ফায়ারথর্ন হল একটি চিরহরিৎ ঝোপ যা প্রায়শই আমাদের বাগানে পাওয়া যায় এবং এর কাঁটা শক্ত। যেহেতু গাছ শীতকালে তার পাতা হারায় না, তাই এটি তাদের সাথে শিকারীদের থেকে নিজেকে রক্ষা করে। বসন্তে ফায়ারথর্ন অসংখ্য সাদা ফুলের জন্ম দেয়, যা থেকে আকর্ষণীয় লাল-কমলা রঙের ফল শরৎকালে জন্মায়।
আগুনের কাঁটা কি বিষাক্ত?
ফায়ারথর্ন বেরি বিষাক্ত নয় এবং ভোজ্য, তবে কাঁচা এগুলি অপ্রীতিকরভাবে টক এবং খাবারের স্বাদযুক্ত। শুধুমাত্র বীজে অল্প পরিমাণে সায়ানোজেনিক গ্লাইকোসাইড থাকে, যা চিবানোর সময় হালকা বিষাক্ত প্রভাব ফেলতে পারে এবং তাই অপসারণ করা সহজ হয়।
বেরি কাচা খাবেন না
এই বেরি আকৃতির পাথরের ফলগুলি অপ্রীতিকরভাবে টক এবং ময়দাযুক্ত এবং কাঁচা খাওয়ার জন্য উপযুক্ত নয়। যাইহোক, জনপ্রিয় বিশ্বাসের বিপরীতে, এগুলি বিষাক্ত নয় এবং ভোজ্য। বাদামের মাত্র দুই থেকে পাঁচটি বীজে সায়ানোজেনিক গ্লাইকোসাইডের চিহ্ন থাকে এবং চিবানোর সময় হালকা বিষাক্ত প্রভাব থাকে। উদ্ভিদের অন্যান্য সমস্ত অংশ অ-বিষাক্ত।
বেরিতে বিষাক্ত পদার্থের ঘনত্ব এত কম যে প্রচুর পরিমাণে খাওয়ার পরেও বিষক্রিয়ার লক্ষণ দেখা দেয় না। সংবেদনশীল ব্যক্তি এবং শিশুদের মধ্যে, কাঁচা ফল খাওয়ার ফলে হালকা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল অভিযোগ, বমি বমি ভাব, বমি বা ডায়রিয়া হতে পারে।
বেরি - ঠান্ডা ঋতুতে উজ্জ্বল গয়না
ফায়ারথর্নের বেরি শরত্কালে পড়ে না এবং পুরো শীতকালে গাছে থাকে (শীতকালীন বৃদ্ধি)। এগুলি ঠান্ডা ঋতুতে অনেক পাখির প্রজাতির জন্য মূল্যবান খাদ্য হিসাবে পরিবেশন করে এবং তাই শরত্কালে কখনই কেটে ফেলা উচিত নয়।এমনকি গ্রীষ্মে ছাঁটাই করার সময়, আপনার বিবর্ণ হয়ে যাওয়া সমস্ত কিছু অপসারণ করা উচিত নয়, অন্যথায় আকর্ষণীয় গুল্মটি খুব কম বা কোনও বেরি তৈরি করবে না।
একটি বিশেষ খাবার রান্না করেছেন
খাবারযোগ্য ফায়ারথর্ন বেরিগুলি সুস্বাদু জাম তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে, যা এর বহিরাগত স্বাদের জন্য অন্যান্য জাতের থেকে একটি সফল পরিবর্তন। বীজ অপসারণের জন্য বেরি বা প্রস্তুত ফল একটি চালুনি দিয়ে ছড়িয়ে দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
টিপস এবং কৌশল
প্রয়োজনের সময়ে, পাথরের ফলগুলোকে ভাজা এবং কফির বিকল্প হিসেবে ব্যবহার করা হতো।
