Sorrel (Rumex acetosa) একটি বন্য সবজি যা রান্নাঘরে বিভিন্ন উপায়ে ব্যবহার করা যায় এবং দূষিত তৃণভূমি থেকে হাঁটার সময় সংগ্রহ করা যায়। বাগানে লক্ষ্যমাত্রা চাষের মাধ্যমে, নির্দিষ্ট পরিচর্যা ব্যবস্থার মাধ্যমে এক মৌসুমের মধ্যে ফলন বাড়ানো যায়।
বাগানে আমি কীভাবে বাজির যত্ন করব?
সোরেলের যত্নের মধ্যে রয়েছে রোদ থেকে আংশিক ছায়াযুক্ত অবস্থান, পুষ্টি সমৃদ্ধ মাটি, শুষ্ক অবস্থায় নিয়মিত জল দেওয়া, বসন্তে ঐচ্ছিক কম্পোস্ট নিষিক্তকরণ এবং ফলন বাড়াতে ফুলের মাথা অপসারণ। জুনের মাঝামাঝি ফসল কাটা উচিত।
কতটা জলের প্রয়োজন হয়?
প্রকৃতিতে, সোরেল সম্পূর্ণ রোদে বাড়তে পছন্দ করে, তবে আংশিক ছায়াযুক্ত স্থানে এটি সাধারণত কম উচ্চতায় পৌঁছায়। যেহেতু এটি সম্পূর্ণরূপে প্রকৃতিতে বৃষ্টিপাতের উপর নির্ভরশীল, তাই এটি ভাল আর্দ্রতা সঞ্চয় ক্ষমতা সহ মাঝারি-ভারী মাটি পছন্দ করে। বাগানে, শুষ্ক গ্রীষ্মকালে যখন মাটি শুকিয়ে যাওয়ার আশঙ্কা থাকে তখন এটিকে জল দেওয়া উচিত।
পাত্রেও কি স্যারিল জন্মানো যায়?
পাত্রে সোরেল বাড়ানো সাধারণ নয় কারণ এটি এর শিকড়কে 150 সেন্টিমিটার পর্যন্ত গভীরে বাড়তে দেয়। যাইহোক, বীজ থেকে একটি পাত্রে সোরেল জন্মানো সম্ভব এবং তারপর বাগানে একটি উপযুক্ত বিছানায় প্রতিস্থাপন করা সম্ভব।
কখন সোরেল পাতা কাটা উচিত?
জুন মাসের মাঝামাঝি নাগাদ পাতাগুলি খাওয়ার জন্য সংগ্রহ করা উচিত, কারণ এই স্থান থেকে পাতাগুলি লালচে হয়ে যায়।এটি পাতায় অক্সালিক অ্যাসিড সামগ্রীর একটি সূচক, যা পেট দ্বারা খুব ভালভাবে সহ্য হয় না। আপনি যদি একটি গাছে পাতার কিছু অংশ সংগ্রহ করেন তবে এটি অবশিষ্ট পাতা থেকে প্রাপ্ত বৃদ্ধি শক্তি ব্যবহার করে নতুন পাতা গজাতে পারে। অল্প বয়স্ক সোরেল পাতাগুলির একটি সূক্ষ্ম সামঞ্জস্য রয়েছে এবং নিম্নলিখিত খাবারগুলিতে ব্যবহার করা যেতে পারে:
- ভেষজ সালাদ
- ফ্রাঙ্কফুর্ট গ্রিন সস
- অমলেট এবং সস এর একটি উপাদান হিসেবে
- সকেট স্যুপ
অভাবে উপসর্গ দেখা দিলে কি করবেন?
অত্যাধিক ছায়াময় বা অনুপযুক্ত সাবস্ট্রেটে রোপণ করা হলে সোরেলের সাথে প্রায়ই স্টান্টি বৃদ্ধি ঘটে। যদি আপনি ফুলের পরে বীজগুলিকে স্ব-বপন করার অনুমতি দেন তবে এই প্রজাতিটি সাধারণত বংশবৃদ্ধির জন্য বাগানে উপযুক্ত স্থান বেছে নেবে।
ব্যবহারের জন্য ফলন কিভাবে বাড়ানো যায়?
গাছের উপর দৃশ্যমান হওয়ার সাথে সাথে ফুলের গোড়াটি সরিয়ে ফেলুন। এইভাবে সংরক্ষিত বৃদ্ধি শক্তি তারপর নতুন পাতার গঠনে অবিরাম প্রবাহিত হয়।
সোরেল কি নিষিক্ত করা উচিত?
মূলত, গভীর এবং পুষ্টিসমৃদ্ধ মাটিতে সোরেলের নিয়মিত নিষেকের প্রয়োজন হয় না। যাইহোক, আপনি কিছু পাকা কম্পোস্ট দিয়ে বসন্তে এর অবস্থানকে সমৃদ্ধ করতে পারেন।
কিভাবে জামাকাপড় শীতকালে হয়?
সোরেল হল বেশিরভাগ শীতকালীন সবুজ আধা-রসেট উদ্ভিদ যার উপরিভাগের গাছের অংশগুলি তুষার আচ্ছাদনের নীচে পুরোপুরি মারা যায় না। যাইহোক, এমনকি শরত্কালে সম্পূর্ণভাবে কাটা গাছগুলিও বসন্তে আবার অঙ্কুরিত হতে পারে, কারণ মাটিতে শিকড়ের ছোট অংশগুলিও উদ্ভিদের বংশবিস্তার করতে সক্ষম।
টিপস এবং কৌশল
যাতে আপনার নিজের বাগানের সোরেলটি অনুশোচনা ছাড়াই আনন্দদায়ক এবং থাকে, এটি রোপণ করা এবং প্রচার করা সাবধানতার সাথে বিবেচনা করা উচিত। অন্যথায়, বাগান থেকে নিষেধ করে আবার নিয়ন্ত্রিত করা হলে গুণিতক উদ্ভিদটি দ্রুত একটি নিবিড় কাজের চাপে পরিণত হতে পারে।
