যে কেউ নিজের বাগানে সালসিফাই বাড়ানোর সাহসিকতার চেষ্টা করার সাহস করে স্বাভাবিকভাবেই উচ্চ ফলনের আশা করে। কিন্তু ফসল কাটার সময় অনেক ভুল হতে পারে। পেশাদার উদ্যানপালকরা এভাবেই করেন!
আপনি কীভাবে সঠিকভাবে সালসিফাই করবেন?
অক্টোবরের মাঝামাঝি থেকে এপ্রিল পর্যন্ত ব্ল্যাক সালসিফাই কাটা যায়। একটি খনন কাঁটা বা কোদাল দিয়ে মাটি আলগা করুন এবং সাবধানে শিকড় টেনে বের করুন। নিশ্চিত করুন যে মাটি হিমায়িত না হয় এবং বিবর্ণতা এড়াতে বাগান করার গ্লাভস পরুন।
সর্বোত্তম ফসল কাটার সময়
যখন শীতল দিন আসে এবং গাছের পাতা ঝরে পড়তে শুরু করে, সালসিফাই ঋতু শুরু হয়। একটি নিয়ম হিসাবে, অক্টোবরের মাঝামাঝি থেকে পরবর্তী বছরের বসন্ত (সর্বশেষ এপ্রিল) পর্যন্ত শিকড় সংগ্রহ করা যেতে পারে।
সতর্কতা: যদি বসন্তে ফসল কাটা হয়, তাহলে ভোলের দ্বারা সালসিফাইয়ের ক্ষতি হওয়ার ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি। এগুলি পরে আর কাটা উচিত নয়, কারণ মে মাস থেকে শিকড়ের শক্তি ফুলে স্থানান্তরিত হয়।
সত্যিই একটি হাত ধার দিন
এখন সত্যিই হাত পেতে সময় এসেছে:
- ভেরিয়েন্ট 1: সরাসরি গাছের পিছনে ছিদ্র করার জন্য একটি কোদাল ব্যবহার করুন এবং মূল বের করুন
- ভ্যারিয়েন্ট 2: খনন কাঁটা দিয়ে মাটি আলগা করুন এবং শিকড় বের করুন
- ভেরিয়েন্ট 3 (খুব কাদামাটি মাটির জন্য): একটি খাঁজ খনন করুন এবং সেখানে শিকড় ঠেলে দিন
ফসল কাটার সময় জমি হিমায়িত করা উচিত নয়। অন্যথায় এটি কঠিন হবে এবং শিকড় ভেঙ্গে যেতে পারে। ফসল কাটার সময় বাগানের গ্লাভস (আমাজনে €97.00) পরার পরামর্শ দেওয়া হয়, কারণ শিকড়গুলি খুব বেশি দাগ দেয়।
আপনি কিভাবে ভালো মানের চিনতে পারেন?
আদর্শ পরিস্থিতিতে, প্রতি হেক্টরে 15 থেকে 20 টন ফলন সম্ভব। তবে এটি কেবলমাত্র পরিমাণ নয় যা সিদ্ধান্ত নেয়। সালসিফাইয়ের গুণমানও গুরুত্বপূর্ণ। আপনি ভাল মানের চিনতে পারেন:
- শাখা ছাড়া শিকড়
- মোটা এবং শক্তিশালী শিকড়
- ভাঙ্গা শিকড় নয়
আর ফসল কাটার পর?
শিকড়গুলি অবিলম্বে ভালভাবে খাওয়া হয় বা প্রক্রিয়াকরণ এবং সংরক্ষণ করা হয়। বিকল্পভাবে, এগুলি বেশ কয়েক সপ্তাহের জন্য একটি শীতল বেসমেন্টে আর্দ্র বালিতে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। যাইহোক, শিকড়গুলির কোনও ভাঙা হওয়া উচিত নয়, কারণ এটি তাদের আর্দ্রতা হারাবে।
বসন্তে ফসল কাটার পরে, সালসিফাইয়ের একটি নতুন বপন অবিলম্বে করা যেতে পারে। কারণ প্রবাদটি বলে: 'প্রাথমিক পাখি পোকা ধরে।'
টিপস এবং কৌশল
আপনি যদি ভ্যানিলা-গন্ধযুক্ত ঝুড়ি ফুল উপভোগ করতে চান তবে আপনার কয়েকটি শিকড় মাটিতে ছেড়ে দেওয়া উচিত। জুলাই মাসে ফুল আসার পর বীজ সংগ্রহ করা যায়।
