নশি নাশপাতি এখনও এদেশের বাগানে খুব কমই পাওয়া যায়। সঠিকভাবে যত্ন নিলে গাছ অনেক আপেল নাশপাতি উৎপন্ন করে। এভাবেই বুঝবেন আপনার নাশিগুলো পেকে গেছে। আপনার নাশি গাছ প্রচুর ফল দেয় তা নিশ্চিত করার জন্য যত্নের টিপস।
নাশি নাশপাতি পাকা হলে কিভাবে বুঝবো?
নাশি নাশপাতি পাকা হয় যখন চামড়া হলুদ বা মরিচা বাদামী হয়ে যায় এবং মাংস সাদা-হলুদ হয়ে যায় এবং চাপে পথ দেয়। জাতের উপর নির্ভর করে পাকা সময় আগস্ট থেকে সেপ্টেম্বরের মধ্যে পরিবর্তিত হয়।
নশি নাশপাতি ফসল কাটার সময়
নশিস কখন পাকা হয় তার উপর নির্ভর করে। কিছু জাত আগস্টে পাকে, অন্যগুলো শুধুমাত্র সেপ্টেম্বরে কাটা যায়।
নাশি জাতের উপর নির্ভর করে, পাকা নাশির চামড়া হলুদ বা মরিচা বাদামী হয়ে যায়। মাংস সাদা-হলুদ বর্ণের এবং সামান্য চাপে দেয়।
নশি নাশপাতিতে ফল না ধরলে কারণ কি?
- ফুল নিষিক্ত হয়নি
- ফল পাতলা হয় না
- গাছের ছাঁটাই না হওয়া
- ফুলের সময়কালে হিমকাল
সব নাশি নাশপাতি জাত স্ব-পরাগায়নকারী নয়। যদি আপনার নাশি ধারণ না করে তবে এর কারণ হতে পারে ফুলগুলি নিষিক্ত হয়নি।
অতএব, একটি নাশপাতি গাছের কাছে নাশি রাখুন। অবশ্যই, আপনি যদি একই সময়ে বাগানে বেশ কয়েকটি নাশি গাছ লাগান তবে এটি আরও সহজ। তাহলে নিষিক্ত হওয়ার সম্ভাবনা সবচেয়ে ভালো।
নাশি ফলের গুচ্ছ নিয়মিত শক্ত করুন
অসংখ্য ছোট ফল ফুলে ওঠে। তারা সবাই পরিপক্ক হতে পারে না। অতিরিক্ত ফল অপসারণ করতে হবে।
এটি করার জন্য, ফলের গুচ্ছগুলির মধ্যে দুটি ছাড়া বাকি সবগুলোকে একটি চেরি আকারের হওয়ার সাথে সাথেই ভেঙ্গে ফেলুন।
আপনাকে নিয়মিত একটি নাশি গাছ কাটতে হবে। তবেই নতুন অঙ্কুর তৈরি হতে পারে যার উপর নাশি নাশপাতি গজায়।
নশিস কাটা ও খাওয়া
নাশিরা পরিপক্ক হয় না। অতএব, শুধুমাত্র পাকা আপেল নাশপাতি ফসল। এটি করার জন্য, পাকা ফলটি পুষ্পমঞ্জুরি থেকে সাবধানে ঘুরিয়ে দিন। সতর্ক থাকুন যাতে নাশিটি খুব বেশি চাপ না দেয়।
আপেল নাশপাতি কয়েক সপ্তাহের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে। এগুলি খোসা দিয়ে খাওয়া যেতে পারে, যদিও এটি কিছুটা তেঁতুল। ফলের সুগন্ধ নাশপাতি এবং তরমুজের কথা মনে করিয়ে দেয়, তবে বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে ততটা তীব্র নয়।
ফলের সালাদ বা কম্পোটে খোসা ছাড়ানো এবং কাঁচা নাশিস সবচেয়ে ভালো উপভোগ করা হয়। এগুলি সহজেই জ্যামে প্রক্রিয়া করা যেতে পারে।
টিপস এবং কৌশল
নাশি নাশপাতি শুধু সুস্বাদু নয়। এমনকি বসন্তেও, গাছগুলি মালীকে অনেকগুলি সাদা ফুল দিয়ে প্রশ্রয় দেয় যা একটি আশ্চর্যজনক মিষ্টি, সুগন্ধযুক্ত ঘ্রাণ নির্গত করে। শরৎকালে পাতাগুলো লালচে হয়ে যায় এবং দেখতে খুব আলংকারিক হয়।
