একটি বড় বেরির সমস্ত অংশ বিষাক্ত। একই সময়ে, ফুল এবং বড়বেরি খুব স্বাস্থ্যকর। কিভাবে যে একসঙ্গে মাপসই? এটা সব সঠিক সংগ্রহ কৌশল উপর নির্ভর করে। এখানে কীভাবে সাবধানে ফসল কাটা হয় তা জানুন।
কিভাবে সঠিকভাবে বড় বেরি সংগ্রহ করবেন?
সঠিকভাবে বড় বেরি সংগ্রহ করতে, শুষ্ক আবহাওয়ায় এবং সকালের শিশির বাষ্পীভূত হওয়ার পরে ফুল সংগ্রহ করুন। খোলা ফুল দিয়ে সম্পূর্ণ ছাতা কেটে একটি বায়বীয় ঝুড়িতে রাখুন। সম্পূর্ণ পাকা হয়ে গেলে এবং গ্লাভস পরলেই কেবলমাত্র বড় বেরি কাটুন।
নিপুণভাবে বড় ফুল সংগ্রহ করা - এইভাবে আপনি এটি ঠিক করেন
মে মাসের শেষ থেকে, ব্ল্যাক এল্ডারবেরি তার দুর্দান্ত ফুলগুলি উপস্থাপন করে। আমাদের পূর্বপুরুষরা ইতিমধ্যেই বুড়ো ফুলগুলি কীভাবে প্রক্রিয়া করতে হয় তা জানতেন। বড়বেরি পাকার জন্য দীর্ঘ সময় অপেক্ষা করার পরিবর্তে, তারা ফুলগুলিকে সুগন্ধি চা, সুস্বাদু জেলি এবং সুগন্ধি সিরায় পরিণত করেছিল। ঐতিহ্যবাহী শিল্প আজ আগের চেয়ে বেশি প্রাসঙ্গিক, যতক্ষণ না আপনি যত্ন সহকারে ফুল সংগ্রহ করেন। এটি কীভাবে করবেন তা এখানে:
- শুষ্ক, উষ্ণ আবহাওয়া বিরাজ করছে
- সকালের শিশির সবেমাত্র বাষ্পীভূত হয়েছে
- শুধুমাত্র সম্পূর্ণ খোলা ফুল সহ সম্পূর্ণ ছাতা সংগ্রহ করুন
- বাছাইয়ের পরিবর্তে, গোলাপ কাঁচি দিয়ে আরও ভাল কাটুন
- প্লাস্টিকের ব্যাগে নয় একটি বাতাসযুক্ত ঝুড়িতে রাখুন
ব্যস্ত রাস্তার ধারে বড়বেরি ঝোপের ফুল খাওয়ার জন্য অনুপযুক্ত।বনের প্রান্তে কাঠের গাছগুলি সন্ধান করুন কারণ তারা পরিবেশগত বিষাক্ত পদার্থ দ্বারা দূষিত নয়। এই কারণে, আপনার নিজের বাগানে রাস্তা থেকে দূরে একটি বড়বেরি রোপণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
পুরোপুরি পাকা হলে শুধুমাত্র বড় বেরি কাটুন
সেপ্টেম্বর নাগাদ শেষ পর্যন্ত বড় বেরি কাটা শেষ হবে। শুধুমাত্র সম্পূর্ণ রঙিন ফল আছে এমন শঙ্কু সংগ্রহ করুন। গ্লাভস পরতে ভুলবেন না কারণ হাত এবং পোশাক থেকে রস সরানো খুব কঠিন। ছাতা কেটে ফেলতে একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করুন এবং ফয়েল দিয়ে সারিবদ্ধ একটি ঝুড়িতে রাখুন। ফসল ঘরে ধুয়ে ফেলার আগে, পৃথক অপরিপক্ক বড় বেরি বাছাই করা উচিত।
শুধুমাত্র উত্তপ্ত বেরি এবং ফুল খান
এল্ডারবেরিতে একটি গ্লাইকোসাইড রয়েছে যা গুরুতর পেটে ব্যথা এবং বমির সাথে অসতর্ক সেবনের শাস্তি দেয়। তাই এল্ডারবেরি এবং এল্ডারফ্লাওয়ার 80 ডিগ্রি সেলসিয়াসের বেশি গরম হলেই খাওয়া যেতে পারে।
টিপস এবং কৌশল
ব্ল্যাক এল্ডারবেরির ফুল মালীকে ইঙ্গিত দেয় যে গ্রীষ্মের প্রথম দিকে আবহাওয়া বিরাজ করে। যদিও এটি স্থায়ী হয়, এখনও দ্রুত বর্ধনশীল গ্রীষ্মের ফুল রোপণ করার সময় আছে। এখন গাঁদা, মালো বা মিষ্টি মটর লাগান বা বপন করুন। ক্যালেন্ডার তারিখ নির্বিশেষে তারা চমৎকারভাবে উন্নতি করবে।
