শুধু বিদেশী ভেষজই নয় সিজনিং এর জন্যও ভালো ব্যবহার করা যায়। এছাড়াও অনেক ভোজ্য বন্য ভেষজ এবং বন্য ফুল রয়েছে যা রান্নাঘরে সুন্দর আশ্চর্যের জন্য তৈরি করে। এখানে আপনি খুঁজে পেতে পারেন কোনটি উপযুক্ত এবং সেগুলি ব্যবহার করার সময় আপনার কী মনোযোগ দেওয়া উচিত৷
কোন ভোজ্য বন্য ভেষজ এবং বন্য ফুল আছে?
খাবারযোগ্য বন্য ভেষজ এবং বন্য ফুলগুলি তৃণভূমি, বন এবং রাস্তার ধারে পাওয়া যায়, যেমন অরেগানো, নেটল, ন্যাস্টার্টিয়াম, পুদিনা, ড্যানডেলিয়ন, ডেইজি, এল্ডারবেরি, ক্যামোমাইল, গোলাপ এবং কর্নফ্লাওয়ার।এগুলি রান্নাঘরে ঋতু, পরিমার্জিত বা চাক্ষুষভাবে বর্ধিত খাবার ব্যবহার করা যেতে পারে।
কোন বন্য ভেষজ তৃণভূমিতে এবং রাস্তার ধারে জন্মে?
বুনো দিয়েOregano,স্টিংিং নেটলস, মুক্ত-বর্ধমানNasturtiumবন্য পুদিনা, অনেক তৃণভূমি আপনার মশলা র্যাক স্টক করার জন্য একটি সমৃদ্ধ ফসল উৎপন্ন করে। উল্লিখিত বন্য ভেষজ মাত্র কয়েকটি বিস্তৃত উদাহরণ। একটি বন্য ভেষজ বই ব্যবহার করুন (আমাজনে €14.00) এবং অঞ্চলের উপর নির্ভর করে, আপনি আপনার তৃণভূমিতে আরও অনেক কিছু পাবেন। আপনি উষ্ণ খাবারের জন্য বন্য ভেষজ ব্যবহার করতে পারেন বা, উদাহরণস্বরূপ, অস্বাভাবিক ভেষজ দই তৈরি করতে ব্যবহার করতে পারেন।
কোন জনপ্রিয় বনফুল ভোজ্য?
বিশেষ করেড্যানডেলিয়ন,ডেইজি,এল্ডারবেরিমোম্যা,,Roseএবংকর্নফ্লাওয়ার আপনাকে ভাল রান্নার পরিষেবা প্রদান করবে। আপনি যখন বড়বেরি দিয়ে একটি সূক্ষ্ম সিরাপ প্রস্তুত করতে পারেন, আপনি সালাদকে সমৃদ্ধ করতে পারেন বা অন্যান্য ফুলের সাথে খাবারগুলি মিহি করতে পারেন।কর্নফ্লাওয়ার বা গোলাপের আকর্ষণীয়, রঙিন ফুলগুলিও আপনার খাবারকে দৃষ্টিনন্দন করে তোলে।
পেস্টো তৈরিতে বন কি উৎপাদন করে?
সহবুনো রসুন,স্প্রুস টিপসএবংপাইন বাদাম ইউরোপের কেন্দ্রীয়, দেশগুলি একটি সুস্বাদু পেস্টোর জন্য সূক্ষ্ম উপাদান সরবরাহ করে। আপনি মে থেকে এপ্রিল পর্যন্ত স্প্রুসের তরুণ টিপস সংগ্রহ করতে পারেন। আপনি তাদের হালকা সবুজ রঙ দ্বারা চিনতে পারেন. বন্য রসুনও একই সময়ে কাটা যায়। আপনি পরে এর কুঁড়ি সংগ্রহ করতে পারেন এবং ক্যাপারের মতো আচার করতে পারেন। উল্লেখিত পেস্টো তৈরি করতে আপনার নিম্নলিখিত উপাদানগুলিরও প্রয়োজন হবে:
- তুলসী পাতা
- অলিভ অয়েল
- লবণ
- মরিচ
- পারমেসান
টিপ
আধুনিক অ্যাপগুলি আপনার অঞ্চলে বন্য ভেষজ জনসংখ্যার অন্তর্দৃষ্টি দেয়
উদ্ভিদ সনাক্তকরণের জন্য আধুনিক অ্যাপ ব্যবহার করুন।তারা আপনাকে আপনার অঞ্চলের বন্য ভেষজ এবং বন্য ফুলের যোগ্য অন্তর্দৃষ্টি দিতে পারে। এটি আপনাকে একটি সাধারণ হাঁটার সময় দুর্দান্ত আবিষ্কার করার সুযোগ দেয়। আপনি পরে এই সম্পর্কে আরও জানতে পারবেন।
