ফসল প্রচুর এবং গুল্ম শিমের উচ্চ ফলন একযোগে ব্যবহার করা যায় না। হিমায়িত এবং সংরক্ষণের চেষ্টা করা হয় এবং পরীক্ষা করা হয়। কিন্তু আপনি কি জানেন যে আপনি মটরশুটিও শুকাতে পারেন?
কিভাবে ফ্রেঞ্চ বিন শুকানো উচিত?
গুল্ম মটরশুটি হয়বায়ুএর একটি থ্রেডে ঝুলানো যেতে পারে বাডিহাইড্রেটরবাওভেনসর্বোচ্চ ৬০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে শুকানো হয়।শুকানোর আগে, মটরশুটি ডালপালা সরিয়ে কয়েক মিনিটের জন্য ব্লাঞ্চ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
কেন গুল্ম মটরশুটি শুকানোর পরামর্শ দেওয়া হয়?
গুল্ম মটরশুটি শুকিয়েসংরক্ষণশিমগুলিকে পরিসেবা দেয়। এটিস্থান বাঁচায়কারণ, হিমাঙ্কের বিপরীতে, এটি গুল্ম মটরশুটি থেকে জল সরিয়ে দেয়। ফ্রেঞ্চ মটরশুটি সিদ্ধ করার চেয়ে এটিকম সময় সাপেক্ষ।
কবে শুকানোর জন্য মটরশুটি কাটা উচিত?
শুকানোর জন্য গুল্ম মটরশুটি সংগ্রহ করুন যখন সেগুলিযথেষ্ট বড় হয়কিন্তু তাদেরবীজএখনও বাইরে থাকেস্বাক্ষর করে না । এটি সাধারণত বীজ বপনের 8 থেকে 12 সপ্তাহ পরে হয়।
ফ্রেঞ্চ বিন শুকানোর আগে কি করা উচিত?
আপনি শুকানোর প্রক্রিয়ায় গুল্ম মটরশুটি পাঠানোর আগে,এগুলি পরিষ্কার করার পরামর্শ দেওয়া হয়এবংকান্ডের শেষ অংশ কেটে ফেলার পরামর্শ দেওয়া হয়ঐচ্ছিকভাবে, আপনি ফ্রেঞ্চ মটরশুটি তিন থেকে পাঁচ মিনিটের জন্য ব্লাঞ্চ করতে পারেন। ব্লাঞ্চিং রঙটি আরও ভালভাবে সংরক্ষণ করে। ব্লাঞ্চিং ছাড়া, শুকনো মটরশুটি বাদামী দেখায়।
আপনি কিভাবে ফ্রেঞ্চ বিন শুকান?
গুল্ম মটরশুটি একটিডিহাইড্রেটরবাওভেন এ শুকানো যেতে পারে। নিশ্চিত করুন যে মটরশুটি ওভারল্যাপ না হয় এবং তাপমাত্রা 60 ডিগ্রি সেলসিয়াসের বেশি না হয়। আপনার কাছে গুল্ম মটরশুটি শুকানোর বিকল্পও রয়েছে। এটি এইভাবে কাজ করে:
- সুই এবং থ্রেড ব্যবহার করে, মটরশুটি থ্রেড করুন।
- মাঝখানে প্রায় 5 সেমি জায়গা ছেড়ে দিন।
- একটি ছায়াময়, উষ্ণ এবং বাতাসযুক্ত জায়গায় একটি সুতোয় শিম ঝুলিয়ে দিন।
ফরাসি বিন শুকাতে কতক্ষণ লাগে?
একটি ডিহাইড্রেটর বা ওভেনে ডিহাইড্রেট করতে সময় লাগে10এবং14 ঘন্টা, তাপমাত্রা সেট এবং মটরশুটির ধরণের উপর নির্ভর করে।যদি গুল্ম মটরশুটি বাতাসে শুকানো হয়, তবে শিম শুকানো পর্যন্ত এটি প্রায়5 দিন (আর্দ্রতা, সূর্যালোক, শিমের প্রকারের উপর নির্ভর করে) সময় নেয়। সেগুলি সম্পূর্ণ শুষ্ক কিনা তা পরীক্ষা করতে, ব্রেকিং পরীক্ষা করুন: যদি শক্ত শুঁটিগুলি সহজেই ভেঙে ফেলা যায় তবে সেগুলি শুকনো।
কীভাবে শুকনো ফ্রেঞ্চ বিন সংরক্ষণ করা উচিত?
আপনি শুকনো গুল্ম মটরশুটিলকযোগ্য পাত্রেযেমন জার এবং ক্যান বা ব্যাগে সংরক্ষণ করতে পারেন। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে সেগুলিশুষ্ক,কুলএবংঅন্ধকার। কোন প্রকার মানের ক্ষতি ছাড়াই এগুলোকে ভালোভাবে ছয় মাস ধরে রাখা যায়।
আমি কিভাবে শুকনো ফ্রেঞ্চ বিন ব্যবহার করব?
আপনি শুকনো গুল্ম মটরশুটি ব্যবহার করতে পারেনতাজা গুল্ম মটরশুটির মতো, উদাহরণস্বরূপরান্নাএবংভাজাযাইহোক, এগুলি ব্যবহারের আগে, এগুলিকে তিন থেকে চার ঘন্টা জলে ভিজিয়ে রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়৷
টিপ
শুকনো মটরশুটি না সিদ্ধ করে খাবেন না
কোন অবস্থাতেই শুকনো মটরশুটি খাবেন না! এমনকি যদি আপনি তাদের সংক্ষিপ্তভাবে ব্লাঞ্চ করে থাকেন, তবুও তারা বিষাক্ত ফাসিন ধারণ করে। কমপক্ষে দশ মিনিটের রান্নার সময় পরে এটি ভেঙে যাবে।
