প্যাশন ফল প্যাশন ফুলের চিত্তাকর্ষক ফুল থেকে এর নাম পেয়েছে, যা তাদের চেহারা সহ খ্রিস্টের আবেগের প্রতীক ধারণ করে। ফলের মধ্যে শুধুমাত্র খোসার ভেতর থেকে সজ্জার সাথে লেগে থাকা বীজ খাওয়া হয়।
আমি কিভাবে একটি পাকা ফল চিনবো?
আপনি একটি পাকা প্যাশন ফল চিনতে পারেন এর খোসা এবং ওজন দেখে। একটি মসৃণ ত্বক পাকা ফল নির্দেশ করে, যখন একটি কুঁচকানো চামড়া একটি মিষ্টি স্বাদ নির্দেশ করে।কুঁচকে যাওয়া ত্বক এবং হালকা ওজনের ফলগুলি এড়িয়ে চলুন, কারণ সেগুলি অতিরিক্ত বেড়ে উঠতে পারে এবং গাঁজন হতে পারে।
একটি পাকা ফল শনাক্ত করুন এর খোসা এবং ওজন দ্বারা
প্রায়শই একটি মিথ্যা গুজব আছে যে একটি আবেগ ফল শুধুমাত্র সত্যিই পাকা এবং খাওয়ার জন্য উপযুক্ত যদি এর খোসা খুব বেশি কুঁচকে থাকে। বেগুনি রঙের ফলগুলি তাদের গোলাকার আকৃতির সাথে সাধারণত ভাল স্বাদ পায়, এমনকি একটি মসৃণ ত্বকের সাথেও। যাইহোক, এটা সত্য যে কুঁচকানো ত্বকযুক্ত ফলগুলি সাধারণত বেশি মিষ্টি এবং কম টক হয়। ফলের খোসা সঙ্কুচিত হওয়ার এই প্রক্রিয়াটি ঘরের স্বাভাবিক তাপমাত্রায় সহজেই লক্ষ্য করা যায়। যাইহোক, আপনার সুপারমার্কেট থেকে সম্পূর্ণ কুঁচকে যাওয়া পৃষ্ঠের ফল কেনা উচিত নয়, কারণ এটি একটি চিহ্ন হতে পারে যে এটি খুব বেশি দিন ধরে সংরক্ষণ করা হয়েছে। খোসায় গর্ত ছাড়াও, খুব কম ওজনও একটি চিহ্ন যে একটি পাকা আবেগ ফল ইতিমধ্যে অনেক পুরানো হতে পারে।এই ধরনের ক্ষেত্রে, স্বাদ আর সর্বোত্তম থাকে না এবং ফলের পাল্পে একটি গাঁজানো গন্ধ এবং স্বাদ থাকতে পারে।
পাকা প্যাশন ফলের ব্যবহার
একটি পাকা প্যাশন ফল রান্নাঘরের বিভিন্ন খাবারে প্রক্রিয়াজাত করা যেতে পারে, যেমন:
- স্মুদি
- আইসক্রিম সানডেসের জন্য ফলের সামগ্রী
- তাজা ফল
- কেক এবং টার্টের জন্য গার্নিশ
একটি স্মুদিতে প্রসেস করার সময়, আপনাকে নিশ্চিত করতে হবে যে বীজগুলি প্রথমে ব্লেন্ডারের সাহায্যে সূক্ষ্মভাবে কাটা হয়। সাধারণভাবে, প্যাশন ফলগুলি প্রায়শই অর্ধেক হয়ে যায় এবং ভোজ্য বীজের সাথে সজ্জাটি খোসা থেকে সোজা বেরিয়ে আসে। অস্ট্রেলিয়ার একটি জনপ্রিয় কেকের রেসিপি তথাকথিত পাভলোভাতে গার্নিশ হিসাবে প্যাশন ফলের সজ্জার জন্য আহ্বান জানিয়েছে। এটি মেরিঙ্গু মিশ্রণ থেকে তৈরি একটি কেক যা রঙিনভাবে বহিরাগত ফল দিয়ে শীর্ষে রয়েছে।
প্যাশন ফ্রুট এবং প্যাশন ফ্রুট এর মধ্যে পার্থক্য
প্যাশন ফলের জুস ধারণকারী জুস বোতলগুলিকে প্রায়শই ভুলভাবে অর্ধেক প্যাশন ফল হিসাবে চিত্রিত করা হয়। নীতিগতভাবে, প্যাশন ফলগুলি বোটানিক্যালি প্যাশন ফুল হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়, তবে কঠোরভাবে বলতে গেলে এগুলি একটি পৃথক ধরণের ফল। এটি প্রায়ই হলুদ আবেগ ফল বা গ্রেনাডিলা হিসাবে উল্লেখ করা হয়। আবেগ ফলের সাথে, এমনকি যখন ফল সম্পূর্ণ পাকা হয়, এটি খুব কঠিন অনুভব করতে পারে। এটি বেগুনি রঙের প্যাশন ফলের তুলনায় শক্ত সজ্জার কারণে হয়।
আপনার নিজের প্যাশন ফল বাড়ান
নীতিগতভাবে, আপনি এই দেশে প্যাশন ফল চাষ করতে পারেন। যাইহোক, যেহেতু এটি একটি উদ্ভিদ যা দক্ষিণ আমেরিকা এবং অন্যান্য গ্রীষ্মমন্ডলীয় দেশগুলি থেকে আসে, তাই এই দেশে সফল চাষ শুধুমাত্র উইন্ডোসিলে, পাত্রের উদ্ভিদ হিসাবে বা গ্রিনহাউসে সম্ভব।
টিপস এবং কৌশল
আপনি যদি একটি পাত্রে বেড়ে ওঠার জন্য ক্রয়কৃত প্যাশন ফলের বীজ ব্যবহার করতে চান তবে আপনাকে প্রথমে সাবধানে সজ্জাটি সরিয়ে ফেলতে হবে। অন্যথায় বীজ সহজেই ছাঁচে পরিণত হতে পারে।
