কেল প্রথম তুষারপাতের পরেই কাটা উচিত, তবে সাদা বাঁধাকপির কী হবে? এটি কি প্রথম তুষারপাতের পরে আরও ভাল স্বাদ পায় এবং এটি কি শক্ত? এখানে আপনি সাদা বাঁধাকপি এবং হিমের সাথে এর সম্পর্ক সম্পর্কে আরও জানতে পারবেন।
শুধু তুষারপাতের পরেই কি সাদা বাঁধাকপি তোলা উচিত?
সাদা বাঁধাকপি বিভিন্ন ধরণের উপর নির্ভর করে কিছুটা শক্ত, তবে প্রথম তুষারপাতের পরে অগত্যা সংগ্রহ করতে হবে না। শরতের সাদা বাঁধাকপি শীতকালে বিছানায় থাকতে পারে, যখন প্রাথমিক জাতগুলি শীত শুরু হওয়ার আগে কাটা উচিত।মে মাসের মাঝামাঝি আইস সেন্টসের পরে রোপণ করা হয়।
সাদা বাঁধাকপি কলে নয়
কেলে সাধারণত তেতো স্বাদ হয় যদি এটি কিছু ঠান্ডা আবহাওয়া অনুভব করার আগে কাটা হয়। এটি উচ্চ স্টার্চ সামগ্রী এবং কম চিনির সামগ্রীর কারণে। এটির চারপাশে ঠান্ডা হলে, এটি স্টার্চ উত্পাদন হ্রাস করে, তবে চিনি উত্পাদন করতে থাকে এবং তাই স্বাদ কম তিক্ত এবং মিষ্টি হয়। এটি সাদা বাঁধাকপি প্রযোজ্য নয়। যেভাবেই হোক, সাদা বাঁধাকপির স্বাদ তিক্ত হয় না এবং তাই তুষারপাতের আগে ফসল তোলার প্রয়োজন হয় না।
সাদা বাঁধাকপি কি শক্ত?
সাদা বাঁধাকপি শক্ত কিনা তা নির্ভর করে বিভিন্নতার উপর। কিছু ধরণের সাদা বাঁধাকপি, তথাকথিত শরতের সাদা বাঁধাকপি, শরৎ পর্যন্ত রোপণ করা হয় না, শীতকালে বিছানায় থাকে এবং পরবর্তী বসন্তে কাটা হয়। তীব্র তুষারপাত থেকে রক্ষা করার জন্য, আপনার সাদা বাঁধাকপি গাছের উপর কয়েকটি শাখা স্থাপন করা উচিত।অন্যদিকে, সাদা বাঁধাকপির প্রথম জাতগুলি সবসময় শক্ত হয় না এবং তাই শীতের শুরুর আগে ফসল কাটা উচিত।সাধারণভাবে, এটি লক্ষ করা উচিত যে সাদা বাঁধাকপি কোনও অবস্থাতেই হিমশীতল অবস্থায় কাটা উচিত নয়।
তুষার পরেই সাদা বাঁধাকপি লাগান
সমস্ত সবজির মতোই, সাদা বাঁধাকপির ক্ষেত্রেও একই কথা প্রযোজ্য: শুধুমাত্র সাদা বাঁধাকপির গাছগুলি বাইরে লাগান যখন তুষার আর প্রত্যাশিত হয় না। এখানে নির্দেশিকা হল মে মাসের মাঝামাঝি আইস সেন্টস। এই তারিখের পরে আপনি আপনার সাদা বাঁধাকপি সরাসরি বিছানায় বপন করতে পারেন।
সাদা বাঁধাকপি হিমায়িত করুন
সাদা বাঁধাকপি সহজেই হিমায়িত, কাঁচা, ব্লাঞ্চ বা প্রস্তুত করা যায়। এটি করার জন্য, আপনার বাঁধাকপি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পরিষ্কার করুন, এটি স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন বা গ্রেট করুন এবং আদর্শভাবে, গরম জলে সংক্ষিপ্তভাবে ব্লাঞ্চ করুন। এটি ভলিউম হ্রাস করে। আপনার বাঁধাকপিকে ঠান্ডা হতে দিন এবং তারপরে এটি একটি ফ্রিজার ব্যাগ বা অন্য বায়ুরোধী পাত্রে রাখুন। এখানে আপনি আপনার সাদা বাঁধাকপির জন্য অন্যান্য স্টোরেজ বিকল্পগুলি খুঁজে পেতে পারেন৷
টিপ
এই ওভারভিউতে আপনি জানতে পারবেন কখন কোন ধরণের সাদা বাঁধাকপি বপন করতে হবে এবং ফসল কাটাতে হবে।
