ভিটামিন এবং মিনারেল সমৃদ্ধ হওয়ায় সূক্ষ্ম কোটিলেডনকে সত্যিকারের সুপারফুড হিসেবে বিবেচনা করা হয়। রুটি এবং মাখনে তারা নিজেরাই চমত্কার স্বাদ গ্রহণ করে। আপনি যদি নিজেই স্প্রাউট বাড়াতে চান তবে এই মৌলিক জ্ঞানটি সঠিক ভিত্তি প্রদান করে।
আমি কিভাবে অঙ্কুর সঠিকভাবে অঙ্কুরিত করতে পারি?
সফলভাবে অঙ্কুরোদগম করতে, আপনার প্রয়োজন পরিষ্কার বীজ, একটি অঙ্কুরোদগম জার বা বাটি, তাজা জল এবং সরাসরি সূর্যালোক ছাড়া একটি উজ্জ্বল অবস্থান। বীজ নিয়মিত ধুয়ে ফেলুন এবং 18 থেকে 22 ডিগ্রির মধ্যে উপযুক্ত তাপমাত্রা নিশ্চিত করুন।
নন-স্লিমিং বীজ
স্প্রাউটগুলি নিজেই বড় হওয়া সহজ। যেহেতু বীজগুলি দ্রুত অঙ্কুরিত হয়, আপনার কেবল তাদের পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পরিষ্কার হাত দিয়ে পরিচালনা করা উচিত। তাজা জল দিয়ে বীজ ধুয়ে ফেলুন। একটি রান্নাঘর ছাঁকনি এই ধাপের জন্য উপযুক্ত। এগুলিকে জলের স্নানে সংরক্ষণ করলে অঙ্কুরোদগম সাফল্য বাড়ে। আপনার গাছের বীজ কতক্ষণ ভিজিয়ে রাখতে হবে তা নির্ভর করে বিভিন্নতার উপর। এই প্রক্রিয়ায় চার থেকে বারো ঘণ্টা সময় লাগতে পারে৷
প্রস্তুতির পর
তৈরি উপাদানটিকে অঙ্কুরোদগম জারে রাখুন, অঙ্কুরোদগম টাওয়ারের স্তরে ছড়িয়ে দিন বা একটি সাধারণ ট্রে ব্যবহার করুন। সরাসরি সূর্য ছাড়া একটি উজ্জ্বল অবস্থান সফল অঙ্কুরোদগমের জন্য একটি সর্বোত্তম ভিত্তি নিশ্চিত করে। একটি নিয়ম হিসাবে, দানাগুলি প্রতিদিন ধুয়ে ফেলা হয় বা একবার বা দুবার জল দিয়ে স্প্রে করা হয়। বীজের ধরণের উপর নির্ভর করে, অঙ্কুরোদগম সময় দুই থেকে দশ দিন পর্যন্ত স্থায়ী হয়।আপনি স্প্রাউট হিমায়িত করতে পারেন বা সরাসরি খেতে পারেন।
শ্লেষ্মা গঠনকারী বীজ
ফুলে যাওয়ার পরে, কিছু বীজ নিজেরাই একটি শ্লেষ্মা আবরণ তৈরি করে যা আর্দ্রতা সঞ্চয় করে। এই প্রভাব অঙ্কুরোদগম উন্নত করে এবং রকেট বা ক্রেসের সাথে ঘটে। দানা পচে যাওয়া রোধ করার জন্য, আপনাকে একটি অগভীর বাটিতে একটি অঙ্কুরোদগম লোম দিয়ে সারি করে তাতে বীজ ছিটিয়ে দিতে হবে।
প্রক্রিয়া:
- ক্ষতিগ্রস্ত বীজ তুলে নিন
- জল বীজ শুধুমাত্র সংক্ষেপে
- বাটিটিকে সর্বাধিক 22 ডিগ্রিতে সংরক্ষণ করুন এবং ফয়েল দিয়ে ঢেকে দিন
- অংকুরোদগম না হওয়া পর্যন্ত প্রতিদিন পানি দিয়ে স্প্রে করুন
- বাতাস চলাচলের জন্য দিনে একবার কভার সরান
টিপ
লাল ক্লোভার বা আলফালফার মতো জাতের সাথে স্লাইম বীজ মেশান, যার বীজ স্লাইম তৈরি করে না। এর ফলে জেলের মতো বাইরের শেল স্বয়ংক্রিয়ভাবে পাতলা হয়ে যায়।
বীজ ফুটে না কেন
যদি অঙ্কুরোদগমের পাত্রে বীজগুলি একসাথে খুব কাছাকাছি সংরক্ষণ করা হয় তবে তারা পর্যাপ্ত বাতাস এবং আলো পায় না। এই ধরনের ত্রুটিগুলি অঙ্কুরোদগমের ফলাফলকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করতে পারে। ভুল জল একই প্রভাব আছে। উদ্ভিদ বীজ সাধারণত 18 এবং 22 ডিগ্রী মধ্যে তাপমাত্রা প্রয়োজন. থার্মোমিটার উঠলে বা পড়ে গেলে বৃদ্ধি স্থবির হয়ে যায়। ভুল এড়াতে সংশ্লিষ্ট বীজ সম্পর্কে আরও জানুন।
ছাঁচ গঠনের বিরুদ্ধে কী সাহায্য করে
আদ্রতা এবং উষ্ণ তাপমাত্রা অবাঞ্ছিত ছাঁচের বৃদ্ধিকে উৎসাহিত করে। তাদের তুলা এবং সাদা ফ্ল্যাকি চেহারার কারণে, প্রাথমিক পর্যায়ে ছাঁচের উপদ্রব সূক্ষ্ম তন্তুযুক্ত শিকড়ের সাথে সহজেই বিভ্রান্ত হয়। মস্টি মাটির গন্ধ ছত্রাকের বিস্তার সম্পর্কে তথ্য প্রদান করে। এটি বীজের সর্বোত্তম বৃদ্ধির অবস্থা খুঁজে পায় যা পর্যাপ্তভাবে ধোয়া হয়নি। পুঙ্খানুপুঙ্খ স্বাস্থ্যবিধি সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থা।জার্মিনেটর পরিষ্কার রাখুন। নিশ্চিত করুন যে বীজ ভালভাবে নিষ্কাশন করতে পারে এবং ভিজে না যায়।
