লেমনগ্রাস (সিম্বোগন সিট্রাটাস) একটি জনপ্রিয় মশলা যা অনেক এশিয়ান-অনুপ্রাণিত খাবার দেয় এবং কিছুটা লেবুযুক্ত, সুগন্ধযুক্ত নোট পান করে। উদ্ভিদটি শক্ত ডালপালা গঠন করে এবং যত্ন নেওয়া তুলনামূলকভাবে সহজ, যদি আপনি উষ্ণতা এবং শীতকালীন সুরক্ষার জন্য এর গ্রীষ্মমন্ডলীয় প্রয়োজনীয়তা বিবেচনা করেন।
আমি কীভাবে লেমনগ্রাসের সর্বোত্তম যত্ন নেব?
লেমনগ্রাসের বৃদ্ধির পর্যায়ে নিয়মিত জল, মাঝারি সার এবং একটি উষ্ণ, উজ্জ্বল অবস্থান প্রয়োজন। শীতকালে এটি হিমমুক্ত রাখতে হবে। ছত্রাকের মতো কীটপতঙ্গকে সামঞ্জস্যপূর্ণ সেচ বা হলুদ প্যানেলের মাধ্যমে নিয়ন্ত্রণ করা যায়।
জলের প্রয়োজনীয়তা
আবহাওয়ার উপর নির্ভর করে গ্রীষ্মের মাসগুলিতে সপ্তাহে প্রায় দুই থেকে তিনবার লেমনগ্রাসে জল দিন। প্রতিটি জল দেওয়ার মধ্যে আপনার অবশ্যই মাটি শুকিয়ে যেতে হবে। লেমনগ্রাস জলাবদ্ধতার চেয়ে অল্প শুষ্ক সময় ভালো সহ্য করে, যা দ্রুত শিকড় পচে যায়।
পরিমিতভাবে সার দিন
আপনি শুধুমাত্র এপ্রিল থেকে সেপ্টেম্বর পর্যন্ত বৃদ্ধির পর্যায়ে লেমনগ্রাস সার দিতে হবে। জৈব উদ্ভিজ্জ বা ভেষজ সার সবচেয়ে উপযুক্ত (আমাজনে €23.00), কারণ তাদের পুষ্টির গঠন উদ্ভিদের চাহিদা অনুযায়ী সর্বোত্তমভাবে তৈরি।
কাটা এবং ফসল কাটা
আপনি যত্ন সহকারে একটি পেঁয়াজের মতো ঘন অংশ থেকে সারা বছর ধরে আলাদা করতে পারেন এবং রান্নাঘরে তাজা ব্যবহার করতে পারেন।
বাহিরে লেমনগ্রাস রাখুন বা আবার রাখুন
লেমনগ্রাস লাগানোর সেরা সময় হল বসন্ত।আপনি শরৎ পর্যন্ত সরাসরি বাইরে মশলা রোপণ করতে পারেন। আপনি যদি বারান্দায় বা বারান্দায় লেমনগ্রাস চাষ করতে চান, তাহলে এটিকে বড় প্লান্টারে লাগানোর এখনই উপযুক্ত সময়। লেমনগ্রাস একটি সামান্য অম্লীয় স্তর পছন্দ করে। প্রচলিত পাত্রের মাটি, যা আপনি একটু বালি দিয়ে আলগা করে দেন, এটি উপযুক্ত। জলাবদ্ধতা এড়াতে, বাগানে এবং প্ল্যান্টার উভয় জায়গায় নুড়ি বা প্রসারিত কাদামাটির একটি নিষ্কাশন স্তর যুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
এইভাবে মসলা বাঁচে শীতে
লেমন গ্রাস তুষার-প্রতিরোধী নয় এবং আমাদের অক্ষাংশের বাইরে অতিরিক্ত শীতকালে যাওয়ার অনুমতি নেই। রাত যতই ঠাণ্ডা হয়, মশলা ঘরে নিয়ে যেতে হবে। 20 থেকে 22 ডিগ্রির মধ্যে তাপমাত্রা সহ একটি উজ্জ্বল, উষ্ণ স্থান অতিরিক্ত শীতের জন্য উপযুক্ত। পর্যাপ্ত আর্দ্রতা নিশ্চিত করুন।
কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণ
ছোট মশা যেগুলো পানি দেওয়ার সময় উপরে উড়ে যায় তা ছত্রাকের উপদ্রব নির্দেশ করে। যদিও প্রাপ্তবয়স্করা গাছের জন্য কোন বিপদ ডেকে আনে না, লার্ভা লেমনগ্রাসকে দুর্বল করে দিতে পারে।
তারা কারণ:
- দেখানো দৃশ্যমান ক্ষতি
- বৃদ্ধি ব্যাধি
- বৃন্তে পঙ্গু
যেহেতু ছত্রাকের ছানা শুধুমাত্র খুব আর্দ্র মাটিতে ডিম পাড়ে, তাই আপনার সাবস্ট্রেটটিকে খুব বেশি ভেজা রাখা উচিত নয়। পাত্রে সর্বদা নিচ থেকে মশলা জল দিন। বিকল্পভাবে, আপনি হলুদ প্যানেল ব্যবহার করে ছত্রাকের ছোবলের বিরুদ্ধে লড়াই করতে পারেন।
টিপস এবং কৌশল
লেমনগ্রাসের পাতার কিনারা খুব শক্ত এবং ধারালো থাকে। মশলা গাছের যত্ন নেওয়ার সময় দয়া করে সতর্কতা অবলম্বন করুন কারণ আপনি পাতার প্রান্তে কাটা পেতে পারেন।
