উডরাফ বহু শতাব্দী ধরে ঔষধি ও সুগন্ধি ভেষজ হিসেবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। আপনি হয় সরাসরি বন থেকে সংগ্রহ করতে পারেন অথবা বাগানে সরাসরি গাছটি সংগ্রহ করতে পারেন।
উডরাফের প্রধান বৈশিষ্ট্য কি?
উডরাফ হল একটি সুগন্ধযুক্ত ঔষধি এবং রন্ধনসম্পর্কীয় ভেষজ যা ছায়াময়, আর্দ্র বনাঞ্চলে জন্মে। গাছটি 30 সেন্টিমিটার পর্যন্ত লম্বা হয় এবং কুমারিন উপাদান কমাতে ফুল ফোটার আগে ফসল কাটা উচিত। মে পাঞ্চ এবং সিরাপ জনপ্রিয়, কিন্তু সম্ভাব্য যকৃতের ক্ষতির কারণে সাবধানে ডোজ।
উডরাফের বৃদ্ধির জন্য প্রয়োজনীয়তা
প্রকৃতিতে, কাঠবাদাম মাঝারি থেকে কম আলোর জায়গায় জন্মে। আপনি যদি রান্নাঘরে ব্যবহারের জন্য সুগন্ধযুক্ত উদ্ভিদ নিজেই বাড়াতে চান তবে আপনার বাগানে গাছ এবং ঝোপের নীচে একটি ছায়াময় জায়গা বেছে নেওয়া উচিত। কাঠের সূক্ষ্ম শিকড়গুলির জন্য মাটি আলগা এবং ভেদযোগ্য হওয়া উচিত এবং কাঠের গাছের অবস্থানে বংশবিস্তার করার জন্য একটি নির্দিষ্ট পরিমাণ মাটির আর্দ্রতাও প্রয়োজন।
উডরাফ ডোজ করার সময় সতর্ক থাকুন
শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য অনেক পণ্যে কাঠবাদামকে গন্ধ হিসাবে উপস্থাপন করা হলেও, এগুলি সাধারণত কৃত্রিমভাবে তৈরি স্বাদের সূক্ষ্মতা। পানীয় বা জেলিতে কাঠবাদামের ব্যবহার এখন অনেক দেশে নিষিদ্ধ কারণ এতে থাকা কুমারিনের অত্যধিক ব্যবহার শুধুমাত্র মাথাব্যথাই নয়, দীর্ঘমেয়াদে লিভারের ক্ষতিও করতে পারে।রান্নাঘরে আসল কাঠের কাঠ ব্যবহার করার জন্য, আপনার যদি সম্ভব হয়, এপ্রিল এবং মে মাসে ফুলের সময়কালের আগে গাছের ডালপালা সংগ্রহ করা উচিত, কারণ উদ্ভিদের অংশগুলিতে সক্রিয় উপাদান কুমারিনের পরিমাণ ফুল ফোটার পরে দ্রুত বৃদ্ধি পায়। অতএব, হয় বসন্তে কাঠবাদাম সংরক্ষণ করুন বা পরবর্তী ফসল কাটার সময় এটি আরও কম ব্যবহার করুন। সংরক্ষণ করা সম্ভব:
- হিমায়িত
- শুকানো
- উডরাফ সিরাপে প্রক্রিয়াকরণ
উডরাফ সম্পর্কে গুরুত্বপূর্ণ তথ্য
ছায়ায় জন্মানো কাঠবাদাম শুধুমাত্র মাথাব্যথার জন্য একটি প্রাচীন ঔষধি নয়, বাগানের জন্য সর্বোচ্চ ৩০ সেন্টিমিটার উচ্চতার একটি আকর্ষণীয় গ্রাউন্ড কভারও বটে।
কখন কাঠবাদাম বপন করা হয়?
তুষার জার্মেনেটর হিসাবে, আপনার আদর্শভাবে সেপ্টেম্বর থেকে ডিসেম্বরের মধ্যে কাঠবাদাম বপন করা উচিত।
উডরাফ কি শক্ত?
উদ্ভিদটি সাধারণত মধ্য ইউরোপে কোন সমস্যা ছাড়াই শক্ত। যদি সম্ভব হয়, আপনার দ্বিতীয় বছরে নতুন বপন করা ফসল থেকে শুধুমাত্র প্রথম ডালপালা সংগ্রহ করা উচিত যাতে কাঠের গাছটি ভালভাবে প্রজনন করতে পারে।
উডরাফ কি নিষিক্ত করা প্রয়োজন?
মূলত, মিতব্যয়ী কাঠবাদামের জন্য কোন সারের প্রয়োজন হয় না; শরৎকালে জমে থাকা কিছু পাতা পুষ্টি সরবরাহের জন্য যথেষ্ট।
টিপস এবং কৌশল
আপনি যদি মাইবোউলের জন্য কাঠবাদাম ব্যবহার করতে চান, উদাহরণস্বরূপ, আপনাকে প্রথমে কাটা ডালপালা শুকিয়ে যেতে দিতে হবে বা স্বাদ তীব্র করতে কয়েক ঘন্টার জন্য জমে যেতে হবে। তারপরে ডালপালা তরলে ভিজিয়ে রাখুন সর্বোচ্চ আধঘণ্টা যাতে কুমারিনের অতিরিক্ত মাত্রা না হয়।
