বুনো রসুন একটি জনপ্রিয় বন্য সবজি কারণ এর অপরিহার্য তেলের কারণে যার গন্ধ রসুনের লবঙ্গের মতো। জার্মানিতে এর বিতরণ কেন্দ্রীয় এবং দক্ষিণ অঞ্চল জুড়ে বিস্তৃত। অনেক উদ্যানপালক বাগানে গাছ লাগাতে পছন্দ করেন।
বুনো রসুনের মূল দেখতে কেমন এবং কিভাবে ব্যবহার করা হয়?
বুনো রসুনের মূলে একটি দীর্ঘায়িত, সরু প্রধান বাল্ব এবং বিরল গৌণ বাল্ব থাকে। পাতা শুকিয়ে যাওয়ার পরে বসন্তে বাল্বগুলি খনন করা যেতে পারে এবং রান্নাঘরে রসুনের লবঙ্গের মতো বা ক্যাপারের বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
বৃদ্ধি
বুনো রসুন লম্বাটে বাল্ব তৈরি করে যা দুই থেকে ছয় সেন্টিমিটার লম্বা এবং পাতলা। এগুলি দুটি পাতার গোড়া থেকে তৈরি হয়। একটি সাদা থেকে হলুদ বর্ণের ত্বক প্রাথমিক পর্যায়ে রাইজোমকে রক্ষা করে। বয়সের সাথে, ঝিল্লির আবরণ মাত্র কয়েকটি ব্রিসটেলে কমে যায়। ভেষজ মসলা উদ্ভিদ একটি প্রধান মূল এবং খুব কমই গৌণ বাল্ব বিকাশ করে।
প্রসারণ
লিক উদ্ভিদ প্রাথমিকভাবে বীজের মাধ্যমে পুনরুৎপাদন করে যা পানি বা স্তন্যপায়ী প্রাণীদের দ্বারা ছড়িয়ে পড়ে। এই ফ্যাক্টরটি বহুবর্ষজীবীর আঠালো এবং প্যাঁচানো চেহারা ব্যাখ্যা করে। এটি খুব কমই কন্যা বাল্ব সহ ভূগর্ভস্থ রানার বিকাশ করে। অতএব, উদ্ভিজ্জ বিস্তার একটি প্রধান ভূমিকা পালন করে না।
বন্য রসুন সহ একটি গাছপালা সম্প্রদায়ের সাধারণ চিত্রটি তবুও উদ্ভিদের একটি জনসংখ্যা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। বন্য রসুনের পাতার ঘন কার্পেটের কারণ হল উচ্চ বীজ উৎপাদন।এক বর্গমিটার আয়তনের বন্য রসুনের একটি স্ট্যান্ড বছরে 9,000 বীজ উৎপন্ন করে।
ব্যবহার
অঙ্কুরিত হওয়ার দুই থেকে তিন মাস পরে পাতা হলুদ হয়ে যায় যখন উপরের মাটির স্তরগুলি উল্লেখযোগ্যভাবে উষ্ণ হয়। তারা পাতা থেকে তাদের শক্তি আঁকে এবং বাল্বে জমা করে। এই প্রক্রিয়াটি গুরুত্বপূর্ণ যাতে গাছগুলি পরের বসন্তে আবার অঙ্কুরিত হয়। পাতা সম্পূর্ণরূপে শুকিয়ে যাওয়ার পরে, আপনি রাইজোমগুলি খনন করতে পারেন এবং রান্নাঘরে রসুনের লবঙ্গের মতো বা ক্যাপারের বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন।
বাগানে বুনো রসুন
শুকিয়ে যাওয়ার উচ্চ ঝুঁকির কারণে বাগানে তাজা কন্দ দ্রুত রোপণ করা হয়। রোপণের সময় বসন্ত থেকে শরৎ পর্যন্ত প্রসারিত হয়। বহুবর্ষজীবী স্বাস্থ্যকরভাবে বৃদ্ধি পায় তা নিশ্চিত করার জন্য, কম্পোস্ট দিয়ে মাটি উন্নত করা অর্থপূর্ণ। বন্য রসুন আর্দ্র অবস্থায় তাজা পছন্দ করে।
সঠিকভাবে গাছ লাগান
বংলি রসুন বসন্তে হাঁড়িতে পাওয়া যায়। রোপণের তারিখের পরে, আর কোন তুষারপাত হওয়া উচিত নয় কারণ তারা পাতার ক্ষতি করে। রোপণের জন্য মে মাসের মাঝামাঝি আইস সেন্টস পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। এদিকে, আপনি দিনের বেলায় বাইরের জলবায়ুর সাথে পাত্রযুক্ত উদ্ভিদকে অভ্যস্ত করতে পারেন।
কিভাবে বন্য রসুনের বাল্ব লাগাতে হয়:
- পয়েন্ট আপ
- প্রায় দশ সেন্টিমিটার গভীর
- ১৫ সেন্টিমিটার দূরত্বের সাথে
মূল বাধা কি দরকারী?
যেহেতু বন্য রসুন অনিয়ন্ত্রিতভাবে ছড়িয়ে পড়ে, প্রয়োজনে আপনাকে অবশ্যই জনসংখ্যা ধারণ করতে হবে। সাবস্ট্রেটে ঘন ঘন প্রস্তাবিত বাধা (আমাজনে €36.00) এর কোন প্রভাব নেই কারণ গাছপালা প্রধানত বীজের মাধ্যমে ছড়িয়ে পড়ে। অনুকূল স্থানে, লিক গাছটি কার্পেটের মতো দেখা দিতে পারে।
বিভাগ দ্বারা প্রচার করুন
যদি ফসল খুব ঘন হয়, রোপণের পরে বাল্বগুলি খনন করুন। ডেডহেডিং করে এবং গাছপালা খনন করে গুচ্ছগুলি পাতলা করুন। এগুলি সহজেই হাত দিয়ে ভাগ করা যায় এবং হয় অন্যত্র লাগানো যায় বা রান্নাঘরে ব্যবহার করা যায়।
