শরতের সময় হল ফসল কাটার সময়। বিছানায় এবং বারান্দায়, উজ্জ্বল, মোটা কুমড়াগুলি সুস্বাদু উপভোগ এবং সৃজনশীল সাজসজ্জার ধারণার প্রতিশ্রুতি দেয়। নিম্নলিখিত লাইনগুলি ব্যাখ্যা করে যে আপনি কীভাবে ফসল প্রস্তুত হবে তা নির্ধারণ করতে পারেন এবং পেশাদারভাবে ফসল কাটাতে পারেন৷
কখন কুমড়া কাটার জন্য প্রস্তুত?
একটি কুমড়া ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত যখন এর ত্বক মসৃণ এবং অক্ষত থাকে, কোন সবুজ দাগ থাকে না এবং ফলের ডাঁটা শক্ত এবং কাঠের মতো দেখায়। নক টেস্ট - খোসায় টোকা দেওয়ার সময় একটি ফাঁপা, ছিদ্রযুক্ত শব্দ - আরও নিশ্চিত করে যে কুমড়া ফসলের জন্য প্রস্তুত৷
নক টেস্ট কিভাবে কাজ করে
যদি গ্রীষ্ম উষ্ণ এবং শুষ্ক হয়, তবে আগস্টের শেষে ফসল কাটার সর্বোত্তম সম্ভাবনা রয়েছে। একটি পাকা কুমড়া একটি মসৃণ, অক্ষত শেল দিয়ে নিজেকে উপস্থাপন করে। সবুজ দাগ এটিতে আর দৃশ্যমান হওয়া উচিত নয়। এছাড়াও ফলের কান্ড দেখে নিন। যদি এটি দৃঢ় এবং কাঠের হয় তবে এটি আরেকটি ইঙ্গিত দেয় যে এটি ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত।
একজন অভিজ্ঞ শখ মালী ঐতিহ্যগত নক টেস্টের মাধ্যমে চূড়ান্ত নিশ্চিততা পেতে পারেন। শুধু বাটি আলতো চাপুন এবং শুনুন। যদি এটি ফাঁপা এবং নিস্তেজ শোনায় তবে কুমড়াটি পাকা।
কুমড়া কাটার জন্য সংবেদনশীলতা প্রয়োজন
একটি শক্তিশালী কুমড়ার মুখোমুখি হলে, কেউ বাচ্চা গ্লাভস দিয়ে এটি পরিচালনা করার কথা ভাববে না। প্রকৃতপক্ষে, সঠিক ফসল সংগ্রহের জন্য যথেষ্ট সংবেদনশীলতার প্রয়োজন। এমনকি শেলের ক্ষুদ্রতম আঘাতও পচন সৃষ্টি করতে পারে। আপনি ফলের ডাঁটা সঙ্গে বিশেষ সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত.
- একটি জীবাণুমুক্ত, সদ্য ধারালো ছুরি দিয়ে কুমড়া কেটে নিন
- কান্ডের এক টুকরো ফলের উপর থেকে যায়
- বাটিতে শুকনো ফুল ছেড়ে দাও
যদি প্রথম তুষারপাত ঠিক কোণার কাছাকাছি হয়, আপনি তাড়াতাড়ি কুমড়ো সংগ্রহ করতে পারেন। এমনকি শক্তিশালী কুমড়ার জাতটিও সাব-জিরো তাপমাত্রায় বাইরে এক রাত টিকে থাকতে পারে না। 20 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রা সহ একটি উষ্ণ, উজ্জ্বল ঘরে ফলটি বহন করুন। এখানে কুমড়া 2 থেকে 3 সপ্তাহের মধ্যে আশ্চর্যজনকভাবে পাকবে তার গুণাগুণ নষ্ট না করে।
সঠিক সঞ্চয়স্থানের জন্য টিপস
একটি সফল ফসল সর্বদা উপযুক্ত সঞ্চয়ের ফলাফল হওয়া উচিত। যতক্ষণ একটি কুমড়া কাটা না হয়, ততক্ষণ এটি নিম্নলিখিত অবস্থার অধীনে অনেক মাস স্থায়ী হবে:
- 12 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় আমানত শুকনো হয়
- একটি বাতাসযুক্ত বেসমেন্ট রুম বা একটি শীতল, হিম-মুক্ত গ্যারেজ অনুকরণীয়
- প্রতিটি কুমড়া স্টাইরোফোম বা কাঠের ভিত্তির উপর থাকে
যদি এটি একটি শোভাময় কুমড়া হয়, তবে শুকানোকে সংরক্ষণের একটি কার্যকর পদ্ধতি হিসাবে বিবেচনা করা হয়। যেহেতু আসল আলংকারিক কুমড়া খাওয়ার জন্য উপযোগী নয়, তাই আপনি এইভাবে কয়েক মাসের শেলফ লাইফ তৈরি করতে পারেন।
টিপস এবং কৌশল
অধৈর্য শখের উদ্যানপালকরা চূড়ান্ত পাকা প্রক্রিয়া দ্রুত করার জন্য নিম্নলিখিত কৌশলটি ব্যবহার করে। কুমড়া আর জল দেওয়া হয় না। এছাড়াও, আধা মিটার দূরত্বের সমস্ত শিকড় কোদাল দিয়ে কাটা হয়।
