কোন প্রশ্নই নেই: বন্য রসুন একটি অত্যন্ত সুস্বাদু ভেষজ, যা বিশেষ করে স্যুপ, সস, পেস্ট বা এমনকি রুটি এবং মাখনে ছোট ছোট টুকরো করে কাটাতেও সুস্বাদু। কিন্তু বন্য রসুন কি আসলেই স্বাস্থ্যকর? নাকি অতিরিক্ত সেবনও কি অস্বাস্থ্যকর? আমাদের কাছে উত্তর আছে!
বুনো রসুন কি অস্বাস্থ্যকর?
চিন্তা করবেন না: বন্য রসুন অস্বাস্থ্যকর নয় যদিও মাঝে মাঝে খাওয়া হয়, একেবারে বিপরীত। প্রকৃতপক্ষে, অনেক সম্পর্কিত অ্যালিয়াম উদ্ভিদের মতো, বন্য রসুনের এমনকি শরীরের উপরইতিবাচক প্রভাব রয়েছে- তবে শুধুমাত্র যদি আপনি এটিকে বিভ্রান্ত না করেনএকটি বিষাক্ত প্রতিপক্ষের সাথে
বুনো রসুন কিভাবে শরীরে প্রভাব ফেলে?
বুনো রসুনের স্বাদ শুধু রসুনের মতোই নয়, এটির সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত এবং এতে অনেক অনুরূপ উপাদান রয়েছে। তদনুসারে, বন্য রসুন খাওয়া অস্বাস্থ্যকর নয়, তবে বিপরীতে, খুব স্বাস্থ্যকর:
- অনেক ভিটামিন রয়েছে, বিশেষ করে ক ভিটামিন সি
- খনিজ সমৃদ্ধ, বিশেষ করে ক পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম
- এতে রয়েছে সালফার-সদৃশ অপরিহার্য তেল যা ব্যাকটেরিয়ারোধী প্রভাব রাখে
এই উপাদানগুলির কারণে, বন্য রসুনকে একটি ডিটক্সিফাইং এবং বিপাক-উপশমকারী প্রভাব বলে বলা হয়, এই কারণেই এই ভেষজটি নিয়মিত সেবন করা হয়
- লিভার ডিটক্সিফাই করে এবং শক্তিশালী করে
- হৃদয় এবং ধমনী রক্ষা করে এবং শক্তিশালী করে
- রক্ত প্রবাহের বৈশিষ্ট্য উন্নত হয়েছে
- এবং তাই বর্ধিত রক্তচাপ প্রতিরোধে সাহায্য করে
সংক্ষিপ্ত বন্য রসুনের মরসুম শেষ হয়ে গেলে, আপনি তুলনামূলক বৈশিষ্ট্য সহ অনুরূপ ভেষজগুলিতে স্যুইচ করতে পারেন।
বুনো রসুনের কি পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া আছে?
যদিও বন্য রসুন অস্বাস্থ্যকর নয়, তবে এটি - অনেক কিছুর মতো -অতিরিক্ত সেবন করলেঅপ্রীতিকর পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া হতে পারে। এর মধ্যে রয়েছে, উদাহরণস্বরূপ,শ্বাসের দুর্গন্ধ, যা জনপ্রিয় বিশ্বাসের বিপরীতে, বন্য রসুন খাওয়ার পরেও ঘটতে পারে - যেমনটি সম্পর্কিত রসুনের সাথে। এটি ভেষজে সালফারের মতো যৌগগুলির কারণে, যা দুধ পান করে নিরপেক্ষ হতে পারে। বন্য রসুন উপভোগ করার পরে, আপনি গন্ধ কমাতে পার্সলে বা ঋষি চিবিয়েও খেতে পারেন। উপরন্তু, অন্যান্য অ্যালিয়াম উদ্ভিদের মতো বন্য রসুনঅ্যালার্জিহতে পারে। এগুলি প্রায়শইগ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল অভিযোগ হিসাবে নিজেকে প্রকাশ করে তবে সতর্ক থাকুন: আপনি যদি একই চেহারার কিন্তু বিষাক্ত ডপেলগ্যাঞ্জারদের সাথে মিশ্রিত করেন তবে মারাত্মক বিষক্রিয়া হতে পারে!
আপনি প্রতিদিন কতটা বন্য রসুন খেতে পারেন?
স্বাস্থ্যবান মানুষের জন্য,নীতিগতভাবে কোন সীমাবদ্ধতা নেইযখন বন্য রসুন খাওয়ার পরিমাণ আসে। কিন্তু যেহেতু পরিমাণ বিষ তৈরি করে, যেহেতু ডাক্তার প্যারাসেলসাস 16 শতকে ইতিমধ্যেই জানতেন, আপনারপ্রতিদিন এক মুঠো পাতা প্রায় চার সপ্তাহের বেশি খাওয়া উচিত নয়। আপনারও সতর্ক হওয়া উচিত যদি আপনি
- একটি সংবেদনশীল পাকস্থলী বা অন্ত্র আছে, কারণ বন্য রসুনের উপাদানগুলি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টকে জ্বালাতন করতে পারে
- গর্ভবতী বা বুকের দুধ খাওয়াচ্ছেন
- হৃদয়ের অবস্থা আছে এবং/অথবা রক্ত পাতলা করে নিচ্ছেন
বুনো রসুনের একটিরক্ত-পাতলা করার প্রভাব এবং তাই সেবন করা উচিত নয় বা শুধুমাত্র খুব অল্প পরিমাণে খাওয়া উচিত যদি আপনার হৃদরোগ থাকে এবং/অথবা গ্রহণ করতে হয় রক্ত পাতলা করার ওষুধ।
টিপ
আপনি কি বন্য রসুনের মাধ্যমে শিয়াল টেপওয়ার্ম দ্বারা সংক্রমিত হতে পারেন?
বন্য গাছপালা খেয়ে শিয়াল টেপওয়ার্মে সংক্রমিত হওয়ার ভয় অনেকেরই থাকে। যাইহোক, আপনি যদি কিছু নিয়ম মেনে বন্য রসুনের পাতা সংগ্রহ করার সময় এবং/অথবা কমপক্ষে 60 ডিগ্রি জল দিয়ে ধুয়ে ফেলেন বা খাওয়ার আগে ব্লাচ করেন তাহলে সংক্রমণের সম্ভাবনা নেই।
