মেডিসিন ক্যাবিনেট এবং ক্রিসমাস বেকারি ঘরে তৈরি মৌরি থেকে উপকৃত হয়। বার্ষিক ভেষজ উদ্ভিদের রোপণ এবং যত্ন নেওয়া কঠিন নয়। যাইহোক, মৌরির বীজ সংগ্রহ করা অনেক শখের উদ্যানপালকের জন্য মাথাব্যথা। এখানে প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্নের সুপ্রতিষ্ঠিত উত্তর পড়ুন। আপনি কীভাবে পাকা মৌরি চিনবেন এবং সঠিকভাবে বাছাই করবেন তা এখানে খুঁজে পেতে পারেন।
আপনি কখন এবং কিভাবে মৌরি বাছাই করবেন?
ফুল আসার প্রায় 6 সপ্তাহ পরে, অর্থাৎ আগস্টের শেষ থেকে অক্টোবরের মধ্যে মৌরি কাটা উচিত।যে বীজগুলি ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত, সেগুলিকে শুকনো ফুল এবং বাদামী শাঁস দ্বারা চেনা যায়। সম্পূর্ণ পাকার কিছুক্ষণ আগে ফলের মাথা বাছুন, ডালপালা দিয়ে কেটে নিন এবং শুকানোর জন্য উল্টো ঝুলিয়ে দিন।
ফসল কাটার সময় কখন?
Anise (Pimpinella anisum) ছাতার পরিবারের অন্তর্গত এবং এশিয়া থেকে আমাদের ভেষজ বাগানে এটির পথ খুঁজে পেয়েছে। চাওয়া-পাওয়া বীজ তাদের স্বতন্ত্র সুগন্ধ সহ সাদা ছাতার ফুলে পাকা হয়। ফলস্বরূপ, ফুল ফোটার সময় এবং ফসল কাটা ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত:
- মৌরিস ফুল ফোটার সময়: জুলাই থেকে আগস্ট
- ফসল কাটার সময়: ফুল ফোটার ৬ সপ্তাহ পর
আপনি যদি রৌদ্রোজ্জ্বল, শুষ্ক, নুড়ি-দোআঁশ জায়গায় মৌমাছি রোপণ করেন, তাহলে আগস্টের শেষে ফসল কাটা শুরু হবে। আংশিক ছায়াযুক্ত, শীতল এবং আর্দ্র অবস্থানে, আপনি কখনও কখনও শুধুমাত্র অক্টোবর থেকে মৌরি বাছাই করতে পারেন।
পাকা মৌরি চিনবেন কীভাবে?
মৌরিকের গ্রীষ্মকালীন ফুলের সময় একটি গুরুত্বপূর্ণ ইঙ্গিত যে নিরাময়কারী, মশলাদার বীজ এখন বৃদ্ধি পাচ্ছে।যেহেতু সাদা ছাতার ফুলগুলি পর্যায়ক্রমে ফোটে, তাই আমরা আগস্টের পর থেকে ভেষজ বিছানায় নিয়মিত চেক-আপ করার পরামর্শ দিই। পাকা মৌরি বাদামী শাঁসযুক্ত ফুল এবং বীজ দ্বারা চেনা যায়।
সঠিকভাবে মৌরি বাছাই - এটা কিভাবে কাজ করে?
একটি সমৃদ্ধ মৌরি ফসলের জন্য, শুকনো গাছের সাথে প্রতিযোগিতা করুন। আনিস পাকা বীজগুলো সারা বিছানায় ছড়িয়ে দেওয়ার চেষ্টা করে যাতে তাদের থেকে বংশ বিস্তার করতে পারে। যাতে এই প্রক্রিয়াটি ফসলের ফলন হ্রাস না করে, আপনার দ্রুত হওয়া উচিত। কিভাবে সঠিকভাবে মৌরি বাছাই করবেন:
- সর্বোত্তম সময় হল সম্পূর্ণ পরিপক্কতার কিছুক্ষণ আগে
- কান্ড সহ ফলের মাথা কেটে ফেলুন
- মোষের ডালপালা উলটো করে ঝুলিয়ে রাখুন এবং শুকাতে দিন
- পড়ে যাওয়া বীজ ধরার জন্য একটি কাপড় বা ফয়েল ছড়িয়ে দিন
বিকল্পভাবে, ফলের মাথার উপরে লোম বা তুলো দিয়ে তৈরি বায়ু-ভেদ্য ব্যাগ রাখুন যাতে পাকা বীজ তাদের মধ্যে জমা হয়।অন্ধকার, বায়ুরোধী পাত্রে মৌরি সংরক্ষণ করুন। এই স্টোরেজ কমপক্ষে দুই বছরের জন্য মূল্যবান উপাদান সংরক্ষণ করে। শুকনো মৌরির বীজ শুধুমাত্র একটি মর্টারে গুঁড়ো করা উচিত যখন একটি মসলা বা ঔষধি গাছ হিসাবে ব্যবহার করা হয়।
টিপ
অ্যানিস (পিম্পিনেলা অ্যানিসাম) ভেষজ শামুকের জন্য রোপণের পরিকল্পনায় অনুপস্থিত হওয়া উচিত নয়। সুগন্ধযুক্ত সূর্য উপাসকদের জন্য, উপরের ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলে একটি জায়গা সংরক্ষণ করুন। বারান্দার মালিরা রৌদ্রোজ্জ্বল ভেষজ সিঁড়ির উপরে পাত্রে মৌরি রাখে।
