ওয়াটারক্রেসের অনেক ব্যবহার রয়েছে এবং তাই এটি একটি রন্ধনসম্পর্কীয় ভেষজ হিসাবে অপ্রিয় নয়। এটি ক্রমাগত পাওয়া যায় তা নিশ্চিত করার জন্য, এটি আপনার নিজের বাগানে হওয়া উচিত। আপনি একটি পাত্রে একটি তরুণ উদ্ভিদ হিসাবে watercress কিনতে পারেন অথবা এটি নিজেই বপন করতে পারেন৷
ওয়াটারক্রেস কিভাবে বপন করা হয়?
ওয়াটারক্রেস বপন করার জন্য আপনার সূক্ষ্ম, টুকরো টুকরো মাটি প্রয়োজন। বীজগুলিকে হালকাভাবে টিপুন, সর্বদা আর্দ্র রাখুন এবং পর্যাপ্ত আলো সরবরাহ করুন। অঙ্কুরোদগমের আদর্শ তাপমাত্রা 20 ডিগ্রি সেলসিয়াস এবং অঙ্কুরোদগমের সময় প্রায় 7-20 দিন।
যেহেতু ওয়াটারক্রেস একটি হালকা জার্মিনেটর, তাই এটিকে শুধুমাত্র মাটিতে হালকাভাবে চাপতে হবে এবং তারপরে ভালভাবে আর্দ্র রাখতে হবে। অঙ্কুরিত হওয়ার জন্য এটির প্রায় 20 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রা প্রয়োজন। এর মানে হল যে আইস সেন্টসের পরে মে মাসের মাঝামাঝি থেকে শুধুমাত্র বাইরে বপন করা সম্ভব। বিকল্পভাবে, আপনি জানালার সিলে বা উত্তপ্ত গ্রিনহাউসে ওয়াটারক্রেস বাড়াতে পারেন।
বপনের জন্য, বালির মিশ্রণ থেকে তৈরি একটি সূক্ষ্ম, চূর্ণবিচূর্ণ মাটি (Amazon-এ €6.00) ব্যবহার করা ভাল এবং খুব বেশি তাজা কম্পোস্ট নয়। উপরে বীজ ছিটিয়ে হালকাভাবে চাপ দিন। সর্বদা মাটি ভাল আর্দ্র রাখুন। প্রায় 20 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায়, বীজগুলি প্রায় 7 থেকে 20 দিন পর অঙ্কুরিত হবে।
করুণ গাছপালা পরিচালনা করা
ছোট গাছগুলো যখন প্রায় পাঁচ সেন্টিমিটার লম্বা হয়, তখন সেগুলো কেটে ফেলা যায়। পাত্রের আকারের উপর নির্ভর করে, একটি পাত্রে দুই থেকে তিনটি গাছ রাখুন, ভালভাবে জল দিন এবং প্রতি দুই দিন অন্তর জল পরিবর্তন করুন।গাছপালা শীঘ্রই বাড়তে শুরু করবে। এখন আপনার ক্রমবর্ধমান পাত্রে জলের স্তর ক্রমাগত একটু উপরে উঠতে দিন। ওয়াটারক্রেস ভেজা পা পছন্দ করে।
আপনি কোথায় পান জলক্রস বীজ?
আপনি নিজেই ওয়াটারক্রেসের বীজ সংগ্রহ করতে পারেন, বন্য জলপ্রপাত থেকে বা আপনার নিজের বাগানের গাছপালা থেকে, অথবা আপনি একটি নার্সারি থেকে বীজ কিনতে পারেন। বিভিন্ন বিশেষজ্ঞ বীজের দোকান রয়েছে যা অস্বাভাবিক এবং বিশেষ ধরণের বিভিন্ন বন্য ভেষজও সরবরাহ করে। আপনি সেখানে বিশেষ জাত পেতে পারেন, যেমন কিছু হালকা বা গাঢ় পাতা আছে।
সংক্ষেপে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয়:
- সূক্ষ্ম চূর্ণ-বিচূর্ণ মাটি
- বীজ হালকাভাবে টিপুন
- আলো জার্মিনেটর
- সর্বদা আর্দ্র রাখুন
- অঙ্কুরিত তাপমাত্রা: 20 °C
- অংকুরোদগম সময়: 7 – 20 দিন
টিপস এবং কৌশল
আপনি যদি বিদেশ ভ্রমণ করতে পছন্দ করেন, তাহলে স্যুভেনির হিসাবে আপনার ভ্রমণ থেকে ইংরেজি বা ফ্রেঞ্চ ওয়াটারক্রেস (watercress or cresson de fontaine or cresson d'eau) ফিরিয়ে আনার চেষ্টা করুন।
