মইয়ের বরং জটিল সেটআপ পছন্দ করুন এবং একটি মৃদু মোচড়ের আন্দোলনের সাথে শাখা থেকে পাকা আপেলগুলি সরিয়ে ফেলুন। ট্রিটপের চারপাশে বিভিন্ন জায়গায় মই সেট আপ করার ক্ষেত্রেও ডাবল ব্যবহার করা যেতে পারে যদি আপনি একই সাথে গ্রীষ্মের ছাঁটাইয়ের অংশ হিসাবে ট্রিটপের শীর্ষে থাকা জলের অঙ্কুরগুলি সরিয়ে দেন।
সঠিক সময় এবং উপযুক্ত টুল
অগস্ট এবং সেপ্টেম্বরে বেশিরভাগ আপেলের জাত পাকার কিছুক্ষণ আগে, আপনার স্থিতিশীলতা এবং নিরাপত্তার জন্য আপনার মই পরীক্ষা করা উচিত। কখনও কখনও মাটি থেকে ফসল তোলার জন্য একটি বিশেষ আপেল বাছাইকারী ব্যবহার করাও সার্থক হতে পারে। এই ক্ষেত্রে, আপেলগুলিকে একটি দাগযুক্ত ধাতব রিং দিয়ে গাছ থেকে ছিঁড়ে ফেলা হয় এবং কোনও ক্ষত ছাড়াই একটি ফ্যাব্রিক ব্যাগে সংগ্রহ করার আগে। ফসল কাটার সাথে জড়িত প্রচেষ্টার পুরষ্কার হিসাবে, ফলগুলি নিম্নলিখিত উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা যেতে পারে:
- তাজা খরচ
- সুস্বাদু আপেলের আংটিতে শুকানো
- কেক এবং ফলের সালাদে প্রক্রিয়াকরণ
- রস টিপে
- আপেল সাইডারে প্রক্রিয়াকরণ
টিপস এবং কৌশল
আপেল সংগ্রহের সঠিক সময় শুধুমাত্র স্বাদ পরীক্ষার পরেই সিদ্ধান্ত নেওয়া যেতে পারে। যদি আপেল গাছ শুধুমাত্র আংশিকভাবে পূর্ণ রোদে থাকে, তবে আপেলগুলি তাদের পরিপক্কতার মাত্রার উপর নির্ভর করে বিরতিতে কাটা যেতে পারে।
