সুপার মার্কেটে আমাদের দ্রুত সরে যেতে হয়েছিল এবং ক্লিমেন্টাইন সহ ব্যাগটি প্রায় অন্ধভাবে বাছাই করা হয়েছিল। আমরা যখন বাড়িতে পৌঁছাই, এটা স্পষ্ট হয়ে ওঠে যে আমরা যে ক্লিমেন্টাইনগুলি কিনেছিলাম তার কিছুতে বাদামী দাগ রয়েছে। এগুলি কি এখনও ভোজ্য এবং এই দাগগুলি কী নির্দেশ করে?
ক্লেমেন্টাইনে বাদামী দাগ কি উদ্বেগের বিষয়?
ক্লেমেন্টাইনে বাদামী দাগ সাধারণতসম্পর্কিত কারণ তারা ভুল স্টোরেজ বা রোগ নির্দেশ করে।এই জাতীয় নমুনাগুলি প্রায়শই অপ্রীতিকর গন্ধ পায়, স্বাদ তিক্ত হয় এবং পচে যাওয়ার প্রবণতা থাকে। অতএব, সতর্কতা হিসাবে, বাদামী দাগযুক্ত ক্লিমেন্টাইনগুলি পরিত্যাগ করুন।
কেন ক্লেমেন্টাইনে বাদামী দাগ হয়?
ট্যানগারিন এবং অন্যান্য সাইট্রাস ফলের মতো, ক্লেমেন্টাইনগুলি স্টোরেজ থেকে বাদামী দাগ পেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, যদি এগুলি খুব কম তাপমাত্রায় কোল্ড স্টোরেজে সংরক্ষণ করা হয় তবে খোলসে বাদামী দাগ দেখা দিতে পারে। উপরন্তু, ক্লেমেন্টাইনগুলিকে বাদামী দাগ তৈরি করার প্রবণতা থাকে যদি সেগুলি ফলগুলির সাথে সংরক্ষণ করা হয় যা ক্লেমেন্টাইনের জন্য ক্ষতিকারক পদার্থগুলি ছেড়ে দেয়। ক্লেমেন্টাইনে বাদামী দাগের আরেকটি কারণ হতে পারে সাইট্রাস গাছের একটি রোগ, যেমন সাইট্রাস কালো দাগ।
বাদামী দাগ সহ ক্লিমেন্টাইন কি এখনও ভোজ্য?
অসংখ্য বাদামী দাগ সহ ক্লেমেন্টাইনব্যবহারের জন্য উপযুক্ত নয়এবং এর পরিবর্তেনিষ্পত্তি করা ।যদি বাদামী দাগগুলি খুব শীতল স্টোরেজের কারণে সৃষ্ট হয় তবে ক্লেমেন্টাইনের গুণমান উল্লেখযোগ্যভাবে খারাপ হয়ে যেত। স্বাদ তখন সাধারণত তিক্ত হয়, কোষের দেয়াল ভেঙ্গে যায় এবং ফল পচে যায়।
কিভাবে ক্লেমেন্টাইনে দাগ তৈরি হওয়া রোধ করবেন?
যথাযথসঞ্চয়স্থান ক্লেমেন্টাইনগুলিতে বাদামী দাগ তৈরি হওয়া প্রতিরোধ করতে পারে। ক্রয় করার সময়, নিশ্চিত করুন যে গুণমানটি অনবদ্য। প্রায়শই ক্লিমেন্টাইনগুলি কেবল বাদামী নয়, পচাও হয়।
ক্লেমেন্টাইনের বাদামী দাগ কি সবসময় ফেলে দেওয়ার কারণ?
যদি ক্লেমেন্টাইনের খোসায় ছোট এবং কয়েকটি বাদামী দাগ থাকে তবে আপনাকে অবশ্যই ফলগুলি ফেলে দিতে হবে না খোসা. গন্ধ পরীক্ষা করুন, সজ্জা পরীক্ষা করুন এবং যদি গুণমানটি ঠিক বলে মনে হয় তবে আপনি একটি স্বাদ পরীক্ষা করতে পারেন।যদি ক্লেমেন্টাইনগুলি বাদামী না হয়ে সবুজ হয়, তবে সেবন সাধারণত সম্পূর্ণ নিরাপদ।
কোন রোগের কারণে ক্লেমেন্টাইনে বাদামী দাগ হয়?
সাইট্রাস ব্ল্যাক স্পট ডিজিজ ক্লেমেন্টাইন এবং অন্যান্য সাইট্রাস ফল যেমন লেবু, কমলা এবং আঙ্গুরের খোসায় বাদামী থেকে কালো দাগ সৃষ্টি করে। এটি একটি ছত্রাকের প্যাথোজেনের উপর ভিত্তি করে যা প্রাথমিকভাবে দক্ষিণ আফ্রিকায় সাইট্রাস ফলের চাষে ঘটে। রোগটি প্রথমে বাদামী দাগ হিসাবে নিজেকে প্রকাশ করে। এটি পরে কর্কের মতো টিস্যুতে বিকশিত হয়।
টিপ
ক্রয়ের পরে স্টোরেজ বিবেচনা করুন
ক্রয়ের পরে সংরক্ষণ করা হলে ক্লেমেন্টাইনগুলি দ্রুত ক্ষতিগ্রস্থ এবং নষ্ট হয়ে যেতে পারে। তাদের সাথে মৃদু আচরণ করার চেষ্টা করুন এবং প্রচুর পরিমাণে ইথিলিন নির্গত করে এমন ফলের পাশে সংরক্ষণ করা এড়িয়ে চলুন।
