'ডগউড' (কর্নাস) বা শিংবাশ নামের অধীনে, উদ্ভিদের একটি প্রজাতি যা বিশ্বের উত্তর গোলার্ধে বিস্তৃত এবং প্রায় 55টি বিভিন্ন প্রজাতি রয়েছে। এই গুল্ম বা ছোট গাছ, যার মধ্যে কিছু - অন্যদের মধ্যে। কর্নেলিয়ান চেরি (কর্নাস মাস) এবং লাল ডগউড (কর্নাস স্যাঙ্গুইনিয়া) - এছাড়াও আমাদের স্থানীয়। বেশিরভাগ প্রজাতি মানুষ এবং প্রাণী উভয়ের জন্যই সামান্য বিষাক্ত, তবে কিছু ক্ষেত্রে ফলগুলিকে জাম বা ফলের রসও তৈরি করা যেতে পারে।
ডগউড গাছপালা কি বিষাক্ত?
অধিকাংশ ডগউড প্রজাতি হালকা বিষাক্ত, যার পাতা, বাকল এবং শিকড়ে সর্বাধিক বিষাক্ত পদার্থ থাকে। ত্বকের সংস্পর্শে সংবেদনশীল ব্যক্তিদের জ্বালা হতে পারে, ফল খাওয়ার ফলে বমি বমি ভাব, ডায়রিয়া এবং বমি হতে পারে।
পাতা, বাকল এবং শিকড়ে বিশেষ করে টক্সিন থাকে
বিভিন্ন ডগউড প্রজাতির বিষাক্ততা বেশ কিছুটা পরিবর্তিত হয়, যদিও বেশিরভাগই সামান্য বিষাক্ত এবং তাই সবচেয়ে খারাপ হলেই বিষক্রিয়ার সামান্য লক্ষণ দেখা দিতে পারে। সংবেদনশীল মানুষ এবং শিশুরা যখন তাদের ত্বক গাছের বিভিন্ন অংশের সংস্পর্শে আসে তখন জ্বালা বা ফুসকুড়ির সাথে প্রতিক্রিয়া করতে পারে, কারণ বিষাক্ত পদার্থগুলি প্রাথমিকভাবে পাতা, বাকল এবং শিকড়ে জমা হয়। এই অংশগুলির আকস্মিক সেবনে বমি বমি ভাব, ডায়রিয়া এবং বমি হতে পারে। ছোট পোষা প্রাণী যেমন খরগোশ, গিনিপিগ বা বিড়াল, যার জন্য বেশিরভাগ ডগউডের মারাত্মক পরিণতি হতে পারে, ঝুঁকিতে অনেক বেশি।
কিছু ডগউড প্রজাতির ফল ভোজ্য হয়
একটি নিয়ম হিসাবে, ডগউডের ফলগুলি যদি বিষাক্ত না হয় (শুধুমাত্র কিছু প্রজাতিতে), তবে কাঁচা অবস্থায় অন্তত অখাদ্য। এগুলি খুব টক স্বাদের এবং তাই সম্ভবত স্বেচ্ছায় বেশি পরিমাণে খাওয়া হয় না। শুধুমাত্র পাখি এবং বন্য প্রাণীরা পাথরের ফলগুলিকে খুব সুস্বাদু বলে মনে করে, তাই ডগউড এই প্রাণী প্রজাতির জন্য খাদ্যের একটি গুরুত্বপূর্ণ উত্স। রেড ডগউড এবং কর্নেলিয়ান চেরির ফলও মানুষ রান্না করার সময় খেতে পারে (অর্থাৎ জ্যাম বা ফলের রসে প্রক্রিয়াজাত করা হয়)। এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি রয়েছে।
টিপ
জাপানি ফুল ডগউড (কর্নাস কাউসা) বা চাইনিজ ফুল ডগউড (কর্নাস কাউসা ভার। চিনেনসিস) এর রাস্পবেরি-জাতীয় ফলকেও ভোজ্য বলা হয় - রান্না করা হয়।
